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Vino D.O. Rioja Reserva Edición Limitada 2015 – Marqués de Terán

20,90€ impuestos incluidos

El Vino D.O. Rioja Reserva Edición Limitada 2015 es el vino más exclusivo de la bodega Marqués de Terán, representativo al 100% de la Rioja Alta.

Este vino Reserva tiene un color rojo picota de buena intensidad y ribete granate. Limpio y brillante.

Buen volumen y estructura, con taninos fundidos y elegantes que llenan la boca y dan persistencia al vino, lo que unido a una acidez muy riojana otorgan al vino longitud y complejidad.

La Bodega Marqués de Terán, ubicada en Ollauri y premiada nacional e internacionalmente, se caracteriza por su perfecta combinación de tradición centenaria durante el proceso y unas instalaciones de última generación.

La vendimia se hace en el mejor momento de la vid, después de haber aligerado su peso unos meses antes, lo cual revigoriza la planta y hace que el fruto sea más intenso. La selección de la uva es totalmente manual, garantizando así unos de los mejores caldos de la DOP Rioja.

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Producto Agotado

Torta de oveja D.O.P. La Serena “Exttreme 10”

21,50€ impuestos incluidos

La torta de oveja D.O.P La Serena "Exttreme 10" es un queso elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja merina, fermentado con cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.
Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal. La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.
De pasta blanda a semidura pero cremosa. Textura suave y fundente al paladar.

Sabor intenso, poco salado y graso dejando un ligero punto amargo.

Su corteza es fina pero dura y conserva marcas de los cinchos utilizados en su elaboración.

En Arte Serena elaboran sus quesos de forma artesanal con leche cruda de sus propios rebaños de ovejas merinas alimentadas en los pastos de tierras extremeñas consiguiendo quesos con Denominación de Origen Protegida de calidad superior a la altura de los paladares más exigentes. Esta queseria es la que elabora "Cremositos del Zújar" Mejor queso de España 2023 y 2019 y que cuenta en su haber con innumerables premios a nivel nacional e internacional.
Gamoneu del Puerto (Quesería Gumartini): uno de los quesos más caros del mundo. ¡RESERVALO YA!

El precio original era: 22,90€.El precio actual es: 21,76€. impuestos incluidos

El Gamoneu del Puerto, de la quesería Gumartini, es un queso extraordinario que se elabora de manera totalmente artesanal en Asturias y puede considerarse uno de los quesos más exclusivos y caros del mundo ya que su producción es limitada.

En el 2023 ganó el premio al Mejor Lote en el Certamen del Queso Gamonéu.

Este queso se elabora concretamente en la majada de Gumartini (de ahí su nombre) que está enclavada en el Parque Natural De Los Picos De Europa.

Gamoneu del Puerto es un queso asturiano elaborado con mezcla de leche de vaca, cabra y oveja y que contiene los sabores propios de un queso que se afina en una cueva bajo tierra en la montaña.

Una vez elaborado el queso, se sala y se le da un ligero ahumado con brasas de astilla de haya... De esta forma, ya está listo para pernoctar, durante más de dos meses, en la cueva donde entrará en contacto con el hongo penicillium roquefortii que teñirá ligeramente de azul la parte más exterior del queso.

¿Cuál es la diferencia entre el queso Gamoneu del Puerto y el queso Gamoneu del Valle? ´

Que el queso Gamoneu del Puerto se elabora en las majadas (cabañas) de altura, donde los animales se alimentan del pastoreo de toda la flora disponible en las zonas más altas y ricas de los pastos. Sólo se elabora en primavera y verano (debido a la dificultad para realizar el pastoreo en estas zonas en otoño e invierno) de ahí su escasa y limitada producción.

Por el contrario, un queso Gamoneu del Valle se elabora durante todo el año, alimentándose a los animales, durante el invierno, con hierba seca o piensos.

Por lo tanto nuestro Gamoneu del Puerto de la quesería Gumartini está realizado a base de leche ordenada de rebaños que se alimentan de forma natural.

