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Cremosito del Zújar AHUMADO en frío

16,90€ impuestos incluidos

Cremositos del Zújar ahumado en frío es una torta extremeña que se produce en la Comarca de la Serena, Badajoz.

Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina y ahumado en frío con madera de encina proporcionando un retrogusto ahumado,ligero y sutil muy característico.

La maduración se realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.

La textura del Cremositos del Zújar ahumado en frío, es suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca. Al ser una torta mantiene cierto graso untuoso.

En cuanto al sabor es intenso, persistente y muy complejo con un elegante punto de amargor al final al paladar.

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Producto Agotado

Torta del Casar D.O.

17,30€ impuestos incluidos

La Torta del Casar D.O. “La Cobija” es un queso artesano extremeño con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal y famoso por su textura cremosa y sabor intenso.

Es un símbolo de la gastronomía extremeña, reconocida internacionalmente por su calidad.

La leche de oveja le aporta autenticidad y riqueza aromática y tiene una textura ultra cremosa, ideal para untar.

En cuanto a su sabor se caracteriza por ser ligero, intenso y ligeramente picante, además posee un aroma intenso.

La corteza es semidura de color amarillo-ocre.

Modo de consumo: Se corta en redondo la parte de la corteza superior como si fuera una tapa y se disfruta como un queso de untar

Maridaje: Va muy bien con vinos blancos afrutados, tintos jóvenes o incluso cava.

Uso gastronómico: Perfecta para tablas de quesos gourmet, aperitivos o como base de salsas cremosas.
Queso artesano FRESCO de cabra Valle del Tiétar (medio queso)

Valorado con 5.00 de 5
17,60€ impuestos incluidos

Queso artesano FRESCO de cabra Valle del Tiétar (medio queso) elaborado, con leche de cabra pasteurizada, por la conocida quesería que elabora el famoso y premiado queso Monte Enebro.
Este queso fresco del día está elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada y sometida a pasteurización siguiendo recetas y técnicas ancestrales procedentes de los ganaderos que habitaban el Valle del Tiétar. Este queso artesano fresco tiene una estructura compacta , su color blanco es impecable y posee un sabor fresco ligeramente salado. La textura suave, cremosa y de gran calidad de este queso tierno, debido a la alimentación natural rica en vegetación de la zona, se funde en tu paladar, creando una sensación deliciosa en cada mordisco. Su consistencia suave lo hace perfecto para disfrutar solo o untar en pan fresco. Este queso artesanal tierno es el complemento ideal par acompañar con ensaladas, pastas, o disfrutarlo solo con un buen vino. Su versatilidad gastronómica lo convierte en una opción deliciosa para cualquier ocasión. Se presenta envasado al vacío para su mejor conservación. La historia de la quesería Valle del Tiétar está unida al esfuerzo y carácter emprendedor de Rafael Báez Bravo-Murillo, un enamorado del Valle del Tiétar, que decidió crear una empresa ligada a la actividad agroalimentaria. En 1983 inició la elaboración del queso “Cabra del Tiétar” con la leche que le suministraban a diario los dos cabreros que había en La Adrada (pueblo del Valle del Tiétar donde se sitúa la quesería) y contó con el asesoramiento de maestros de la talla de Enric Canut y Ramón Badía. Adicionalmente a este queso fresco de cabra artesano, la quesería elabora el famoso Queso Monte Enebro (medalla de oro en casi todos los certámenes de los World Cheese Awards), el queso semicurado de Valle del Tiétar que se alzó con la medalla de bronce en los World Cheese Awards 21/22 y consiguió tres estrellas en los prestigiosos Great Tase Awards de Londres .

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Producto Agotado

Queso de Tetilla – Medalla de Bronce World cheese Awards 24

18,50€ impuestos incluidos

El queso de tetilla es un queso elaborado artesanalmente con leche de vaca cruda de altísima calidad (procedente de vacas gallegas de ganadería propia en régimen de pastoreo semi-extensivo).
Se ha alzado con la medalla de Plata en los WCA 24 celebrados en Portugal.
El queso de tetilla es un queso artesano de pasta blanda de color blanco marfil con tendencia cremosa. De sabor suave, delicadamente ácido y un fino toque salado.

