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El queso D.O. manchego artesano de oveja añejo está elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de ovejas de pura raza manchega, que obtienen su alimento de los pastos de la misma finca y de lo que se recolecta en ella.
Un queso artesano manchego añejo, de leche cruda, sin pasteurizar, sin aditivos ni conservantes.
Madurado en su propio moho, lo que le brinda un sabor único, y una corteza natural totalmente comestible. Un queso manchego artesano añejo con Denominación de Origen que posee unas cualidades organolépticas excepcionales, en el que se conservan los fermentos naturales otorgando unos matices de sabor, aroma y textura únicos en su categoría.Todas las ovejas de la finca gozan de un estado de semi libertad donde alternan diariamente tiempo en el campo pastando, jugando, tomando el sol o descansando. Las naves donde descansan han sido diseñadas con la última tecnología disponible centrada en el bienestar animal (Animal Welfair™), y donde son ordeñadas o pasan la noche para resguardarse de la intemperie.
Adicionalmente la fábrica de queso cuenta con una planta de tratamiento de residuos que minimiza el impacto y huella ecológica, y contribuye así a llegar a ser una marca 100% sostenible.
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Producto Agotado
El queso D.O. manchego curado Adiano (cuña) es un queso que cuenta con la denominación de origen y que se elabora de manera artesanal a partir de leche cruda de ovejas de pura raza manchega alimentadas en los pastos de la finca El Campillo (Ciudad Real) a los pies de los montes de Toledo.
El queso D.O. manchego artesano Adiano se ha convertido en el más premiado a nivel nacional durante los World Cheese Awards 2024, celebrados en Portugal , al haber conseguido tres medallas Super Gold en un solo certamen. Ya en la anterior edición de los WCA, en Gales, consiguió la medalla de Oro.
Concretamente en esta nueva edición del los World Cheese Awards ha conseguido: Mejor queso de oveja semiduro del mundo, Mejor queso de oveja para la versión Reserva y Adiano Afinado fue distinguido como el mejor queso Manchego DOP del mundo. Adiano lleva ya cosechados más de 30 galardones desde su lanzamiento en 2022.
Se trata de un queso curado de leche de oveja sin pasteurizar, sin aditivos ni conservantes que madura en su propio moho, consiguiendo así que su corteza, totalmente natural, sea comestible al 100%.
Este queso D.O. manchego artesano curado Adiano cuenta con una calidad excepcional y sus cualidades organolépticas, en el que se conservan los fermentos naturales, le otorgan unos matices de sabor y aroma que destacan en su categoría.
Todas las ovejas de la finca gozan de un estado de semi libertad donde alternan diariamente tiempo en el campo pastando, jugando, tomando el sol o descansando. Las naves donde descansan han sido diseñadas con la última tecnología disponible centrada en el bienestar animal (Animal Welfair™), y donde son ordeñadas o pasan la noche para resguardarse de la intemperie.
Adicionalmente la fábrica de queso cuenta con una planta de tratamiento de residuos que minimiza el impacto y huella ecológica, y contribuye así a llegar a ser una marca 100% sostenible.
Recomendamos maridar este queso curado Adiano con vinos tintos de La Mancha ya que, sus notas robustas, complementan a la perfección la intensidad de este queso artesanal manchego curado.
Si se prefiere una experiencia más ligera, los vinos blancos o la cerveza artesanal realzan el sabor del queso manchego artesanal y en cuanto a recomendaciones culinarias, este queso se puede incorporar a risottos y tartas que dan como resultado una obra maestra gastronómica.
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Disfruta y deléitate con esta caja de regalo 10 ginebras del Mundo: desde Francia hasta Brasil pasando por Reino Unido, Escocia, Austria, Alemania, Holanda, Dinamarca, Inglaterra y España.
Nada menos que 10 destacados productores de ginebra de todo el mundo están representados en esta caja, explorando una variedad de estilos y perfiles de sabor.
El embotellador danés 1423 ha seleccionados estas 10 ginebras (de 50ml) cada una para ti:
- Rammstein– London Dry Gin – Inglaterra (40%)
- Alpine– Dry Gin – Austria (44%)
- H2B– Gin – Francia (40%)
- Windspiel– Dry Gin – Alemania (47%)
- Radius– Dry Gin Batch Nº 18 – Dinamarca (43%)
- Darnley’s– Spiced Gin – Escocia (42,7%)
- Himbrimi– London Dry Gin – Islandia (40%)
- Gastro– Gastronomic Gin – Holanda (45%)
- Gin Mare– Mediterranean Gin – España (42,7%)
- Virga– Gim Seco – Brasil (45%)
Estas 10 Ginebras del Mundo vienen en un estuche que lo hace ideal para regalo.
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El cava Brut Muga Reserva 2020 de Conde de Haro es un cava riojano de color amarillo verdoso brillante de la prestigiosa bodega Muga.
El cava Brut Muga de Conde de Haro se elabora de forma tradicional. La primera impresión en copa es de una escasísima oxidación; tonos amarillos-verdosos brillantes. La espuma formada en copa es densa y persistente dando idea de su componenda estructural en boca.
Notas de Cata:
Aromas a fruta ácida y flores. En boca es meloso y fresco gracias a su gran acidez.
En post gusto vuelven las frutas, esta vez con mayor dominio de especias que dejan un grato recuerdo durante unos segundos.
Presentación: este cava Brut Muga de Conde de Haro viene en una elegante caja dorada lo que le convierte en un regalo ideal.
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Caña de Lomo de Bellota Ibérica 50% procedente de cerdo 50% raza ibérica, criado en libertad y alimentado con bellota en época montanera.
Se presenta loncheado en finas lonchas y en sobres de 100% y envasadas al vacío.