En Gourmetea, nos enorgullece ofrecer el Queso Gamoneu del Puerto de Gumartini, una verdadera joya de la gastronomía asturiana que representa la tradición y la excelencia de los quesos de montaña, brindando una experiencia única a los paladares más exigentes.
La quesería Gumartini
El nombre de la quesería Gumartini, formada por Covadonga, su marido Manuel y su hermano Antonio, hace referencia a la majada (refugio de montaña para rebaños y pastores) donde se elabora el queso, la majada Gumartini (situada cerca de Cangas de Onis,Asturias)

Herederos de una tradición familiar, Covadonga, desde bien pequeña, acompañaba a su padre para ayudarle en la elaboración del queso.

En la Majada Gumartini, con los Picos de Europa como telón de fondo, Covadonga vive durante cinco meses: de finales de primavera hasta las primeras nieves, vigilando, alimentando (sólo comen pasto, prado y flores) y ordeñando (de forma manual) a vacas, cabras y ovejas con cuya leche dará vida al gamoneu del puerto, el queso mejor pagado de España.

La dureza de este trabajo y la falta de relevo generacional (hay poco más de cuatro productores) amenazan la elaboración del queso Gamoneu del Puerto.

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Oferta

Fondue cerámica Cheese Baker de Boska

1 review
El precio original era: 25,90€.El precio actual es: 24,50€. impuestos incluidos

Descubre la elegancia culinaria con la Fondue Cerámica Cheese Baker de Boska, ahora disponible en Gourmetea. Esta pieza excepcional reinterpreta la fondue tradicional con un toque de modernidad y calidad. Fabricada por Boska, reconocida por su artesanía gourmet, esta quesera cerámica es perfecta para deleitar a tus invitados con exquisitas mezclas de queso fundido.

La Cheese Baker no solo es funcional sino también estéticamente encantadora. Su diseño cerámico no solo realiza la presentación de tus platos, sino que también asegura una distribución uniforme del calor para lograr una fondue perfecta. Eleva tus veladas culinarias con esta joya de Boska, disponible ahora en Gourmetea para transformar tus reuniones en experiencias gastronómicas memorables.

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Queso de cabra Monte Enebro (Medio queso) / Medalla Oro World Cheese Awards 22/23

4 reviews
24,90€ impuestos incluidos

El queso de cabra Monte Enebro de semicurado a curado está elaborado con leche de cabra pasteurizada. De pasta densa, muy cremosa y fundente al paladar.

La corteza del queso de cabra Monte Enebro se presenta enmohecida (fruto del penicillium roqueforti) y su color azulado contrasta con la blanca pasta.

Su aroma inconfundible y su delicado sabor se hacen más intensos y potenciados tras su maduración de 30 a 40 días (en cámaras frigoríficas y con alta humedad).

El queso de cabra Monte Enebro es el queso más conocido de Ávila y ha sido galardonado en repetidas ocasiones en certámenes internacionales consiguiendo un merecido reconocimiento a nivel mundial. En concreto, en la última edición de los World Cheese Awards celebrada en Oviedo (2021) consiguió una prestigiosa medalla de oro a sumar a las numerosas conseguidas por el queso en anteriores ediciones.

El queso Monte Enebro es elaborado por Queserías del Tiétar, empresa fundada por Rafael Báez Bravo-Murillo enamorado del valle del Tiétar quien empezó su producción hace casi 50 años con la producción de leche de dos cabras que le suministraba un cabrero de La Adrada (Avila)
Medalla de oro en los World Cheese Awards 2021 Oro en los World Cheese Award 2006, 2007, 2009 y 2018 Plata en los World Cheese Award 2008, 2013 y 2019 Bronce en los World Cheese Award en 2011

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Producto Agotado

Anchoas Hazas (13-15 filetes) – Ganador TRES estrellas Great Taste Awards Londres 2023 y Golden Fork

1 review
25,80€ impuestos incluidos

Producto catalogado con 3 estrellas en los Great Taste 2020 de Londres y ganador del Golden Fork al mejor producto de importación del mundo el mismo año.