La corteza dura se diferencia claramente de la masa en textura y color siendo de un amarillo más intenso.

El queso de Tetilla es el queso de Galicia por excelencia .

Campo Capela es una pequeña cooperativa de productores locales de leche con 15 vacas de media cada uno que produce quesos artesanales.

Comenzaron su iniciativa con el propósito de ser respetuosos con el medio ambiente y ofrecer productos de gran calidad realizados de forma artesanal y a día de hoy han superado incluso los estándares europeos.

Fruto de ello son sus quesos artesanales, frescos con garantía de origen y con un merecido sello de Denominación de Origen “Queixo Tetilla”.
Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2021 Bronce World Cheese Awards 2018
Cremosito del Zújar con TRUFA / Medalla de Plata World Cheese Awards 2017

18,90€ impuestos incluidos

Los Cremositos del Zújar con Trufa Negra son un exquisito producto ofrecido por Naturser, una reconocida empresa dedicada a la elaboración de productos gourmet. Estos cremosos y delicados quesos se caracterizan por su irresistible sabor a trufa negra, que combina a la perfección con la textura suave y untuosa de los Cremositos del Zújar. Naturser se destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad de sus productos, cuidando cada detalle en su elaboración.

Los Cremositos del Zújar con Trufa Negra de Naturser son una opción gourmet irresistible para los amantes del queso y la trufa negra. La combinación de sabores y la dedicación en su elaboración hacen de este producto una experiencia culinaria única y deliciosa.
Medalla de Plata World Cheese Awards 2017

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Vermut Rojo Amargo – Padro&Co

18,90€ impuestos incluidos

Este vermut rojo amargo es el más premium e más intenso de Padró & Co.

Elaborado con una doble infusión de botánicos de vermut rojo y amargos.

ELABORACIÓN

En el proceso inicial de la elaboración del vermut se le añade una primera infusión compuesta exclusivamente por plantas de alta montaña, caracterizadas por poseer pequeñas raíces y flores muy aromáticas. En los siguientes dos años en botas de castaño, y en total reposo, este vermut rojo amargo va asimilando estos aromas.

Finalizada la crianza, se le incorpora una segunda fórmula de botánicos, combinación de cortezas y raíces de plantas peculiares de nuestro entorno que le proporcionan más contundencia y perfil amargo. Un vermut premium de calidad excepcional.

NOTA DE CATA DEL VERMUT ROJO AMARGO:

En nariz se aprecia una entrada cítrica de piel de naranja madura, sutilmente mezclada con especia de canela. Aparecen notas balsámicas de clavo y también de frutos secos como la pasa de albaricoque.

Boca aterciopelada y con volumen. Aparece de nuevo la naranja con una sensación muy fresca, seguida de un agradable amargo, amplio e intenso, que recuerda a tabaco, a quina y a caramelo de miel.

Este vermut se presenta en un precioso estuche cilíndrico con lo que es ideal para regalo. Su decoración luminiscente, visible bajo la luz ultravioleta, muestra sus tonos cálidos durante el atardecer y se atreve con colores flúor al despertar la noche.

RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS

Este vermut ha sido premiado en innumerables ocasiones:

92 puntos en guía Peñín

Vinari de Oro en los Vinari del Vermut 2024

2020 Gran Bacchus de Oro al Mejor Vermouth

2019 Silver Winner World Vermouth Awards

2017 Gold Medal International Wine Awards

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Cava Brut Muga Conde de Haro (Reserva 2020)

20,50€ impuestos incluidos

El cava Brut Muga Reserva 2020 de Conde de Haro es un cava riojano de color amarillo verdoso brillante de la prestigiosa bodega Muga.

El cava Brut Muga de Conde de Haro se elabora de forma tradicional. La primera impresión en copa es de una escasísima oxidación; tonos amarillos-verdosos brillantes. La espuma formada en copa es densa y persistente dando idea de su componenda estructural en boca.

