Queso O Mouro de Café y Canela – Medalla de Oro World Cheese Awards 18-19
Categorías: Más vendidos, Procedencia animal, Vaca, Quesos, Premiados
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12,50€ impuestos incluidos
Queso artesanal y semicurado elaborado con leche cruda de vaca (de ganadería propia).
Este queso artesano de pasta blanda y cremosa, tierna y elástica con un suave sabor a leche fresca con matices a yogur y nata.
Su peculiaridad reside en su corteza natural y comestible, de un cálido tono marrón, la cual es bañada en café y canela, aportándole un aroma muy agradable que combina a la perfección con el delicado aroma láctico de su pasta. Una suculenta invitación para todo buen paladar gourmet
Campo Capela es una pequeña cooperativa de productores locales de leche con 15 vacas de media cada uno.
Comenzaron su iniciativa con el propósito de ser respetuosos con el medio ambiente y ofrecer productos de gran calidad y a día de hoy han superado incluso los estándares europeos.
Fruto de ello son sus quesos artesanales, frescos con garantía de origen y con un merecido sello de Denominación de Origen “Queixo Tetilla”.
Medalla de plata en los World Cheese Awards 2021
Oro en los World Cheese Awards 2018
Premio a la innovación del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017
Hay existencias
Información de Interés
- Maduración: más de 2 meses
- Temperatura de consumo: se recomienda atemperar 1-2 horas antes de forma natural para disfrutar en su plenitud de su aroma y matices
Información Adicional