El proceso de curación y reposo se realiza de forma artesanal en la Sierra de Huelva.
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Producto Agotado
Deléitate con este Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, cuya excelencia ha sido reconocida a nivel mundial: aceite más premiado durante 8 años consecutivos.
Premiado con el Nº1 en el Ranking Mundial AOVE en la Variedad Picual. Además, cuenta con el sello de máxima calidad SIQUEV.Destaca por su pureza y calidad incomparables, proveniente de la variedad de aceituna Picual.
Este aceite de oliva virgen extra Picual, se caracteriza por su singular aroma verdes frescos: frutado verde intenso, con atributos positivos y equilibrados de amargo y picante, y aromas y sabores frutales y herbáceos con notas de hierbas aromáticas y tomatera.
Exquisito, sabroso y complejo.
Se elabora mediante un proceso de extracción en frío y procesos anti oxidativos para preservar aromas, sabor y nutrientes naturales, a partir de aceitunas frescas y sanas obtenidas mediante recolección temprana.
En el proceso de producción se aplica innovación con la más alta tecnología, sostenible y respetuosa con el medio ambiente dando lugar a un AOVE prácticamente artesano desde, el cuidado del olivar y la aceituna, hasta el envasado del oro líquido resultante, tan saludable en la dieta mediterránea.
Este aceite se presenta en un envase de elegante diseño que garantiza la conservación de la alta calidad y el auténtico sabor natural del aceite.
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Sabrosas banderillas de anchoa y boquerón elaboradas con las mejores anchoas y boquerones en aceite de girasol.
Destacan por su sabor suave y textura tierna, ideales para acompañar ensaladas, tostas o como aperitivo saludable. El aceite de girasol en el que se conservan añade un toque suave, permitiendo que el sabor natural de las sardinas brille en cada bocado.El aperitivo ideal para ti y para los tuyos.
¡No te quedes sin probarlas!
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Morcilla de cerdo en caldera elaborada con un proceso de producción totalmente artesanal y siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena.
Un plato delicioso que podrás tener listo para consumir al instante, con ingredientes 100% naturales y libre de productos químicos y sin aditivos.
Este plato elaborado se hace siguiendo recetas tradicionales, con siglos de antigüedad, que contribuyen a preservar la gastronomía española.
Esta morcilla en caldera se ha realizado de forma respetuosa con el medio ambiente y con ingredientes que provienen de animales criados en libertad, y con una alimentación natural libre de productos químicos.
Sobre Artemonte
Artemonte se encuentra situada en las estribaciones de Sierra Morena y en pleno Parque Natural de Despeñaperros, rodeada de fincas donde los animales se crían de forma silvestre y en libertad y alimentándose de forma natural.
El éxito de Artemonte reside en su vocación artesanal y gourmet: seleccionan carnes de primer nivel y las mezclan con materias primas típicas de Sierra Morena para elaborar, así, de forma artesanal, productos Gourmet de la máxima calidad siguiendo recetas tradicionales.
El mimo, pasión que ponen en la elaboración de sus patés unido a los estrictos estándares de calidad dan como resultado productos artesanales únicos.
Artemonte posee una visión “eco” y “conciencia rural” de su entorno. Ecológica porque sus envases y embalajes proceden de materiales reciclados y conciencia rural por su labor de apoyar el asentamiento rural en la zona a través de contratar a trabajadores residentes en la misma.
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Paté de morcilla gourmet elaborado de forma artesanal, con ingredientes naturales y siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena.
Las materias primas con las que se elabora este paté de morcilla proceden de cerdos criados en libertad y con una alimentación natural.
Este paté de morcilla es suave y con una textura agradable.
Ideas de consumo: sobre una tostada, para rellenar tartaletas con una tira de pimiento de piquillo o para cambiar el sabor de un revuelto de huevos
Sobre Artemonte
Artemonte se encuentra situada en las estribaciones de Sierra Morena y en pleno Parque Natural de Despeñaperros, rodeada de fincas donde los animales se crían de forma silvestre y en libertad y alimentándose de forma natural.
El éxito de Artemonte reside en su vocación artesanal y gourmet: seleccionan carnes de primer nivel y las mezclan con materias primas típicas de Sierra Morena para elaborar, así, de forma artesanal, productos Gourmet de la máxima calidad siguiendo recetas tradicionales.
El mimo, pasión que ponen en la elaboración de sus patés unido a los estrictos estándares de calidad dan como resultado productos artesanales únicos.
Artemonte posee una visión “eco” y “conciencia rural” de su entorno. Ecológica porque sus envases y embalajes proceden de materiales reciclados y conciencia rural por su labor de apoyar el asentamiento rural en la zona a través de contratar a trabajadores residentes en la misma.
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El queso rojo tres leches de Pría es una verdadera joya artesanal que combina la tradición con la excelencia de los quesos asturianos. Se elabora entre Llanes y Ribadesella.
Producido a partir de leche de vaca, oveja y cabra, en este caso se le añade pimentón lo que le hace tener un sabor aún más único.
El queso rojo tres leches de Pría tiene un sabor picante pero agradable, que se consigue al añadir pimentón en la elaboración.
La textura cremosa y suave, de este queso rojo de tres leches de Pria, junto con un sus sabores intensos y ligeramente ácidos, hacen de este queso una experiencia gustativa excepcional. Perfecto para los amantes de los quesos complejos, el Queso rojo tres leches de Pría es una delicia en cualquier tabla de quesos o como ingrediente estrella en platos gourmet.
En Gourmetea, nos enorgullecemos de presentar el queso rojo tres leches de Pría, un verdadero emblema de la tradición quesera asturiana, ofreciendo una experiencia culinaria única y exquisita para aquellos que buscan la excelencia en cada bocado.
