-
El queso Fuero es una creación artesana elaborada con leche cruda de cabra y cuajo vegetal procedente de flor de cardo, un elemento que define su personalidad única. Se elabora en Jaén (Andalucía).
Su calidad fue reconocida internacionalmente al obtener la medalla de plata en los World Cheese Awards 2024–2025, un premio que avala su excelencia.
Su maduración lenta a baja temperatura favorece una textura profundamente cremosa y el desarrollo de aromas complejos, con matices que recuerdan a seta fresca, humedad de bodega y una corteza enmohecida por Penicillium candidum.
En boca deja un retrogusto amargo sutil y característico, que lo distingue dentro de los quesos de su categoría.
Considerado una auténtica joya de la tradición quesera, Fuero nace del respeto por los métodos artesanales y la búsqueda de sabores naturales y honestos.
Resulta perfecto como pieza protagonista en una tabla de quesos, acompañado de pan rústico, o maridado con un vino blanco que realce su complejidad.
Sobre la quesería:
Este queso es una creación de “Quesos & Besos”, pequeña empresa familiar creada en 2016 en Guarromán (Jaén). Sus familias llevan trabajando con la leche de cabra desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra.
Las cabras malagueñas de las que se extrae el queso están en pastoreo en la sierra sur de Jaén.
En sólo un año de andadura, esta quesería consiguió que su queso Olavidia, madurado con mohos y carbón vegetal, consiguiera ser el mejor queso del Mundo en los World Cheese Awards de 2021-22 y mejor queso de España 2022.
-
Valleoscuro es un queso de cabra pasteurizada de coagulación láctica y afinado mediante una maduración con mohos naturales y carbón vegetal. Se elabora en Andalucía.
El queso Valleoscuro consiguió la medalla de Super Oro en los World Cheese Awards de 2024-2025, la medalla de oro en los WCA 2023 y la de plata en los WCA 2021.
Presenta una corteza blanca, totalmente comestible, recubierta por un delicado velo de moho y una capa de ceniza procedente de hueso de oliva de Jaén, un detalle que rinde homenaje a su origen.
La pasta del queso Valleoscuro, de tono marfil, destaca por su textura lisa y compacta. Bajo la corteza se vuelve sutilmente fluida y cremosa, ofreciendo una experiencia sensorial elegante y envolvente.
Valleoscuro tiene un sabor caprino amable. Es un queso tierno y suave, con matices de crema fresca y avellana. En nariz evoca notas de musgo y leche recién ordeñada, aportando una sensación natural y auténtica.
Maridaje:
• Ideal con frutos secos, especialmente nueces. • Excelente sobre pan rústico o de payés. • Su capacidad para fundir lo convierte en un gran aliado en ensaladas templadas, verduras asadas o patatas cocidas. • En tablas de quesos aporta un toque distintivo gracias a su característica forma cuadrada.
Sobre la quesería:
Este queso es una creación de “Quesos & Besos”, pequeña empresa familiar creada en 2016 en Guarromán (Jaén). Sus familias llevan trabajando con la leche de cabra desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra.
Las cabras malagueñas de las que se extrae el queso están en pastoreo en la sierra sur de Jaén.
En sólo un año de andadura, esta quesería consiguió que su queso Olavidia, madurado con mohos y carbón vegetal, consiguiera ser el mejor queso del Mundo en los World Cheese Awards de 2021-22 y mejor queso de España 2022. -
El queso Afuega'l Pitu Trapo Blanco es un famoso queso asturiano que es fácil de reconocer debido a su forma de calabaza.
Protegido por la denominación de origen de Afuega’l Pitu , este queso sólo se puede producir en las zonas que tradicionalmente lo vienen fabricando, estando las queserías vinculadas a los procesos de producción arraigados y que hacen que sea uno de los quesos asturianos más afamado y con más tradición.
Debe su nombre y su característica forma al hecho de que para su preparación introducen la cuajada en gasas (trapos) ,durante el desuerado, que atan en la parte superior consiguiendo esos pliegues tan peculiares.
El queso Afuega'l Pitu Trapo Blanco tiene un sabor muy agradable donde predominan los sabores lácticos y levemente ácidos.
Es un queso que podrás emplear en cocina en repostería quesera, en ensaladas, salsas, pastas, pizzas, tortos de maíz…Recomendamos sacar del frigorífico aproximadamente media hora antes de su consumo para que el queso alcance temperatura ambiente y recupere y exprese toda la intensidad de su sabor.
-
El queso Afuega'l Pitu atroncado rojo es un queso asturiano que cuenta con denominación de origen y que es muy famoso en Asturias y en toda España.
La variedad Atroncau Rojo destaca por su silueta cónica y por el tono rojizo que le confiere el pimentón, ingrediente que realza su carácter.
Elaborado con leche pasteurizada de vaca, de la propia ganadería Temia , este queso mantiene intacta la tradición y la autenticidad en cada etapa de su proceso.
Su textura, inicialmente firme, se vuelve más compacta y densa con la maduración, mientras que en boca despliega un perfil gustativo único: notas lácticas frescas, un ligero matiz ácido y un toque picante refinado que lo hacen inconfundible.
La persistencia y potencia de su sabor justifican su nombre “Afuega’l Pitu”, evocando la sensación de cuerpo que deja al degustarlo.
Con aromas que recuerdan a la mantequilla y a la frescura láctea, es un queso de gran personalidad, pensado para quienes disfrutan de la intensidad y buscan carácter en cada bocado.
-
Oferta
Este panettone con mandarina confitada es mucho más que un postre navideño, es una obra de arte que combina la tradición siciliana con el glamour de la alta moda italiana.
Delicados trocitos de mandarina confitada realzan la fragancia de una masa madre esponjosa y ligera, fruto de una fermentación natural que aporta suavidad y carácter.
Cada bocado revela autenticidad, frescura y un equilibrio perfecto de ingredientes.
La creatividad de Dolce & Gabbana se une al arte pastelero de la prestigiosa pasteleria Fiasconaro, para elaborar este panettone con mandarina confitada que reinterpreta la tradición milanesa con los aromas vibrantes de Sicilia.