Notas de Cata:

Aromas a fruta ácida y flores. En boca es meloso y fresco gracias a su gran acidez.

En post gusto vuelven las frutas, esta vez con mayor dominio de especias que dejan un grato recuerdo durante unos segundos.

Presentación: este cava Brut Muga de Conde de Haro viene en una elegante caja dorada lo que le convierte en un regalo ideal.

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Pack de regalo Flor de Sal d´Es Trenc (cinco sales)

El precio original era: 21,00€.El precio actual es: 18,90€. impuestos incluidos
Este Pack de regalo Flor de Sal d´Es Trenc, contiene sal pura y 100% natural .

La Flor de Sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las salinas.

La reserva natural de Es Trenc, en el sureste de Mallorca, es un paraje natural único de dunas, humedales y playas donde se dan las condiciones ideales para producir en sus salinas la Flor de Sal d´Es Trenc.

Es la sal “gourmet” por excelencia dado su valor organoléptico y gastronómico.

Este pack de Flor de Sal d’Es Trenc contiene:

Flor de Sal d’Es Trenc Rosa (50g): Sal de especias bio que combina el delicado fundido de Flor de Sal d’Es Trenc con el aroma de pétalos de rosa secos, la nota de limón de mirto limonero y el suave picante de pimienta negra. Ideal para platos a la parrilla, el queso crema y las ensaladas.

Flor de Sal d’Es Trenc Olivas Negras (50g): Esta sal contiene aceitunas Kalamata tostadas que se combinan potente e intensamente con el sabor puro de Flor de Sal d’Es Trenc Natural. Ideal para completar la cocina mediterránea y refinar platos como pastas, carnes, pescados y ensaladas.

Flor de Sal d’Es Trenc Mediterráneo (50g): Variedad de hierbas aromáticas y bio como el romero, ajedrea, mejorana, tomillo y orégano. Uso: realzan el sabor de la carne y las ensaladas. Refleja el gusto mediterráneo y completa sus platos con una suavidad estimulante.

Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka (50g): Mezcla de especias exóticas tales como: cúrcuma, semillas de cilantro, cuerno, cardamomo, chile, clavo, canela y pimienta negra proporcionan el picante adecuado.

Flor de Sal d’Es Trenc Natural (50g): Esta sal marina natural se caracteriza por su sabor armonioso y su alto contenido en minerales y magnesio.

Esta original sal marina mallorquina subraya el sabor de los platos y es el complemento perfecto para una dieta equilibrada.
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Fondue cerámica para queso

Valorado con 5.00 de 5
22,00€ impuestos incluidos

Descubre la elegancia culinaria con la Fondue Cerámica para queso Boska, ahora disponible en Gourmetea. Esta pieza excepcional reinterpreta la fondue tradicional con un toque de modernidad y calidad. Fabricada por Boska, reconocida por su artesanía gourmet, esta quesera cerámica es perfecta para deleitar a tus invitados con exquisitas mezclas de queso fundido.

La fondue cerámica para queso de Boska no solo es funcional sino también estéticamente encantadora. Su diseño cerámico no solo realiza la presentación de tus platos, sino que también asegura una distribución uniforme del calor para lograr una fondue perfecta. Eleva tus veladas culinarias con esta joya de Boska, disponible ahora en Gourmetea para transformar tus reuniones en experiencias gastronómicas memorables.

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Producto Agotado

Magret de pato a la brasa

22,50€ impuestos incluidos

Deléitate estas Navidades con este exquisito Magret de pato a la brasa que está ya totalmente cocinado, sólo hace falta calentarlo, ¡listo para comer!

"Magret" se refiere a la pechuga de pato que ha sido criado especialmente para la producción de foie gras. Esta carne es muy apreciada por su carne magra y su capa de grasa equilibrada.

¿Cómo elaboramos este Magret de pato a la brasa?

Partiendo de un pato cebado con maíz en grano, el magret, carne roja muy tierna y jugosa, se salpimenta y se marca a la brasa en la parrilla adquiriendo el color y el sabor de la carne a la brasa. A continuación, se cuece a baja temperatura, donde adquiere el punto de cocción óptimo.