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Producto Agotado
Deléitate estas Navidades con este exquisito Magret de pato a la brasa que está ya totalmente cocinado, sólo hace falta calentarlo, ¡listo para comer!
"Magret" se refiere a la pechuga de pato que ha sido criado especialmente para la producción de foie gras. Esta carne es muy apreciada por su carne magra y su capa de grasa equilibrada.
¿Cómo elaboramos este Magret de pato a la brasa?
Partiendo de un pato cebado con maíz en grano, el magret, carne roja muy tierna y jugosa, se salpimenta y se marca a la brasa en la parrilla adquiriendo el color y el sabor de la carne a la brasa. A continuación, se cuece a baja temperatura, donde adquiere el punto de cocción óptimo.
Finalmente lo envasamos al vacío para ti y puede consumirse en un plazo de 60 días.
¿Y cómo se prepara?
Para ser consumido solo se necesita calentarlo al baño María (sin quitar la bolsa) y vigilando que la temperatura no pase de los 70 grados.
A continuación, se corta en lonchas y ya está ¡listo para servir! Se puede acompañar de un puré de manzana reineta.
También se puede consumir en frío como un carpaccio, ya que es un producto cocido.
La degustación de este magret es muy agradable por su aroma a la brasa, y su tierna y jugosa carne.
El magret de pato es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene niveles significativos de hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Además, la grasa del pato, tiene una composición favorable de ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
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Este Pack de regalo Flor de Sal d´Es Trenc, contiene sal pura y 100% natural .
La Flor de Sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las salinas.
La reserva natural de Es Trenc, en el sureste de Mallorca, es un paraje natural único de dunas, humedales y playas donde se dan las condiciones ideales para producir en sus salinas la Flor de Sal d´Es Trenc.
Es la sal “gourmet” por excelencia dado su valor organoléptico y gastronómico.
Este pack de Flor de Sal d’Es Trenc contiene:
- Flor de Sal d’Es Trenc Rosa (50g): Sal de especias bio que combina el delicado fundido de Flor de Sal d’Es Trenc con el aroma de pétalos de rosa secos, la nota de limón de mirto limonero y el suave picante de pimienta negra. Ideal para platos a la parrilla, el queso crema y las ensaladas.
- Flor de Sal d’Es Trenc Olivas Negras (50g): Esta sal contiene aceitunas Kalamata tostadas que se combinan potente e intensamente con el sabor puro de Flor de Sal d’Es Trenc Natural. Ideal para completar la cocina mediterránea y refinar platos como pastas, carnes, pescados y ensaladas.
- Flor de Sal d’Es Trenc Mediterráneo (50g): Variedad de hierbas aromáticas y bio como el romero, ajedrea, mejorana, tomillo y orégano. Uso: realzan el sabor de la carne y las ensaladas. Refleja el gusto mediterráneo y completa sus platos con una suavidad estimulante.
- Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka (50g): Mezcla de especias exóticas tales como: cúrcuma, semillas de cilantro, cuerno, cardamomo, chile, clavo, canela y pimienta negra proporcionan el picante adecuado.
- Flor de Sal d’Es Trenc Natural (50g): Esta sal marina natural se caracteriza por su sabor armonioso y su alto contenido en minerales y magnesio.
Esta original sal marina mallorquina subraya el sabor de los platos y es el complemento perfecto para una dieta equilibrada.
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Paleta Gran Selección procedente de cerdos seleccionados y criados en régimen de libertad dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declaradas como «Reserva de la Biosfera» por la propia UNESCO.
Nuestros jamones están curados siguiendo el proceso de secado tradicional que se consigue gracias microclima único de nuestro secadero situado en Santa Ana la Real.
Junto a ello, el saber hacer de nuestros maestros jamoneros que, con su cuidado y esmero, hacen posible poner en tu mesa excelentes productos con un sabor y aroma únicos.
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Disfruta estas Navidades con el elegante, exclusivo y nuevo panettone de Dolce & Gabbana: con cítricos y azafrán. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales o como regalo.
Cuando la creatividad de Dolce&Gabbana se encuentra con el arte pastelero de Fiasconaro, el resultado es una receta única: la del típico panettone milanés reinterpretado con los aromas de Sicilia.
Este delicioso panettone Dolce & Gabbana con cítricos y azafrán combina la maestría culinaria de Dolce & Gabbana con la exquisitez de los frutas sicilianas (naranja, limón y mandarina confitada con masa aromatizada con azafrán). Es una excelente alternativa para quienes prefieren una versión sin pasas .
Los toques multicolores de su caja, al más estilo Dolce & Gabbana, añaden un giro visual festivo y elegante, haciendo que cada momento sea una celebración de lujo y buen gusto.
Presentado con la sofisticación característica de la marca, este Panettone de cítricos es más que un postre; es una experiencia gourmet que eleva tus celebraciones a nuevas alturas. Descúbrelo ahora en Gourmetea.
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Estuche de regalo de Aceite de Oliva Virgen Extra compuesto por una botella de la variedad Arbequina (250 ml) y una botella de la variedad Picual (250ml).
Este Aceite de Oliva Virgen Extra, tanto en su variedad Arbequina como en la Picual, ha sido reconocido a nivel mundial: ha sido el aceite más premiado durante 8 años consecutivos.
Destaca por su pureza y calidad incomparables, su singular aroma y sabores herbáceos, frutales, verdes y frescos.
Se elabora mediante un proceso de extracción en frío y procesos anti oxidativos para preservar aromas, sabor y nutrientes naturales, a partir de aceitunas frescas y sanas obtenidas mediante recolección temprana.