Este panettone es todo un símbolo de lujo, exclusividad y autenticidad.
Elaborado artesanalmente bajo los más altos estándares de calidad, este panettone se viste con una lata decorada con motivos florales y frutales diseñados por Dolce & Gabbana, convirtiéndose en un regalo elegante y memorable para estas fiestas.
Más que un postre navideño, es una experiencia sensorial que combina moda y gastronomía en un símbolo de sofisticación italiana. La esencia de Sicilia, elevada al arte del lujo.
-
Producto Agotado
El Panettone Fiasconaro con gotas de chocolate es una obra maestra de la repostería italiana. Elaborado de manera artesanal, con levadura natural y envuelto a mano, este panettone transmite toda la tradición y el cuidado de los maestros pasteleros sicilianos.
Hablar de Fiasconaro es hablar de excelencia. Esta histórica pastelería siciliana se ha convertido en referencia mundial en el arte del panettone
La superficie de este panettone Fiasconaro con gotas de chocolate, se corona con un glaseado crujiente de almendras y azúcar granulada, mientras que en su interior la masa blanda y delicada se funde con el sabor intenso y envolvente de las pepitas de chocolate. Una combinación que conquista tanto a grandes como a pequeños.
Es la alternativa golosa al clásico panettone con frutas confitadas, ideal para quienes buscan un placer más chocolatoso sin renunciar a la autenticidad.
Fiasconaro te trae este panettone que es un símbolo de lujo y artesanía, llevando el sabor de Italia a las mesas más exigentes del mundo.
-
Este vino Godello (blanco) de D.O. Valdeorras, Viña Abad, es un vino gallego que refleja la autenticidad de su origen atlántico y la riqueza de los suelos franco-arenosos donde nace.
Criado en un 50% sobre sus lías, ofrece una expresión elegante y compleja que combina frescura y estructura.
Es una elección ideal para quienes buscan descubrir la esencia de esta variedad.
A la vista muestra un color brillante con tonalidades verdosas y reflejos alimonados.
En nariz despliega aromas intensos de manzana verde, frutas tropicales y un delicado toque de vainilla, propios de la Godello.
En boca es potente, estructurado y equilibrado, con notas cítricas y una acidez perfectamente integrada que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
Este vino marida a la perfección con pescados blancos y mariscos, arroces mediterráneos y quesos suaves y cremosos, realzando la experiencia gastronómica con su frescura y carácter.
Un Godello auténtico de Valdeorras: fresco, elegante y con la fuerza del Atlántico en cada sorbo.
-
Caña de lomo de Bellota 100% Ibérico (etiqueta negra) excepcional en calidad, aroma y sabor, aderezados y curados de forma artesanal, según la tradición, en nuestra finca del suroeste de Extremadura y Portugal que cuenta con más de 11.000 hectáreas de encinas y alcornoques.
Nuestro ganado se alimenta y se cría en libertad en plena naturaleza, con las abundantes bellotas de la montanera y la aromática hierba fresca de la dehesa.
Contamos con más de 50 años de experiencia familiar en la cría de nuestra propia cabaña de cerdas puras ibéricas, todas ellas inscritas en el Libro Genealógico de esta raza única en el mundo. Esto nos proporciona la prestigiosa ETIQUETA NEGRA: jamones ibéricos y más productos certificados por su pureza.
-
La mousse de oca es un paté fino y cremoso elaborado principalmente con hígado y carne de oca (18%) y de ave.
Es un producto de alta cocina francesa, gourmet, asociado al lujo y la exclusividad.
Características:
- Diferencia con el foie: El foie gras es el hígado entero, puro y de lujo y la mousse de foie es una versión más ligera y accesible, elaborada a partir del foie, con textura cremosa y sabor suavizado.
- Textura y sabor únicos: su cremosidad y suavidad permiten disfrutar de un paté más ligero que el foie gras, con un sabor refinado y delicado.
- Sabor: refinado, elegante y con un toque francés; se busca un equilibrio entre la intensidad del hígado y la suavidad de la emulsión.
Es muy versátil ya que se puede servir en aperitivos, canapés, rellenos de carnes o incluso en recetas innovadoras como bombones salados.
Maridaje perfecto: combina muy bien con vinos (blancos, tintos suaves o espumosos) y con panes artesanales, lo que lo convierte en un elemento estrella en celebraciones.
En resumen, la mousse de oca es un producto gourmet que se sitúa entre el paté y el foie gras, pero con una textura más ligera y cremosa; ideal para quienes buscan un sabor refinado y versátil en la cocina.
Es un capricho gastronómico cuyo consumo transmite placer, sofisticación en un momento especial, lo que lo hace atractivo para ocasiones señaladas.
-
Producto Agotado
Cecina de ciervo elaborada de forma totalmente artesanal, de sabor delicioso y textura exclusiva. Elaborada con una de las partes más apreciadas del ciervo: la pierna; esta cecina es de extraordinaria calidad.
Producida con la mejor carne de caza seleccionada, especialmente de los montes de Toledo , es un producto artesanal y premiado en varias ocasiones (2012, 2013, 2016 y 2020) como mejor carne de caza.
De color granate, la cecina de ciervo sorprende por su inigualable sabor, que se potenciado si se sirve con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Se sirve envasada al vacío para una mejor conservación.
🍷 Maridaje sugerido
- Perfecta para servir en aperitivos con un toque extra de aceite de oliva virgen extra.
- Combina muy bien con vinos tintos jóvenes o de crianza, que realzan su sabor intenso.
- También puede acompañarse de quesos curados y pan artesanal para una tabla gourmet.
Sobre Catedral de la Caza:
Fundada en 1982, la empresa familiar La Catedral de la Caza sigue manteniendo la filosofía con la que nació: Ser un referente en la calidad de sus carnes de caza.
Con diferentes certificaciones de calidad, sus productos son siempre una garantía de excepcionalidad.
