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Queso cabra semicurado SIN LACTOSA
Categorías: Cabra, Novedades, Pasteurizada, Procedencia animal, Semicurado, Sin lactosa, Tiempo de maduración, Tipo de leche, Quesos
Ref:
14,50€ impuestos incluidos
Este queso de cabra semicurado artesanal , sin lactosa, está pensado para quienes aman el queso pero no lo toleran bien.
Elaborado con leche pasteurizada de cabra y lactasa, es 100% libre de lactosa, lo que lo convierte en una opción segura y deliciosa para personas con intolerancia a la leche.
Durante su curación de 1 a 3 meses, desarrolla una textura firme y ligeramente mantecosa, con aroma suave y corteza comestible. Su sabor es limpio, equilibrado y persistente, con notas lácteas que acarician el paladar sin causar molestias.
Cada pieza se elabora con el mismo mimo y técnica tradicional que nuestros semicurados clásicos, pero con un ingrediente clave que marca la diferencia: la lactasa. Así nace nuestro primer queso artesano de cabra sin lactosa, una joya gastronómica inclusiva que no renuncia a la calidad ni al carácter.
Ideal para tablas, aperitivos o maridajes con vinos blancos y frutos secos. Porque el placer de un buen queso debería estar al alcance de todos.
Desde la quesería Doña Leonor han querido recuperar la antigua tradición quesera de Alburquerque (tierra extremeña en plena Sierra de San Pedro) que les viene dada por el singular método de pastoreo de tiempos remotos.
En esta quesería han sabido combinar la elaboración artesanal con un espíritu innovador. Fruto de ello son sus quesos que además de exquisitos son únicos por sus características.
Cualquiera de estos quesos despertará emocionantes sensaciones hasta en el paladar más exigente.
Hay existencias
Información de Interés
- Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal, lactasa, cloruro cálcico y conservante E-1105 (lisozima de huevo).
- Maduración: De 1 a 3 meses.
- Alérgenos: Este queso se elabora con la misma técnica que los otros semicurados de la quesería, pero se le añade lactasa para hacerlo apto para personas con intolerancia a la lactosa.
- Valores nutricionales (100 gramos):
- Energía: 374,48 kcal / 1567 kJ.
- Hidratos de carbono: 1,2 gr de los cuales azúcares 0 gr.
- Grasa: 31 gramos de las cuales saturadas 22,36 gr.
- Proteínas: 21 gr.
- Sal: 1,8 gr.
- Conservación: en frío de 4 a 8 grados.
- Consumo: antes de consumir sacar de la nevera media hora antes.
Información Adicional