En el proceso de producción se aplica innovación con la más alta tecnología, sostenible y respetuosa con el medio ambiente dando lugar a un AOVE prácticamente artesano desde, el cuidado del olivar y la aceituna, hasta el envasado del oro líquido resultante, tan saludable en la dieta mediterránea.
Este estuche de regalo se presenta en una caja elegante que contiene los dos envases de elegante diseño para brindar al consumidor una experiencia completa de degustación del aceite.
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Deliciosa mermelada artesana de mandarina con cerezas en aguardiente ganadora de la medalla de plata en los World Marmalade Awards 2024 , uno de los premios más prestigiosos del mundo de este producto donde, el requisito, es que entre los ingredientes haya un cítrico.
Las mermeladas son realizas con mucho cariño, a la vieja usanza, en cacerola y con cuchara de madera.
A la mermelada de mandarina se le añaden trocitos de cerezas maceradas en aguardiente. No tiene alcohol porque se evapora en la cocción.
En esta mermelada de mandarina con cerezas en aguardiente SOLO se utilizan fruta y azúcar, sin conservantes ni aditivos.
Se utiliza una cantidad mínima de azúcar, la suficiente para permitir una buena conservación y darle ese toque dulce de las mermeladas.
El entorno privilegiado en el que se elabora esta mermelada de naranja con chocolate blanco, en el corazón del Valle del Tiétar, facilita el poder contar con una serie de frutas de cercanía como higos (La Adrada y Pedro Bernardo), castañas (de Casillas o Mijares), melocotones (Navaluenga), y los los kiwis, la paraguaya y las cerezas de El Hornillo.
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Deliciosa mermelada artesanal de manzana, dátiles y canela producida de forma limitada, realizada con mucho cariño y elaborada a la vieja usanza: en cacerola y con cuchara de madera.
Esta mermelada de manzana, dátiles y canela combina la dulzura natural de la manzana con los exóticos dátiles y canela.
Para elaborar esta mermelada de manzana, dátiles y canela sólo se usa fruta y azúcar; no se utilizan ni conservantes ni aditivos.
Se utiliza una cantidad mínima de azúcar, la suficiente para permitir una buena conservación y darle ese toque dulce de las mermeladas.
Esta mermelada es perfecta para acompañar tostadas, carnes, morcillas y patés.
El entorno privilegiado en el que se elabora esta mermelada, en el corazón del Valle del Tiétar, facilita el poder contar con una serie de frutas de cercanía como higos (de La Adrada y Pedro Bernardo), castañas (de Casillas o Mijares), melocotones (de Navaluenga), y los kiwis, la paraguaya y las cerezas de El Hornillo.
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Crema de castañas con un ligero toque anisado del pacharán. Producida de forma limitada, realizada con mucho cariño y elaborada a la vieja usanza: en cacerola y con cuchara de madera.
Para elaborar esta crema de castañas sólo se usa fruta y azúcar; no se utilizan ni conservantes ni aditivos.
Se utiliza una cantidad mínima de azúcar, la suficiente para permitir una buena conservación y darle ese toque dulce de las mermeladas.
Esta crema de castañas es perfecta para comer con cuajada, rellenos de bizcochos, quesos, carnes de caza como guisos de paloma.
El entorno privilegiado en el que se elabora esta mermelada, en el corazón del Valle del Tiétar, facilita el poder contar con una serie de frutas de cercanía como higos (de La Adrada y Pedro Bernardo), castañas (de Casillas o Mijares), melocotones (de Navaluenga), y los kiwis, la paraguaya y las cerezas de El Hornillo.
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Deliciosa mermelada artesanal de peras al vino producida de forma limitada, realizada con mucho cariño y elaborada a la vieja usanza: en cacerola y con cuchara de madera.
Esta mermelada de peras al vino combina la dulzura natural de las peras maduras con la riqueza del vino seleccionado de la tierra, pero, por el proceso de cocción, no tiene alcohol.
Para elaborar esta mermelada de peras al vino sólo se usa fruta y azúcar; no se utilizan ni conservantes ni aditivos.
Se utiliza una cantidad mínima de azúcar, la suficiente para permitir una buena conservación y darle ese toque dulce de las mermeladas.
Esta mermelada es perfecta para acompañar quesos, carnes o simplemente para disfrutarla en tostada de desayuno.
El entorno privilegiado en el que se elabora esta mermelada, en el corazón del Valle del Tiétar, facilita el poder contar con una serie de frutas de cercanía como higos (de La Adrada y Pedro Bernardo), castañas (de Casillas o Mijares), melocotones (de Navaluenga), y los kiwis, la paraguaya y las cerezas de El Hornillo.
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Producto Agotado
Este nuevo panettone de Dolce & Gabbana de manzana y canela presenta una masa fermentada naturalmente y ha sido enriquecido por el inconfundible aroma de la canela y el dulzor de la manzana escarchada.
Este panettone de manzana y canela traslada a la mesa los auténticos olores de la tradición siciliana.
Cuando la creatividad de Dolce & Gabbana se encuentra con el arte pastelero de Fiasconaro, el resultado es una receta única: la del típico panettone milanés reinterpretado con los aromas de Sicilia.
Los ingredientes que unen el norte y el sur del país en esta combinación extraordinaria son el respeto por la tradición, la valentía de experimentar y la búsqueda de la perfección y la belleza pero es sobre todo la pasión por la elaboración artesanal, completamente realizada en Italia, lo que aúna las más altas expresiones de la moda y la pastelería.
Los toques multicolores de su caja, al más estilo Dolce & Gabbana, añaden un giro visual festivo y elegante, haciendo que cada momento sea una celebración de lujo y buen gusto.