Premio Gran Selección 2012 “A la mejor Calidad de Carne de Caza” -
Producto Agotado
La Torta del Casar D.O. “La Cobija” es un queso artesano extremeño con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal y famoso por su textura cremosa y sabor intenso.
Es un símbolo de la gastronomía extremeña, reconocida internacionalmente por su calidad.
La leche de oveja le aporta autenticidad y riqueza aromática y tiene una textura ultra cremosa, ideal para untar.
En cuanto a su sabor se caracteriza por ser ligero, intenso y ligeramente picante, además posee un aroma intenso.
La corteza es semidura de color amarillo-ocre.
Modo de consumo: Se corta en redondo la parte de la corteza superior como si fuera una tapa y se disfruta como un queso de untar
Maridaje: Va muy bien con vinos blancos afrutados, tintos jóvenes o incluso cava.
Uso gastronómico: Perfecta para tablas de quesos gourmet, aperitivos o como base de salsas cremosas.
-
Turrón de chocolate calidad suprema, un clásico reinventado con la maestría artesanal que distingue a La Turronería.
Este Turrón de Chocolate Calidad Suprema combina la intensidad del mejor cacao con la suavidad de una elaboración cuidada al detalle, ofreciendo una experiencia única para los amantes del chocolate.
✨ En cuanto a sus características más destacadas:
- Cacao de origen selecto: equilibrado, profundo y aromático.
- Textura perfecta: crujiente y fundente a la vez, que se deshace en boca.
- Elaboración artesanal: siguiendo recetas tradicionales con un toque contemporáneo.
- Calidad Suprema: garantía de excelencia en cada tableta.
Ideal para regalar en ocasiones especiales , compartir en celebraciones familiares o disfrutar como capricho personal, acompañado de un buen café o vino dulce.
Sobre la empresa:
La Turronería ofrece la gama completa de turrones tradicionales, siempre fiel a las variedades clásicas pero innovando en cuanto a formatos que se adapten a las necesidades de cada cliente.
La empresa se enorgullece de seleccionar siempre ingredientes de procedencia nacional, como es el caso de la almendra, el piñón y la miel de azahar. Las proporciones de dichos productos son las adecuadas para conseguir en turrones, mazapanes y dulces un perfecto equilibrio en sabor y textura. Todos los productos son elaborados y envasados manualmente, con una presentación sencilla, que muestra la autenticidad de su contenido.
-
El turrón de Jijona o turrón blando es un turrón hecho con almendra, azúcar, miel y huevo en mayor parte.
El ingrediente base es la almendra marcona. Tiene una calidad superior ya que contiene un 70% de almendra.
Puede ser refinado o granulado. Es el turrón blando de toda la vida, pero protegido por la Denominación de Origen Jijona - Alicante y además, con Indicación Geográfica Protegida por la Unión Europea.
Hoy en día es uno de los turrones más queridos en España, elaborado artesanalmente y listo para regalar en caja de madera con lazo rojo.
Este tipo de turrón se emplea como dulce en la repostería navideña en obleas y tortas.
-
Producto Agotado
Auténtico turrón artesano (duro) de la marca El Artesano de la especialidad Alicante con denominación de origen
Calidad suprema con un peso de 200 gr.
Hoy en día es uno de los turrones más queridos en la provincia de Alicante, elaborado artesanalmente y listo para regalar en caja de madera con lazo rojo.
Este tipo de turrón se emplea como dulce en la repostería navideña en obleas y tortas.
-
Este aceite de oliva extra con orégano es una experiencia gourmet única que eleva el Aceite de Oliva Virgen Extra a una nueva dimensión de sabor, creatividad y diseño.
Cada botella encierra una variedad infusionada, en este caso orégano, cuidadosamente seleccionada por su calidad y armonía con el aceite.
Esta propuesta de Aceite de oliva virgen extra orégano está pensada para realzar los sabores sin enmascararlos, respetando la pureza del AOVE y abriendo nuevas posibilidades en la cocina cotidiana y gourmet.
El diseño de la botella, cuadrada, de líneas suaves y aristas redondeadas, refuerza el carácter delicado y sofisticado de esta propuesta. Más que un envase, es una declaración estética que conecta lo visual con lo sensorial.
En cada gota se encuentra el equilibrio perfecto entre tradición aceitera y exploración culinaria, convirtiendo lo cotidiano en una experiencia de autor.
Este AOVE ideal para pizzas, guisos mediterráneos y aceites de mesa.
En Gourmetea además de este aceite de oliva extra virgen con orégano , disponemos del aceite también con trufa y con ahumado.
-
Este juego de platos de aperitivo en madera de olivo ha sido elaborado artesanalmente en madera de olivo y destaca por su belleza, funcionalidad y carácter.
Cada plato es irrepetible y único: las vetas, tonos dorados y formas asimétricas revelan su origen natural y el esmero artesanal con que ha sido creado.
Con unas medidas aproximadas de: Plato grande 12 x 16 x 2.2 cm y plato pequeño 11 x 10 x 2.2 cm.
Han sido tallados a mano respetando la forma natural de la madera.
Es perfecto para servir frutos secos, aceitunas, encurtidos, quesos, mermeladas o patés gourmet con estilo y personalidad.
La elegancia natural del olivo:
La madera de olivo es uno de los materiales más nobles del Mediterráneo. Su dureza, resistencia y veteado singular hacen que cada plato sea único. Su apariencia cálida y elegante viste cualquier mesa con carácter.
Además, posee propiedades antibacterianas naturales, lo que la convierte en una opción segura para el contacto con alimentos. Al no contener barnices artificiales ni tratamientos químicos, este plato aperitivo triángulo es ecológico, sostenible y apto para el uso diario.
Estos platos de aperitivo en madera de olivo son una excelente idea de regalo para quienes valoran la autenticidad, el diseño duradero y los objetos con alma. Una joya mediterránea con historia propia.
-
Este aceite de oliva extra ahumado es una experiencia gourmet única que eleva el Aceite de Oliva Virgen Extra a una nueva dimensión de sabor, creatividad y diseño.