Auténtico boquerón del Mar Cantábrico pescado en primavera, cuando los niveles de grasa del bocarte son mínimos y su fase de reproducción otorga el sabor, el olor y la textura que diferencia a este producto.

Una materia prima de altísima calidad, con una curación de entre 1 y 2 años, con anchoas sobadas a mano, una a una, con agua fría, desespinadas con pinzas y asegurando que la carne quede intacta, para ofrecer una experiencia única en boca.

Aprovechando que en Lastres todo el mundo sabe preparar conservas en sus casas, en Anchoas Hazas decidieron emprender y recuperar el arte conservero con la idea de poner en marcha una fábrica artesanal de anchoas de gran calidad y devolverle a la región la posición que su denominación de origen merece.

Tradición llastrina pasada de generación en generación.
Pack “Texturas del Atún Rojo”

25,90€ impuestos incluidos

Descubre la intensidad del mar con el Pack "Texturas del Rojo" , una experiencia gourmet que ofrece la excelencia de probar las tres partes del atún rojo de una vez.

Desde Barbate nos llega este exclusivo pack de 3 latas que combina la delicadeza de tres partes del atún rojo: la ventresca, la intensidad del lomo, y la exquisitez del tarantelo de atún (parte inferior del atún, entre la ventresca y la cola blanca), ofreciendo una variedad de texturas y sabores que cautivarán tu paladar.

Cada componente ha sido cuidadosamente seleccionado y elaborado con la maestría de la tradición artesanal, resaltando la calidad única del atún rojo. Este pack es ideal para los amantes de la alta cocina y aquellos que buscan explorar las múltiples facetas de este tesoro marino.

En Gourmetea, nos enorgullece presentar este Pack "Texturas del Rojo" , una invitación a sumergirse en la riqueza y diversidad del atún rojo, elevando cada experiencia culinaria a nuevas alturas.

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Estuche Regalo Aceite de oliva extra (Arbequina y Hojiblanca)

28,05€ impuestos incluidos

Experimenta la excelencia culinaria con el Pack Duo Valderrama de Valderrama, ahora disponible en Gourmetea. Este dúo de aceites de oliva excepcionales ofrece una experiencia gastronómica única. La suavidad de su sabor limpio y redondo potencia los sabores.

El pack incluye dos variedades cuidadosamente seleccionadas, cada una aportando su carácter distintivo a tus creaciones culinarias. Ya sea para realzar ensaladas, aderezar platos de pescado o potenciar el sabor de vegetales frescos, el Pack Duo Valderrama se convierte en un imprescindible en tu cocina. Descubre el equilibrio perfecto entre suavidad y autenticidad, elevando tus plataformas.

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Queso D.O. manchego SEMI curado Adiano (entero)

31,90€ impuestos incluidos

El queso D.O. manchego semicurado Adiano (entero) es un queso artesano de curación media, que cuenta con la denominación de origen y que se elabora de manera artesanal en los pastos de la finca El Campillo (Ciudad Real) a los pies de los montes de Toledo.

El queso Adiano semicurado se elabora a partir de leche cruda recién ordeñada, sin pasteurizar, de ovejas de pura raza manchega alimentadas en la finca.

No tiene aditivos ni conservantes.

Madurado en su propio moho, lo que le brinda a Adiano un sabor único, y una corteza natural totalmente comestible. Un queso manchego artesano con Denominación de Origen que posee unas cualidades organolépticas excepcionales, en el que se conservan los fermentos naturales otorgando unos matices de sabor, aroma y textura únicos en su categoría.

Todas las ovejas de la finca gozan de un estado de semi libertad donde alternan diariamente tiempo en el campo pastando, jugando, tomando el sol o descansando. Las naves donde descansan han sido diseñadas con la última tecnología disponible centrada en el bienestar animal (Animal Welfair™), y donde son ordeñadas o pasan la noche para resguardarse de la intemperie.