Presentado con la sofisticación característica de la marca, este Panettone de manzana y canela es más que un postre; es una experiencia gourmet que eleva tus celebraciones a nuevas alturas.
Descúbrelo ahora en Gourmetea.
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Producto Agotado
Los Pimientos del Piquillo Rellenos de Centollo de El Navarrico son una verdadera delicia gourmet que encapsula la esencia de la cocina sofisticada española. Este plato es una celebración de sabores locales, donde la dulzura natural de los pimientos del Piquillo se combina armoniosamente con el rico y delicado sabor del centollo, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable.
Elaboración: cada pimiento de piquillo es cuidadosamente seleccionado y asado, conservando su textura tierna y su sabor intenso que lo caracteriza. Rellenos generosamente con carne de centollo fresca y suculenta, estos pimientos son luego bañados en una salsa casera que realza aún más los sabores del mar. La combinación resulta en un equilibrio perfecto entre el mar y la tierra, capturando la tradición y la innovación en cada bocado.
Los pimientos del piquillo de El Navarrico son una exquisitez que combina lo mejor del mar con el carácter único de los pimientos de Navarra.
Sin duda una delicatessen para disfrutar en cualquier ocasión.
Listos para calentar y degustar. Se recomienda servir al baño maría o en recipiente a fuego lento.
Contenido: la lata contiene de 4 a 5 unidades.
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Deliciosos pimientos de piquillo de Lodosa con merluza y gambas donde el proceso de elaboración sigue recetas tradicionales.
Elaboración: Los pimientos del piquillo de esta lata han sido seleccionados por su calidad superior y asados cuidadosamente para preservar su dulzura natural y su textura suave. Son rellenados a mano con una mezcla rica y cremosa de merluza finamente picada y gambas tiernas, cada una conocida por su sabor delicado y textura jugosa. Esta combinación está delicadamente sazonada y enriquecida con una ligera salsa bechamel, que une todos los componentes en perfecta armonía.
Los pimientos del piquillo de El Navarrico son una exquisitez que combina lo mejor del mar con el carácter único de los pimientos de Navarra. Sin duda una delicatessen para disfrutar en cualquier ocasión.
Listos para calentar y degustar. Se recomienda servir calentado al baño maría o en recipiente a fuego lento (no usar microondas).
Contenido: Esta lata contiene de 4 a 5 unidades.
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Sorprende esta Navidad con nuestra propuesta de Cesta de Navidad "El Mejor Regalo".
Comienza tu experiencia "El mejor regalo para Navidad" con nuestros loncheados de ibéricos (jamón de cebo de campo ibérico y lomo ibérico de bellota, ambos 50% raza ibérica), seguido de una propuesta de conservas artesanales Premium de nuestro territorio que dejarán a tus invitados boquiabiertos : berberechos al natural (40-50 uds), mejillones en escabeche (8-12) ambos de nuestras Rías gallegas y ventresca en atún Rojo Salvaje de nuestra costa Gaditana.
Todo ello acompañado con el famoso vino con Denominación de Origen Ramón Bilbao y picos Gourmet artesanales..
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Vino Oporto Ferreira Tawny es un vino Oporto, de Portugal, clásico y elegante, con un aroma fresco y delicado de especias y frutos secos, envejecido en madera de roble.
Elaborado con una mezcla de variedades de uva del Duero: Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão y Touriga Franca.
En boca presenta un buen equilibrio entre taninos maduros y dulzor.
Es elaborado por la familia Ferreira de la región de Régua (Portugal), productora y comerciante de vinos de Oporto desde 1751, y es la única empresa de vino de Oporto que siempre ha estado en manos portuguesas.
Maridaje:
El Oporto Ferreira Tawny es un vino muy versátil, combina bien con postres de café o caramelo, tartas de manzana o crème brûlée. También armoniza con quesos fuertes o azules. También se puede servir frío con frutos secos o como aperitivo.
Historia del vino de Oporto
Es uno de los grandes vinos clásicos de Europa. Su historia es tan larga como fascinante. Para muchos entendidos, el vino de Oporto es el mejor vino generoso de todos.
El vino de Oporto es un vino generoso, esto significa que, en un determinado momento de su proceso de elaboración, en nuestro caso antes de que haya completado su fermentación, se le añade una proporción de alcohol vínico.
Oporto Ferrerira Tawny es una variedad de estilo Tawny, es decir con sabores opulentos y complejos de un Tawny envejecido en madera.
Tradicionalmente, el vino de Oporto se servía con queso al final de las comidas (como un vino de postre), pero con el tiempo también se ha instaurado en los aperitivos y algunos chefs les gusta incorporarlo a sus creaciones.
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Este vermut rojo amargo es el más premium e más intenso de Padró & Co.
Elaborado con una doble infusión de botánicos de vermut rojo y amargos.
ELABORACIÓN
En el proceso inicial de la elaboración del vermut se le añade una primera infusión compuesta exclusivamente por plantas de alta montaña, caracterizadas por poseer pequeñas raíces y flores muy aromáticas. En los siguientes dos años en botas de castaño, y en total reposo, este vermut rojo amargo va asimilando estos aromas.
Finalizada la crianza, se le incorpora una segunda fórmula de botánicos, combinación de cortezas y raíces de plantas peculiares de nuestro entorno que le proporcionan más contundencia y perfil amargo. Un vermut premium de calidad excepcional.
NOTA DE CATA DEL VERMUT ROJO AMARGO:
En nariz se aprecia una entrada cítrica de piel de naranja madura, sutilmente mezclada con especia de canela. Aparecen notas balsámicas de clavo y también de frutos secos como la pasa de albaricoque.