Cada botella encierra una variedad infusionada, en este caso ahumado, cuidadosamente seleccionada por su calidad y armonía con el aceite.
Esta propuesta de Aceite de oliva virgen extra ahumado está pensada para realzar los sabores sin enmascararlos, respetando la pureza del AOVE y abriendo nuevas posibilidades en la cocina cotidiana y gourmet.
El diseño de la botella, cuadrada, de líneas suaves y aristas redondeadas, refuerza el carácter delicado y sofisticado de esta propuesta. Más que un envase, es una declaración estética que conecta lo visual con lo sensorial.
En cada gota se encuentra el equilibrio perfecto entre tradición aceitera y exploración culinaria, convirtiendo lo cotidiano en una experiencia de autor.
Se recomienda añadir este AOVE a marinados, verduras a la parrilla y pescados al horno. En Gourmetea además de este aceite de oliva extra virgen ahumado , disponemos del aceite también con trufa y con orégano. -
Este aceite de oliva extra con trufa negra es una experiencia gourmet única que eleva el Aceite de Oliva Virgen Extra a una nueva dimensión de sabor, creatividad y diseño.
Cada botella encierra una variedad infusionada con trufa negra 100% natural, cuidadosamente seleccionada por su calidad y armonía con el aceite
Esta propuesta de Aceite de oliva virgen extra con trufa negra está pensada para realzar los sabores sin enmascararlos, respetando la pureza del AOVE y abriendo nuevas posibilidades en la cocina cotidiana y gourmet.
El diseño de la botella, cuadrada, de líneas suaves y aristas redondeadas, refuerza el carácter delicado y sofisticado de esta propuesta. Más que un envase, es una declaración estética que conecta lo visual con lo sensorial.
En cada gota se encuentra el equilibrio perfecto entre tradición aceitera y exploración culinaria, convirtiendo lo cotidiano en una experiencia de autor.
Se recomienda añadir este AOVE con trufa a pastas, risottos, huevos o carnes rojas.
En Gourmetea además de este aceite de oliva extra virgen aromatizado en trufa negra , disponemos del aceite también con orégano y ahumado.
-
Producto Agotado
Caña de Lomo de bellota 50% raza ibérica (etiqueta roja) procedentes de cerdos de raza 50% ibérica, criados en libertad y alimentados de pastos naturales, hierbas y piensos de cereales.
Esta caña de lomo se produce siguiendo un proceso de secado 100% artesanal, con cientos de años de historia, y así se aprecia desde el corte, con un fino veteado de grasa hasta el bocado, con un sabor meloso e intenso.
Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad . Durante los últimos cuatro meses de vida, estos animales pueden llegar a comer hasta 10kg de bellotas diarios. Esa alimentación, el clima único de la zona, y la gran maestría y pasión de los maestros jamoneros por su trabajo, hacen que este producto ibérico sea un manjar que querrás tener en tu mesa.
-
Producto Agotado
Loncheado de jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica procedentes de cerdos ibéricos criados al aire libre y alimentados con cereales naturales y legumbres. Tras su salado, el proceso de curación y reposos se realiza de manera artesanal en nuestras instalaciones de la Sierra de Huelva en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El proceso de curación y reposo se realiza de manera artesanal en la Sierra de Huelva.
Este loncheado de jamón ibérico 100% raza ibérica ofrece un sabor intenso y característico, con múltiples matices y aromas gracias a su lenta maduración de más de 40 meses.
El color de su carne va del rosa al rojo intenso y su grasa tiene un brillante aspecto a temperatura ambiente.
Presentación de este loncheado de jamón de bellota 100% raza ibérica en sobres al vacío, lo que hace que no pierda ninguna propiedad durante el transporte.
-
Producto Agotado
Este delicioso panettone de chocolate y naranja de Sicilia combina la maestría culinaria de Dolce & Gabbana con la indulgencia del chocolate de la más alta calidad. Cada trozo revela una esponjosidad perfecta y una rica mezcla de sabores de cacao.
Combina la elegancia del diseño siciliano con el sabor intenso del chocolate y la frescura de la naranja confitada.
Cuando la creatividad de Dolce&Gabbana se encuentra con el arte pastelero de Fiasconaro, el resultado es una receta única: la del típico panettone milanés reinterpretado con los aromas de Sicilia.
Los toques multicolores de su caja, al más estilo Dolce & Gabbana, añaden un giro visual festivo y elegante, haciendo que cada momento sea una celebración de lujo y buen gusto.
Presentado con la sofisticación característica de la marca, este Panettone de chocolate y naranja de Sicilia es más que un postre; es una experiencia gourmet que eleva tus celebraciones a nuevas alturas. Descúbrelo ahora en Gourmetea.
-
Este queso de cabra semicurado artesanal , sin lactosa, está pensado para quienes aman el queso pero no lo toleran bien.
Elaborado con leche pasteurizada de cabra y lactasa, es 100% libre de lactosa, lo que lo convierte en una opción segura y deliciosa para personas con intolerancia a la leche.
Durante su curación de 1 a 3 meses, desarrolla una textura firme y ligeramente mantecosa, con aroma suave y corteza comestible. Su sabor es limpio, equilibrado y persistente, con notas lácteas que acarician el paladar sin causar molestias.
Cada pieza se elabora con el mismo mimo y técnica tradicional que nuestros semicurados clásicos, pero con un ingrediente clave que marca la diferencia: la lactasa. Así nace nuestro primer queso artesano de cabra sin lactosa, una joya gastronómica inclusiva que no renuncia a la calidad ni al carácter.
Ideal para tablas, aperitivos o maridajes con vinos blancos y frutos secos. Porque el placer de un buen queso debería estar al alcance de todos.
Desde la quesería Doña Leonor han querido recuperar la antigua tradición quesera de Alburquerque (tierra extremeña en plena Sierra de San Pedro) que les viene dada por el singular método de pastoreo de tiempos remotos.
En esta quesería han sabido combinar la elaboración artesanal con un espíritu innovador. Fruto de ello son sus quesos que además de exquisitos son únicos por sus características.
