Queso cabra VIEJO Valle Tiétar (medio queso)
Categorías: Black Friday, Black Friday 15%, Cabra, Pasteurizada, Procedencia animal, Tiempo de maduración, Tipo de leche, Viejo, Quesos
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Rango de precios: desde 23,50€ hasta 25,60€ impuestos incluidos
Queso de cabra VIEJO del Valle del Tiétar (medio queso) elaborado por la conocida quesería que elabora el famoso y premiado queso Monte Enebro.
Este queso de Cabra del Tiétar viejo ofrece un sabor puro elaborado dado sus ingredientes naturales y su tiempo de maduración (entre 6 y 9 meses).
Se caracteriza por la naturalidad e intensidad de su sabor.
La historia de la quesería Valle del Tiétar está unida al esfuerzo y carácter emprendedor de Rafael Báez Bravo-Murillo, un enamorado del Valle del Tiétar, que decidió crear una empresa ligada a la actividad agroalimentaria.
En 1983 inició la elaboración del queso “Cabra del Tiétar” con la leche que le suministraban a diario los dos cabreros que había en La Adrada (pueblo del Valle del Tiétar donde se sitúa la quesería) y contó con el asesoramiento de maestros de la talla de Enric Canut y Ramón Badía.
Adicionalmente a este queso viejo de cabra , la quesería elabora el famoso Queso Monte Enebro (medalla de oro en casi todos los certámenes de los World Cheese Awards) , el queso semicurado y el queso artesano FRESCO de cabra pasteurizada.
Información de Interés
- Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal.
- Materia Grasa: 50% sobre extracto seco
- Conservación: En frigorífico, con un consumo preferente de hasta dos meses.
- Información nutricional en 100gr:
- Grasas 38,8 g. de las cuales saturadas 13,65 .
- Hidratos de carbono 1,27 g. de los cuales azucares 1,27 g.
- Proteínas 23,27 g.
- Sal 1,2 g.
- Maduración: de 6 a 9 meses.
Información Adicional