Boca aterciopelada y con volumen. Aparece de nuevo la naranja con una sensación muy fresca, seguida de un agradable amargo, amplio e intenso, que recuerda a tabaco, a quina y a caramelo de miel.
Este vermut se presenta en un precioso estuche cilíndrico con lo que es ideal para regalo. Su decoración luminiscente, visible bajo la luz ultravioleta, muestra sus tonos cálidos durante el atardecer y se atreve con colores flúor al despertar la noche.
RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS
Este vermut ha sido premiado en innumerables ocasiones:
92 puntos en guía Peñín
Vinari de Oro en los Vinari del Vermut 2024
2020 Gran Bacchus de Oro al Mejor Vermouth
2019 Silver Winner World Vermouth Awards
2017 Gold Medal International Wine Awards
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Rabo de toro en salsa elaborado con un proceso de producción totalmente artesanal y siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena.
Este rabo de toro en salsa es una delicia gourmet realizada con las mejores materias primas y sin conservantes.
El rabo de toro es una carne muy sabrosa, con poca materia grasa, y con numerosos beneficios para nuestra salud. Rica en proteínas, vitaminas, minerales y con un alto contenido en hierro. Ayuda a mejorar el tono muscular debido a su alto contenido en magnesio, zinc, sodio y calcio.
Adicionalmente, aporta al cuerpo alto contenido en colágeno, lo que ayuda a detener el desgaste de los tejidos y articulaciones y que estimula la producción de nuevas células cartilaginosas que compensan los tejidos dañados.
El plato elaborado de rabo de toro es un plato delicioso que cuenta con la ventaja de está listo para disfrutar en unos minutos.
La preparación es muy fácil: solo es necesario calentarlo en el microondas durante unos 3 a 4 minutos, a media potencia, o si lo prefieres al baño maría o en una sartén o cazo.
Una vez calentado, es necesario verter el rabo de toro con cuidado en el plato para preservar la integridad de los trozos de carne.
Este plato elaborado de rabo de toro no necesita refrigeración: se almacena en un lugar fresco y seco, lejos de los rayos solares. Eso sí una vez abierto, es necesario guardar lo que no hayamos disfrutado en el refrigerador pero habrá que consumirlo en los próximos cuatro días para asegurar la frescura y calidad.
Sobre Artemonte
Artemonte se encuentra situada en las estribaciones de Sierra Morena y en pleno Parque Natural de Despeñaperros, rodeada de fincas donde los animales se crían de forma silvestre y en libertad y alimentándose de forma natural.
El éxito de Artemonte reside en su vocación artesanal y gourmet: seleccionan carnes de primer nivel y las mezclan con materias primas típicas de Sierra Morena para elaborar, así, de forma artesanal, productos Gourmet de la máxima calidad siguiendo recetas tradicionales.
El mimo, pasión que ponen en la elaboración de sus patés unido a los estrictos estándares de calidad dan como resultado productos artesanales únicos.
Artemonte posee una visión “eco” y “conciencia rural” de su entorno. Ecológica porque sus envases y embalajes proceden de materiales reciclados y conciencia rural por su labor de apoyar el asentamiento rural en la zona a través de contratar a trabajadores residentes en la misma.
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Producto Agotado
Anchoa del Cantábrico (10-12 filetes) enriquecidas con delicado aceite de oliva y pertenecientes a la serie, premium, Serie Oro.
Estos filetes de anchoa han sido elaborados de forma artesanal y han sido meticulosamente seleccionados en el mar Cantábrico. Su textura es tersa y su intenso aroma se fusiona con el suave punto de sal.
Una experiencia gastronómica en su máxima expresión para los paladares más exigentes.
Para saborear estas anchoas del Cantábrico, de forma óptima, recomendamos sacarlas de la nevera, 30 minutos antes, para que permanezcan en temperatura ambiente antes de su degustación.
Al ser un manjar tan delicado, para preservar la calidad de estas anchoas del Cantábrico, te recomendamos que las piezas no consumidas se vuelvan a mantener refrigeradas en su lata y cubiertas por el aceite.
Estas anchoas de Cantábrico están riquísimas colocándolas, simplemente, en una tosta, se puede aderezar con un poco de salmorejo, un buen queso o unos pimientos asados.
También te proponemos la siguiente original receta para estas anchoas del Cantábrico:
Ensalada de Pasta y Anchoa (tiempo preparación 15 minutos):
• Ingredientes: Pasta, Anchoas del Cantábrico Serie Oro del Menú, mermelada de tomate, mozzarella, aceite y perejil.
• Elaboración: Hervir la pasta y rallar la mozzarella. En la base del plato poner la pasta, la anchoa enrollada y dentro la mermelada. Añadir la mozzarella por los lados y rematar con el aceite de perejil.
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Boquerones en vinagre de la "Serie Oro", serie más gourmet de la marca, elaborados sin conservantes ni colorantes añadidos.
Estos deliciosos boquerones en vinagre, en aceite de girasol, han sido elaborados artesanalmente por manos expertas con la mejor materia prima, convirtiendo a estos boquerones en vinagre en un auténtico manjar.
Su gran calidad, la frescura de los pescados, junto con su envasado en lata litografiada Serie Oro, convierten a estos boquerones en vinagre en un auténtico producto gourmet.
Estos boquerones en vinagre son ideales como aperitivo, en ensaladas o como acompañamiento en tapas.
Consejo de consumo: una vez abierta la lata, cubrir con aceite y consumir antes de 9 días. Este producto ha sido sometido a congelación para prevención de la anisakis.
Gourmetea se enorgullece de ofrecer este producto de calidad superior, perfecto para los amantes de la alta gastronomía que buscan deleitar su paladar con una experiencia única.