Cualquiera de estos quesos despertará emocionantes sensaciones hasta en el paladar más exigente.
-
Queso de oveja extremeño elaborado con leche cruda de Oveja y Café molido en su interior.
Corteza comestible, lo que hace de este producto, una nueva experiencia para los paladares más exigentes.
El aroma y sabor del queso de oveja, acompañado de los matices tostados del café, hacen de Capriccio, una mezcla perfecta que garantizan un sabor novedoso para los amantes del queso y café.
Destaca por su sabor intenso y característico, fruto de la leche de oveja y de la alimentación extensiva del ganado, basada en las hierbas y pastos autóctonos de la dehesa extremeña.
Una expresión auténtica del paisaje y la tradición quesera de Extremadura.
Desde la quesería Doña Leonor han querido recuperar la antigua tradición quesera de Alburquerque (tierra extremeña en plena Sierra de San Pedro), que les viene dada por el singular método de pastoreo de tiempos remotos, para elaborar este exquisito queso extremeño.
En esta quesería han sabido combinar la elaboración artesanal con un espíritu innovador. Fruto de ello son sus quesos que además de exquisitos son únicos por sus características.
Cualquiera de ellos despertará emocionantes sensaciones hasta en el paladar más exigente.
En Gourmetea, además del queso curado de oveja disponemos de otros quesos de cabra extremeños elaborados por esta quesería como: queso con trufa,queso con boletus edulis , queso con cebolla y queso con ajo negro.
-
Producto Agotado
Disfruta de este exclusivo pack perfecto para compartir momentos inolvidables en familia o sorprender con un regalo original a quienes más quieres.
También es una opción ideal para empresas que desean obsequiar a sus empleados con una experiencia gourmet única.
El mejor regalo para ese momento tan especial está en Gourmetea: sabor, calidad y emoción en cada detalle.
Este pack incluye:
1 Ud. Loncheado jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica (100g.)
1 Ud. Mejillones en escabeche (8-12) GRANDES: Elaborados de forma artesanal por manos experimentadas con mimo y delicadeza. Procedentes de las Rías Gallegas, en la conservera son seleccionadas las mejores piezas. Con esmero se les retiran las barbas, se limpian y se fríen en aceite de oliva.
1 Bloc de Foie : Artesanal y siguiendo recetas tradicionales. Foie gras de pato entero cortado en dados con una emulsión de foie gras de pato.
1 Ventresca de atún ROJO : Esta ventresca ha sido cuidadosamente seleccionada. Se sumerge en aceite de la más alta calidad para realzar su sabor inigualable.
1 Navajas : Se recolectan en las aguas del Golfo de Cádiz, una zona rica en biodiversidad marina y con gran tradición pesquera. Se recolectan de forma artesanal, respetando los ciclos naturales y garantizando la máxima frescura.
1 Ud Vino Rioja Martínez Lacuesta : Vino D. O. Rioja Crianza elaborado con uva 100% tempranillo procedente de viñedos de 25 años, todos ellos en el término municipal de Haro. Es el vino más conocido de la bodega. De color rojo cereza con borde granate, capa media, con una boca elegante.
1 Picos Gourmet : 140 gramos.
-
Disfruta de este exclusivo pack perfecto para compartir momentos inolvidables en familia o sorprender con un regalo original a quienes más quieres.
También es una opción ideal para empresas que desean obsequiar a sus empleados con una experiencia gourmet única.
El mejor regalo para ese momento tan especial está en Gourmetea: sabor, calidad y emoción en cada detalle.
Este pack incluye:
1 Ud. Carne de centollo al natural: Esta conserva gourmet de carne de centollo al natural es un producto muy versátil y súper rico, en el que encontrarás las ricas huevas de las hembras y la sabrosa carne del cuerpo (rojiza o anaranjada) mezcladas con la delicada carne de las patas.
1 Ud. Mejillones en escabeche (8-12) GRANDES: Elaborados de forma artesanal por manos experimentadas con mimo y delicadeza. Procedentes de las Rías Gallegas, en la conservera son seleccionadas las mejores piezas. Con esmero se les retiran las barbas, se limpian y se fríen en aceite de oliva.
1 Bloc de Foie : Artesanal y siguiendo recetas tradicionales. Foie gras de pato entero cortado en dados con una emulsión de foie gras de pato.
1 Lomo de atún ROJO : Los lomos de atún rojo tienen una textura sabrosa y jugosa. Es una de las partes más magras del atún. Ideal para acompañar en cualquier receta o tomarlo tal cual con un buen vino.
1 Ud Vino Godello : Vino gallego blanco, de la Denominación de Origen Valdeorras y elaborado 100% con uva Godello. De color limón pálido y aspecto brillante, tiene un marcado aroma frutal, con perfume de cítricos y manzana verde, melocotón, ciruela y pomelo, con un ligero toque floral.
1 Hojas cuchara/ Picos : 140 gramos.
-
Disfruta de este exclusivo pack de quesos asturianos perfecto para compartir momentos inolvidables en familia o sorprender con un regalo original a quienes más quieres.
También es una opción ideal para empresas que desean obsequiar a sus empleados con una experiencia gourmet única.
El mejor regalo para ese momento tan especial está en Gourmetea: sabor, calidad y emoción en cada detalle.
Este pack incluye:
- Queso Cabrales.
- Queso Casín.
- Cuña de queso Gamoneu.
- Queso Afuega´l pitu Blanco.
- Todos ellos acompañados por hojas cuchara/picos Gourmet , Vino blanco Melior de Matarromera y de un pack de mermeladas ecológicas para queso: higo, arándanos y tomate.
-
Miel con Jalea Real obtenida en las épocas durante las cuales existe floración de multitud de flores silvestres en el parque natural de las hoces de Cabriel (Cuenca).
Con un proceso de producción artesanal, repleto de tradición apícola transmitida de generación a generación, esta miel ofrece una experiencia auténtica y única que refleja la esencia misma de la naturaleza.
Esta miel con jalea real no contiene azúcares ni otros ingredientes añadidos, lo que la hace 100% natural.
