Queso ahumado de Pria (queso entero aprox 400 gr.)

Ref: AHUMPRIA

11,90 impuestos incluidos

El Queso Ahumado de Pría es un queso artesanal asturiano que se elabora en La Pesa de Pría en el concejo de Llanes (Asturias)

Elaborado con leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%), mantiene su método de elaboración artesanal sometiéndose a un proceso de ahumado con madera de roble y haya de bosques asturianos lo que le da un toque auténtico y singular. Es uno de los quesos asturianos de mayor reconocimiento tanto a nivel regional como nacional.

El Queso Ahumado de Pría es un queso semiblando, de pasta elástica y corteza de color pardo con un sabor suave y dulzón, toques acaramelados y con un ligero ahumado muy agradable en boca.

Es un queso muy versátil; adicionalmente a consumirlo cortado en tacos (preferible), puede emplearse en cocina para gratinar con pastas o con pescado (sobre todo bacalao). Así mismo con este queso se elabora nuestro exquisito aperitivo “Bocadinos con queso ahumado de Pría

Preferencia de consumo: Este queso se presenta al vacío y tiene que conservarse en frío (3 a 6 grados) y aconsejamos aclimatar a temperatura ambiente una media hora antes de consumirlo.

Hay existencias

Información de Interés

  • Ingredientes:
    • Leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%)
    • Cuajo y sal
    • Fermentos lácticos, conservadores: lisozima de HUEVO y E-252, con un ligero ahumado con fuego de leña.
  • Maduración: 30 a 40 días
  • Alérgenos: Lactosa
  • Humedad mínima del 30%.
  • Consumo preferente: Caducidad media de 8 meses
  • Temperatura de consumo: Se recomienda atemperar antes de su consumo y mantener refrigerado entre 3 y 6 grados.
  • Información nutricional (por cada 100 gramos):
    • Valor energético: 1547 kJ/370 Kcal.
    • Grasas: 28,5 gr. de las cuales saturadas;  19,41 gr.
    • Hidratos de carbono: 4,14 gr. de los cuales azúcares: <0,6 gr.
    • Proteínas: 24,16 gr.
    • Sal: 1,55 gr.

Información Adicional

Marca
Quesos de Pría
Origen
Asturias
Procedencia animal
Oveja, Vaca
Peso
400-450gr.
Tiempo de maduración
Tierno
Tipo de leche
Pasteurizada
Tipo de pasta/corteza
Blanda

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