Finalmente lo envasamos al vacío para ti y puede consumirse en un plazo de 60 días.

¿Y cómo se prepara?

Para ser consumido solo se necesita calentarlo al baño María (sin quitar la bolsa) y vigilando que la temperatura no pase de los 70 grados.

A continuación, se corta en lonchas y ya está ¡listo para servir! Se puede acompañar de un puré de manzana reineta.

También se puede consumir en frío como un carpaccio, ya que es un producto cocido.

La degustación de este magret es muy agradable por su aroma a la brasa, y su tierna y jugosa carne.

El magret de pato es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene niveles significativos de hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Además, la grasa del pato, tiene una composición favorable de ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Queso cabra semicurado Valle Tiétar (medio queso) / Medalla bronce World Cheese Awards 21/22 y Tres Estrellas Great Taste Awards (Londres)

Valorado con 5.00 de 5
22,90€ impuestos incluidos

Queso de cabra semicurado del Valle del Tiétar (medio queso) , Medalla de bronce en los World Cheese Awards 21/22 y tres estrellas en los Great Taste Awards, que es elaborado por la conocida quesería que elabora el famoso y premiado queso Monte Enebro.

Este queso de Cabra del Tiétar semicurado ofrece un sabor puro elaborado con ingredientes naturales y una gran cremosidad al paladar.

Se caracteriza por la naturalidad e intensidad de su sabor, así como por la excelente y agradable textura que alcanza con su medio grado de maduración.
Posee un discreto sabor a frutos secos sin pérdida de cremosidad. Logra sorprender a los que se atreven a descubrir los secreto s y matices de los quesos elaborados con leche de cabra. La historia de la quesería Valle del Tiétar está unida al esfuerzo y carácter emprendedor de Rafael Báez Bravo-Murillo, un enamorado del Valle del Tiétar, que decidió crear una empresa ligada a la actividad agroalimentaria. En 1983 inició la elaboración del queso “Cabra del Tiétar” con la leche que le suministraban a diario los dos cabreros que había en La Adrada (pueblo del Valle del Tiétar donde se sitúa la quesería) y contó con el asesoramiento de maestros de la talla de Enric Canut y Ramón Badía. Adicionalmente a este queso semicurado de cabra , la quesería elabora el famoso Queso Monte Enebro (medalla de oro en casi todos los certámenes de los World Cheese Awards) y un queso artesano FRESCO de cabra pasteurizada. Medalla de bronce en los World Cheese Awards 2021-22 3 estrellas Great Taste

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Queso cabra VIEJO Valle Tiétar (medio queso)

Rango de precios: desde 23,50€ hasta 25,60€ impuestos incluidos

Queso de cabra VIEJO del Valle del Tiétar (medio queso) elaborado por la conocida quesería que elabora el famoso y premiado queso Monte Enebro.

Este queso de Cabra del Tiétar viejo ofrece un sabor puro elaborado dado sus ingredientes naturales y su tiempo de maduración (entre 6 y 9 meses).
Se caracteriza por la naturalidad e intensidad de su sabor.
La historia de la quesería Valle del Tiétar está unida al esfuerzo y carácter emprendedor de Rafael Báez Bravo-Murillo, un enamorado del Valle del Tiétar, que decidió crear una empresa ligada a la actividad agroalimentaria.

En 1983 inició la elaboración del queso “Cabra del Tiétar” con la leche que le suministraban a diario los dos cabreros que había en La Adrada (pueblo del Valle del Tiétar donde se sitúa la quesería) y contó con el asesoramiento de maestros de la talla de Enric Canut y Ramón Badía.

Adicionalmente a este queso viejo de cabra , la quesería elabora el famoso Queso Monte Enebro (medalla de oro en casi todos los certámenes de los World Cheese Awards) , el queso semicurado y el queso artesano FRESCO de cabra pasteurizada.

Añadir a la cesta Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

Pedido mínimo de 20€