La jalea real es uno de los suplementos más naturales y beneficiosos para la salud. Conocida por sus propiedades antienvejecimiento, revitalizantes, por lo que este producto se ofrece como un suplemento natural para aumentar la energía, combatir el cansancio y reforzar el sistema inmunitario.
Otro de los beneficios de la miel con jalea real son su capacidad de calmar la tos y la irritación de la garganta.
Si se sufre de insomnio, un vaso de leche acompañado con dos cucharadas de esta miel antes de ir a la cama, serán suficientes para dormir toda la noche.
Se recomienda tomarla pura y fresca, en ayunas, colocándola debajo de la lengua. -
Miel de Mil Flores obtenida en las épocas donde existe floración de multitud de flores silvestres en el parque natural de las hoces de Cabriel (Cuenca).
Con un proceso de producción artesanal, repleto de tradición apícola transmitida de generación a generación, esta miel ofrece una experiencia auténtica y única que refleja la esencia misma de la naturaleza.
Esta miel de mil flores no contiene azúcares ni otros ingredientes añadidos, lo que la hace 100% natural. Notas de cata:- Color: De dorado a ámbar claro, dependiendo de las flores predominantes.
- Aroma: Floral y afrutado, con notas variadas que evocan la diversidad de flores que componen su mezcla.
- Sabor: Dulce, suave y equilibrado, con matices florales y ligeros toques frutales.
- Textura: Suave, fluida y ligeramente cremosa, ideal para untar.
La miel tiene propiedades antioxidantes, que fortalecen el sistema inmunológico, a la vez que múltiples beneficios, entre ellos, ayuda a calmar la tos, mejora la digestión y contiene vitaminas beneficiosas para nuestra salud. Así mismo es un energizante natural .
Ideal para endulzar tus tés e infusiones, para acompañar tus desayunos , como sustitutivo del azúcar, o para agregar una dimensión de sabor a tus recetas favoritas, esta miel te brinda una experiencia culinaria sin igual.
-
Salchichón cular extra ibérico de bellota 100 %, elaborado exclusivamente con cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en nuestra finca porcina, ubicada en una dehesa extremeña salpicada de jaras y encinas.
Este producto ibérico de alta calidad se elabora con esmero, respetando una tradición familiar que se ha transmitido durante cinco generaciones.
Nuestro salchichón destaca por su sabor intenso y persistente, con un perfil buco-palatal profundo, envolvente y duradero. Su aroma y textura evocan lo auténtico, lo antiguo, lo verdaderamente ibérico.
Tradición y excelencia, directamente de nuestra finca a tu mesa.
-
Las navajas gourmet representan una expresión refinada y lujosa del marisco, donde cada detalle, desde la captura hasta la presentación en la mesa, está pensado para ofrecer una experiencia sensorial excepcional.
Las navajas que te ofrecemos se recolectan en las aguas del Golfo de Cádiz, una zona rica en biodiversidad marina y con gran tradición pesquera. Se recolectan de forma artesanal, respetando los ciclos naturales y garantizando la máxima frescura.
Cada pieza es seleccionada cuidadosamente para preservar su textura carnosa y su sabor puro, convirtiéndose en una auténtica delicia para los paladares más exigentes.
Las navajas aportan grandes beneficios a nuestra salud:
- Ricas en proteínas de alta calidad, ideales para dietas equilibradas.
- Fuente natural de hierro, fósforo y vitamina B12.
- Bajo contenido en grasa y colesterol.
- Contribuyen a la salud cardiovascular y al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Nada más carnoso y jugoso como las navajas. Un producto excelente para disfrutar en compañía.
¡Un auténtico lujo del mar!
-
La Carne de Buey de Mar al Natural de La Mar de Tazones es una conserva gourmet elaborada artesanalmente en Asturias y pensada para los paladares más exigentes.
Extraída manualmente de bueyes de mar (Cancer pagurus) capturados en temporada, esta conserva incluye carne de cuerpo, patas, caparazón y coral (huevas), ofreciendo una experiencia marina intensa y auténtica.
Desmigada a mano se caracteriza por el intenso sabor de sus huevas. Se desmigan tanto bueyes de mar hembra como machos para conseguir un producto único.
Cocida en agua del Mar Cantábrico y envasada sin conservantes ni aditivos, su sabor puro y su textura delicada la convierten en un ingrediente versátil para recetas como croquetas, rellenos, cremas, arroces, mousses, empanadas o simplemente para disfrutar sobre una tostada con un toque de aceite de oliva.
Beneficios del Buey de Mar
- Alto en proteínas: ~19 g por cada 100 g
- Bajo en grasas: menos de 1 g por 100 g
- Fuente de omega-3: ayuda cardiovascular y antiinflamatoria
- Rico en minerales: zinc, fósforo, selenio, hierro
- Bajo en sal: ~0,45 g por 100 g
- Ideal para dietas equilibradas y saludables
Ideas de recetas:
🍲 Crema templada de marisco con buey de mar. Sofríe las verduras (puerro, cebolla, zanahorias), añade el fondo de pescado o marisco y cocina. Incorpora la carne de buey y la nata. Tritura, ajusta sal y sirve templado.
🍝 Pasta fresca con buey de mar y limón. Cuece la pasta. Saltea ajo en aceite, añade la carne de buey escurrida, ralladura de limón y perejil. Mezcla con la pasta caliente. Sirve al momento.
🥟 Empanadillas de Buey de Mar. Mezcla la carne con cebolla, pimiento y tomate. Rellena las obleas, cierra y sella. Hornea o fríe hasta dorar.
Sobre la Mar de Tazones
La mar de Tazones es la línea premium y gourmet de conservas elaboradas por la empresa familiar asturiana Cetárea Tazones.
Movidos por su pasión por la gastronomía, el arte de las conservas y el diseño, se decidieron a elaborar conservas de marisco gourmet de forma artesanal.
Apuestan por la economía circular y tienen un gran compromiso con la reducción del impacto ambiental, controlando la trazabilidad, optimizando recursos y aprovechando todas las partes de los mariscos.