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Producto Agotado
Degustación de quesos Gourmet españoles galardonados con medallas tanto a nivel nacional como internacional :- Queso de cabra Olavidia.
- Queso de oveja Pastura con trufa.
- Queso O Mouro de vaca de Café y canela.
- Todos ellos acompañados por vino Verdejo Melior Matarromera , cucharas de pan Gourmet (regañas en forma ovalada) y de tres mermeladas ecológicas para queso (higo, arándanos y tomate).
Comienza esta experiencia de Degustación de quesos Gourmet con el Queso Olavidia, coronado como el Mejor Queso del Mundo en 2021/22 y Mejor Queso de España en 2022, una obra maestra de la quesería Quesos y Besos. Olavidia es un espectacular queso de leche pasteurizada de cabra y pasta blanda de color blanco amarfilado. Tiene una fina capa de carbón vegetal en el centro, obtenido de ceniza de hueso de aceituna procedente de Jaén, todo un himno a su tierra. La corteza (naturalmente enmohecida) es comestible.
A continuación deléitate con el mejor queso de trufa del mercado: Pastura con trufa ganador de la Medalla de Plata en los World Cheese Awards 22/23. En este queso de oveja extremeño, existe un equilibrio perfecto entre el sabor de la leche que le confiere suavidad, la potencia de la trufa que le aporta intensidad, y el sabor dulce del moho blanco. Exterior blanco enmohecido, interior color hueso con toques negro y la corteza es comestible.
Y por último te proponemos el café de vaca de café y canela O Mouro ganador de la Medalla de oro en los WCA 2018/19 . Su peculiaridad reside en su corteza natural y comestible, de un cálido tono marrón, la cual es bañada en café y canela, aportándole un aroma muy agradable.
Este pack de "Degustación de quesos gourmet" también incluye Vino verdejo Melior Matarromera, bolsa de cucharas de pan gourmet (regañas en forma ovalada) y un delicioso pack de tres Mermelada Ecológicas: Higo, tomate y arándanos para acompañar estos quesos excepcionales.
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Este brownie de chocolate es una propuesta original e innovadora de Etxenike que te sorprenderá gratamente… Al saborearlo tus sentidos conectarán inmediatamente con el original y exquisito sabor del brownie de chocolate.
Es un postre hecho con 60% de chocolate y se presenta en forma de conserva con lo que su caducidad es prolongada (alrededor de 7 años). No necesita frío para su conservación hasta su apertura.
Este brownie tiene un sabor suave y una textura cremosa.
Preparación:
Mantener en frío dos horas antes del consumo.
Quitar completamente la tapa inferior y apoyar la lata sobre un plato y quitar completamente la tapa superior para que el contenido salga entero y sin roturas.
Se puede acompañar con helado de vainilla o nata.
Sumérgete en la elegancia de este manjar y eleva tu experiencia gastronómica con Gourmetea.
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Esta tarta de queso, estilo cheese cake, es una propuesta original e innovadora de Etxenike que te sorprenderá gratamente... Al saborearlo tus sentidos conectarán inmediatamente con el original y exquisito sabor de la tarta de queso (Cheese cake).
Esta tarta de queso, es un postre hecho con queso crema, leche, nata y huevos que se presenta en forma de conserva con lo que su caducidad es es prolongada (alrededor de 7 años). No necesita frío para su conservación hasta su apertura.
Esta tarta de queso tiene un sabor suave y una textura cremosa.
Preparación: Mantener la tarta e queso en frío dos horas antes del consumo. Quitar completamente la tapa inferior y apoyar la lata sobre un plato y quitar completamente la tapa superior para que el contenido salga entero y sin roturas. Se puede acompañar con mermelada de frutos rojos e incluso helado.Sumérgete en la elegancia de este manjar y eleva tu experiencia gastronómica con Gourmetea.
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Este confit de pato se elabora con muslos de patos alimentados con maíz lo que confiere a la carne una jugosidad incomparable.
La técnica del “confit”, método tradicional de conservación de la carne de oca o de pato, consiste en la cocción de estos ingredientes en su propia grasa, con alto contenido en grasas insaturadas, lo que le da al confit de pato un sabor genuino y una conservación muy larga.
Se obtiene así un confit de pato exquisito y de muy fácil preparación para el consumo.
Esta lata de confit de pato contiene dos muslos de pato (700 gramos netos ).
Preparación: Extraer los muslos con cuidados para que salgan íntegros y sin roturas. Una receta clásica es hornear el muslo hasta que esté dorado y crujiente, y usar la grasa para freír algunas patatas como guarnición. Las patatas asadas en grasa de pato para acompañar el confit de pato se llaman pommes de terre à la sarladaise.
Este confit de pato está elaborado artesanalmente con los mejores métodos de producción y materias primas seleccionadas de alta calidad, obteniendo así un producto gourmet de sabor diferenciador.
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Disfruta de esta perdiz desmigada en escabeche que ha sido elaborada con ingredientes naturales, la mejor materia prima y sin conservantes.
Originalmente el escabeche era un método de conservación de los alimentos; estos se introducían en vinagre, aceite, sal y otras especias y en España era muy común añadir el pimentón. Actualmente esto ha quedado en un segundo plano y el escabechado se ha convertido en una técnica culinaria de nuestra gastronomía, como es el caso de este plato elaborado de perdiz en escabeche.
Así mismo, la perdiz es un producto muy apreciado y consumido en nuestro país pero su aspecto más importante es que es muy saludable: contiene vitaminas del grupo B como B3 y B6, así como vitaminas A y C, importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Esta perdiz en escabeche que se presenta “en migas” es perfecta para preparar entrantes como ensalada de verduras frescas, ensalada de arroz, pimientos rellenos de perdiz, etc.