Adicionalmente la fábrica de queso cuenta con una planta de tratamiento de residuos que minimiza el impacto y huella ecológica, y contribuye así a llegar a ser una marca 100% sostenible.

Recomendamos maridar este queso semicurado Adiano con vinos tintos de La Mancha ya que, sus notas robustas, complementan a la perfección la intensidad de este queso artesanal manchego curado.

Si se prefiere una experiencia más ligera, los vinos blancos o la cerveza artesanal realzan el sabor del queso manchego artesanal y en cuanto a recomendaciones culinarias, este queso se puede incorporar a risottos y tartas que dan como resultado una obra maestra gastronómica.

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Caña de Lomo Bellota Ibérico 100% (media caña)

32,60€ impuestos incluidos

Caña de Lomo de Bellota de raza 100% Ibérico embutido en tripa de cerdo de primera calidad.

Esta caña de lomo se produce siguiendo un proceso de secado 100% artesanal, con cientos de años de historia, y así se aprecia desde el corte, con un fino veteado de grasa hasta el bocado, con un sabor meloso e intenso.

Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, zonas declaradas "Reserva de la Biosfera" por la UNESCO, alimentados exclusivamente de bellotas en época montanera. Durante los últimos cuatro meses de vida, estos animales pueden llegar a comer hasta 10kg de bellotas diarios. Esa alimentación, el clima único de la zona, y la gran maestría y pasión de los maestros jamoneros por su trabajo, hacen que este producto ibérico sea un manjar que querrás tener en tu mesa.

Añadir a la cesta Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Producto Agotado

Oferta

Xacobeo

El precio original era: 38,10€.El precio actual es: 34,29€. impuestos incluidos

Disfruta del auténtico sabor de Galicia, directamente en tu mesa.

En este lote tienes todo lo necesario para saborear un trocito de Galicia: Desde sus sensacionales vinos, sus exquisitos quesos de leche de vaca, hasta sus excepcionales conservas.

Una serie de productos únicos, seleccionados exclusivamente por su gran calidad y mimo en su elaboración.

Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única, este es tu lote.
Queso manchego curado Adiano (entero) / Medalla oro World Cheese Awards 22/23

34,90€ impuestos incluidos

El queso manchego curado Adiano (entero) es un queso que cuenta con la denominación de origen y que se elabora de manera artesanal a partir de leche cruda de ovejas de pura raza manchega alimentadas en los pastos de la finca El Campillo (Ciudad Real) a los pies de los montes de Toledo. El queso manchego Adiano consiguió la medalla de oro en los World Cheese Awards 2022-2023 celebrados en Gales. Se trata de un queso curado de leche de oveja sin pasteurizar, sin aditivos ni conservantes que madura en su propio moho, consiguiendo así que su corteza, totalmente natural, sea comestible al 100%. Este queso manchego artesano Adiano cuenta con una calidad excepcional y sus cualidades organolépticas, en el que se conservan los fermentos naturales, le otorgan unos matices de sabor y aroma que destacan en su categoría. Todas las ovejas de la finca gozan de un estado de semi libertad donde alternan diariamente tiempo en el campo pastando, jugando, tomando el sol o descansando. Las naves donde descansan han sido diseñadas con la última tecnología disponible centrada en el bienestar animal (Animal Welfair™), y donde son ordeñadas o pasan la noche para resguardarse de la intemperie. Adicionalmente la fábrica de queso cuenta con una planta de tratamiento de residuos que minimiza el impacto y huella ecológica, y contribuye así a llegar a ser una marca 100% sostenible. Recomendamos maridar este queso Adiano con vinos tintos de La Mancha ya que, sus notas robustas, complementan a la perfección la intensidad de este queso artesanal manchego curado. Si se prefiere una experiencia más ligera, los vinos blancos o la cerveza artesanal realzan el sabor del queso manchego artesanal y en cuanto a recomendaciones culinarias, este queso se puede incorporar a risottos y tartas que dan como resultado una obra maestra gastronómica.

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