Cada una de sus conservas son el resultado de un proceso minucioso que comienza con el uso de las nasas como método de pesca tradicional, para respetar el ecosistema marino. El marisco se desmiga mano a mano para asegurar que el sabor y la frescura se mantienen intactos.
-
La carne de centollo Premium de La Mar de Tazones es una conserva gourmet elaborada con mimo y tradición asturiana que está elaborada con carne blanca de centollos y centollas.
Extraída de las pinzas y el cuerpo de forma manual, esta carne es la más fina que podemos encontrar en los centollos y se caracteriza por su textura, suavidad y sabor.
Producto sin conservantes, aditivos, ni gluten.
Un placer para el paladar
Con un meticuloso cuidado en la selección del marisco, una vez cocido en agua del Mar Cantábrico, se extraen, con la mínima manipulación, las preciadas carnes a mano y de forma artesanal para que, antes de enlatar el marisco, el producto conserve todo su sabor y textura.
Propiedades del centollo:
· Alto grado de potasio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
. Rico en proteínas y con escaso contenido en grasas e hidratos de carbono.
· Contiene zinc, necesario para asimilar la insulina de los alimentos y necesario para el sistema inmunitario.
· Fuente de yodo, necesario en el desarrollo de los niños y beneficioso para el correcto funcionamiento celular.
Ideas de Recetas
- Cóctel de centollos y cítricos: una lata de Carne de Centollo, una naranja, lima, medio aguacate, una cucharada de cebollino picado, AOVE, sal y pimienta negra. Para decorar sugerimos hojas de menta fresca y como opción poner unas gotas de tabasco o salsa de chile suave.
- Makis de centollo: una lata de Carne de Centollo, 150 g de arroz para sushi, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharadita de sal, 3 hojas de alga nori, ½ aguacate en tiras, ½ pepino en tiras finas (sin semillas) y opcionalmente mayonesa japonesa .
- Ensalada de centollo: Carne centollo, un aguacate maduro, un tomate grande o 6 tomates cherry, brotes tiernos (rúcula, canónigos, espinaca baby), una cucharada de cebollino picado, zumo de ½ limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Opcionalmente poner unas gotas de vinagre de Jerez o balsámico.
- Tallarines con Carne de Centollo y Jengibre: Cocer los tallarines y en una sartén calentar el aceite y añadir el jengibre rallado. Incorporar la carne de centollo y saltear brevemente. Añadir los tallarines cocidos y mezclar bien. Opcionalmente añadir un chorrito de salsa de soja para potenciar el sabor.
Sobre la Mar de Tazones
La mar de Tazones es la línea premium y gourmet de conservas elaboradas por la empresa familiar asturiana Cetárea Tazones.
Movidos por su pasión por la gastronomía, el arte de las conservas y el diseño, se decidieron a elaborar conservas de marisco gourmet de forma artesanal.
Apuestan por la economía circular y tienen un gran compromiso con la reducción del impacto ambiental, controlando la trazabilidad, optimizando recursos y aprovechando todas las partes de los mariscos.
Cada una de sus conservas son el resultado de un proceso minucioso que comienza con el uso de las nasas como método de pesca tradicional, para respetar el ecosistema marino. El marisco se desmiga mano a mano para asegurar que el sabor y la frescura se mantienen intactos.
-
La carne de centollo al natural de La Mar de Tazones es una conserva gourmet elaborada con mimo y tradición asturiana.
Esta conserva gourmet de carne de centollo al natural es un producto muy versátil y súper rico, en el que encontrarás las ricas huevas de las hembras y la sabrosa carne del cuerpo (rojiza o anaranjada) mezcladas con la delicada carne de las patas . Esta mezcla de diferentes carnes da al producto un sabor único y especial, que satisface los paladares más exigentes.
Producto sin conservantes, aditivos, ni gluten.
Un placer para el paladar
Con un meticuloso cuidado en la selección del marisco, una vez cocido en agua del Mar Cantábrico, se extraen, con la mínima manipulación, las preciadas carnes a mano y de forma artesanal para que, antes de enlatar el marisco, el producto conserve todo su sabor y textura.
Propiedades del centollo: · Alto grado de potasio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. . Rico en proteínas y con escaso contenido en grasas e hidratos de carbono. · Contiene zinc, necesario para asimilar la insulina de los alimentos y necesario para el sistema inmunitario. · Fuente de yodo, necesario en el desarrollo de los niños y beneficioso para el correcto funcionamiento celular.Ideas de Recetas
- Tartar de centollo: lata de carne de Centollo al Natural, ½ aguacate maduro, ½ mango (opcional), 1 cucharada de cebollino picado, zumo de ½ lima o limón, 1 cucharadita de AOVE, sal y pimienta negra al gusto y brotes tiernos y tostadas para acompañar. Como opción poner unas gotas de salsa de soja o tabasco suave.
- Mouse de centollo:
-
- Ingredientes: lata carne de centollo, 100 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% MG), 1 hoja de gelatina neutra, 1 cucharadita de zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Opcional: una cucharadita de brandy o vino blanco suave. Cebollino o huevas de trucha para decorar
- Receta: Colocar la hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Batir la nata hasta que esté semimontada. Preparar la mezcla de centollo y escurrir ligeramente la carne de centollo y mezclarla con el zumo de limón, sal, pimienta y el brandy. Calentar ligeramente una parte de esta mezcla (sin hervir) y disolver en ella la gelatina escurrida. Unir y enfriar. Incorporar la mezcla templada al resto del centollo, y luego añadir la nata con movimientos envolventes. Repartir en vasitos o moldes y dejar enfriar en la nevera al menos 2 horas.
- Pimientos rellenos de centollo.
- Relleno: En una sartén, pochar la cebolla con el aceite y seguidamente añadir la carne de centollo escurrida y saltea brevemente. Incorporar la nata o queso crema, salpimentar y mezclar bien. Si lo deseas, añade un chorrito de brandy y deja reducir. Rellenar los pimientos con cuidado con la mezcla de centollo. Reservar.