Te proponemos una receta exquisitica y nutritiva de ensalada de canónigos con perdiz escabechada desmigada y jamón de pato (para dos personas).
La preparación es muy fácil ya que sólo necesitas: canónigos (125g), jamón de pato (de 6 a 8 lonchas), perdiz escabechada desmigada (175g), aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y azúcar moreno (todo esto último a tu gusto). Y ahora, ¡a disfrutar de este exquisito y nutritivo plato elaborado de perdiz en escabeche!
Sobre Artemonte
Artemonte se encuentra situada en las estribaciones de Sierra Morena y en pleno Parque Natural de Despeñaperros, rodeada de fincas donde los animales se crían de forma silvestre y en libertad y alimentándose de forma natural.
El éxito de Artemonte reside en su vocación artesanal y gourmet: seleccionan carnes de primer nivel y las mezclan con materias primas típicas de Sierra Morena para elaborar, así, de forma artesanal, productos Gourmet de la máxima calidad siguiendo recetas tradicionales.
El mimo, pasión que ponen en la elaboración de sus patés unido a los estrictos estándares de calidad dan como resultado productos artesanales únicos.
Artemonte posee una visión “eco” y “conciencia rural” de su entorno. Ecológica porque sus envases y embalajes proceden de materiales reciclados y conciencia rural por su labor de apoyar el asentamiento rural en la zona a través de contratar a trabajadores residentes en la misma.
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Deliciosa mermelada artesana de naranja con chocolate blanco ganadora de la medalla de plata en los World Marmalade Awards, uno de los premios más prestigiosos del mundo de este producto donde, el requisito, es que entre los ingredientes haya un cítrico.
Las mermeladas son realizas con mucho cariño, a la vieja usanza, en cacerola y con cuchara de madera.
El sabor cítrico de la naranja se mezcla con el dulzor del chocolate.En esta mermelada de naranja con chocolate blanco SOLO se utilizan fruta y azúcar, sin conservantes ni aditivos.: TODO NATURAL.
Se utiliza una cantidad mínima de azúcar, la suficiente para permitir una buena conservación y darle ese toque dulce de las mermeladas.
El entorno privilegiado en el que se elabora esta mermelada de naranja con chocolate blanco, en el corazón del Valle del Tiétar, facilita el poder contar con una serie de frutas de cercanía como higos (La Adrada y Pedro Bernardo), castañas (de Casillas o Mijares), melocotones (Navaluenga), y los los kiwis, la paraguaya y las cerezas de El Hornillo.
Pronto en Gourmetea, incluiremos las nuevas mermeladas de esta empresa artesanal que incluyen “sabores poco habituales” como son las de manzana, dátiles y canela; kiwi, limón y tequila; crema de castañas con pacharán; o paraguaya y melón. También la de fresas con chocolate.
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El hígado de bacalao ahumado es un producto gourmet que se elabora a partir del hígado del bacalao. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa.
Consumir hígado de bacalao tiene numerosos beneficios: Es una fuente de vitaminas A y D y una grasa llamada omega-3. El aceite de hígado de bacalao contiene ciertos "ácidos grasos" que evitan que la sangre se coagule fácilmente. Estos ácidos grasos también reducen el dolor y la hinchazón. Asimismo el hígado de bacalao ¡ayuda a ganar músculo!.Sobre conservas Espinaler
Espinaler 1896 comenzó como una taberna cerca del mar.
El secreto detrás del éxito de Espinaler se debe a su fuerte enfoque en la calidad y en mantener las tradiciones.
Todos sus productos, los berberechos, la carne de centollo, las zamburiñas en salsa gallega, el pate de cabracho, los mejillones, el hígado de bacalao hasta el vermut, se hacen siguiendo métodos tradicionales para asegurar una alta calidad. Gracias a esto, Espinaler es reconocido no solo por sus conservas sino también por ser expertos en el arte del aperitivo. La empresa, dirigida por la quinta generación de la familia, continúa eligiendo y produciendo sus productos con un conocimiento profundo que han desarrollado a lo largo de los años. -
Estas zamburiñas premium se seleccionan de forma artesanal y se presentan con salsa gallega (con tomate, cebolla y vino blanco).
La zamburiña es un molusco bivalvo que se encuentra principalmente en las costas gallegas, muy parecido a la tradicional vieira, pero de menor tamaño, con la concha ovalada y oscura y de carne suave y blanca. Se aprecian especialmente por su fina textura y su exquisito e intenso sabor a mar
Estas zamburiñas en salsa gallega se seleccionan en función de su tamaño, se cuecen y desconchan de forma manual. Posteriormente se lavan y se empacan a mano de forma artesanal y se les añade un caldo elaborado con productos naturales de la mayor calidad y siguiendo recetas tradicionales.
La zamburiña es un producto gourmet elaborado con los mejores ingredientes y un cuidadoso proceso artesanal.Sobre conservas Espinaler
Espinaler 1896 comenzó como una taberna cerca del mar.
El secreto detrás del éxito de Espinaler se debe a su fuerte enfoque en la calidad y en mantener las tradiciones.
Todos sus productos, los berberechos, la carne de centollo, las zamburiñas en salsa gallega, el pate de cabracho, los mejillones, el hígado de bacalao hasta el vermut, se hacen siguiendo métodos tradicionales para asegurar una alta calidad. Gracias a esto, Espinaler es reconocido no solo por sus conservas sino también por ser expertos en el arte del aperitivo. La empresa, dirigida por la quinta generación de la familia, continúa eligiendo y produciendo sus productos con un conocimiento profundo que han desarrollado a lo largo de los años.
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