- Preparar la salsa: triturar los pimientos con la nata, sal y aceite hasta obtener una crema suave. Calentar ligeramente. Montar el plato. Colocar los pimientos rellenos en una fuente, verter la salsa por encima y calentar unos minutos en el horno o sartén tapada. Para un toque gourmet decora con brotes tiernos o unas huevas de trucha.
Sobre la Mar de Tazones.
La mar de Tazones es la línea premium y gourmet de conservas elaboradas por la empresa familiar asturiana Cetárea Tazones.
Movidos por su pasión por la gastronomía, el arte de las conservas y el diseño, se decidieron a elaborar conservas de marisco gourmet de forma artesanal.
Apuestan por la economía circular y tienen un gran compromiso con la reducción del impacto ambiental, controlando la trazabilidad, optimizando recursos y aprovechando todas las partes de los mariscos.
Cada una de sus conservas son el resultado de un proceso minucioso que comienza con el uso de las nasas como método de pesca tradicional, para respetar el ecosistema marino. El marisco se desmiga mano a mano para asegurar que el sabor y la frescura se mantienen intactos.
-
El paté de cabracho (pez de color rojo) es un pescado de roca que se pesca en la zona norte de España, en particular en la costa asturiana.
Este producto de Asturias destaca por su inigualable sabor, con una textura suave, ni impurezas ni espinas que se consiguen gracias a una selección manual de la carne del pescado.
Este paté de cabracho es un producto perfecto para untar con tostadas o para incluirlo en un picoteo o aperitivo. Se recomienda servir un poco frío para potenciar su sabor.
Además de su exquisito perfil gastronómico, el cabracho es una fuente de proteínas de alto valor biológico. Es rico en Omega3, vitaminas del grupo B —especialmente B12— así como en vitaminas A y D. También aporta minerales esenciales como potasio, fósforo y magnesio, convirtiéndolo en una opción nutritiva y deliciosa. ¡No te quedes sin probar este producto asturiano! -
Producto Agotado
El queso Los Beyos es un queso de Asturias elaborado artesanalmente con leche de vaca pasteurizada respetando la receta tradicional y madurado durante un periodo mínimo de 20 días.
El queso de vaca Los Beyos cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) que fue reconocida el 8 de noviembre de 2011 por la Comisión Europea.
Aunque es un queso típico asturiano el queso Los Beyos, no es muy conocido fuera del Principado.
Su corteza es fina, rugosa, de color que varía entre amarillo cremoso o amarillo pálido y pardo claro.
La pasta del queso los Beyos es de semidura a dura, cerrada, sin ojos fermentativos y escasa presencia de aberturas de origen mecánico, quebradiza o desmenuzable al corte, color amarillo pálido y textura firme, posee olor y aroma suaves, poco salado y ligeramente ácido, agradable y equilibrado
Este queso asturiano ganó el 1er premio 2016 en el certamen de los quesos de los Picos de Europa que tiene lugar todos los años en Cangas de Onís.
Nos encontramos ante un producto gourmet para disfrute de los paladares más exigentes.
Quesería Artesanal Picu’l Sella es una pequeña empresa familiar que comenzó a elaborar sus quesos aprovechando la leche de las ganaderías tanto familiares como vecinas.
-
El queso Parmigiano Reggiano con trufa negra es un famoso queso italiano duro, cocido y sin prensar, elaborado con leche cruda de vaca y que cuenta con una maduración de 36 meses.
Los orígenes del Parmigiano Reggiano DOP se remontan a la Edad Media, gracias al trabajo de monjes benedictinos y cistercienses del valle del Po que recuperaron los pastos para la alimentación de las vacas.
Las áreas de producción de Parmigiano Reggiano DOP incluye las provincias de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia a la izquierda del río Reno, en la región de Emilia-Romaña.
De pasta de color amarillo pajizo claro, consistencia bastante quebradiza y granulada este queso parmigiano reggiano de vacca rosso asegura un aroma delicado pero persistente, gracias a su maduración de 36 meses y a la trufa negra que se ha añadido.
Caracterísiticas:
La leche del Parmigiano Reggiano vacca rosso (vaca roja en castellano) tiene algunas características cualitativas que la diferencian del tradicional Parmigiano Reggiano.
En primer lugar, la vaca roja produce un tercio menos de leche que la raza frisona, pero, curiosamente, esta leche posee un mayor rendimiento a la hora de elaborar el queso. Esta leche contiene una mayor cantidad de proteínas, especialmente caseína, vitamina B y K.
Adicionalmente la leche de vaca roja aporta una mejor digestibilidad.
La dieta de la vaca rosa se compone de: hierba, heno y piensos certificados no transgénicos lo que favorece el bienestar animal y que la producción sea la adecuada para el mismo.
Por esto cuidado con la alimentación, podemos encontrar vacas rojas que superan fácilmente los 10 años de edad, lo que es muy raro en otros tipos de cría.
Uso y maridaje:
Adicionalmente a degustarlo sólo o con otros quesos, el queso parmigiano reggiano se utiliza también para rallar pastas secas, rissotos, caldos, sopas y primeros platos tradicionales como: carne de res, carpaccio y rosbif.
También se le puede añadir vinagre balsámico de Módena y frutos secos como nueces y avellanas o higos secos.
Pedido mínimo de 20€
Entrega en 2/5 días laborables
Sólo vendemos productos en stock
Gastos de Envío Gratuito
Para compras superiores a 120€ en Península
Productos de Calidad
Productos nacionales y de la mejor calidad
Costes de Envío
Desde 6,90€
Entrega en 2/5 días laborables
Sólo vendemos productos en stock
Gastos de Envío Gratuito
Para compras superiores a 120€ en Península
Productos de Calidad
Productos nacionales y de la mejor calidad
Costes de Envío
Desde 5,70€
Descuento de 5% en tu próxima compra
Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás este regalo
Descuento de 5% en tu próxima compra
Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás este regalo
©2026 – Gourmetea – Todos los derechos reservados