Medio queso Oveja Añejo Doña Francisca (18 meses curación)
Categorías: Black Friday, Oveja, Procedencia animal, Quesos
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12,90€ impuestos incluidos
Queso elaborado de forma totalmente artesanal a base de leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Pasta de color amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.
Su textura presenta una granulosidad suave o nula. Aromas a la familia láctica y /o vegetal.
De sabor ligeramente ácido, fuerte y picante por su curación. Gusto residual agradable y peculiar que le confiere la leche de oveja.
Su corteza es definida y diferenciada de la pasta, con presencia de las impresiones de los moldes tipo pleitas en la superficie lateral y tipo flor en las caras planas.
Procede de la Quesería Doña Francisca, situada en el Casar de Cáceres que realiza exquisitos quesos de manera artesanal y que ha sido galardonada con diversos premios. Tierra rica en espacios naturales y variedad ecológica que aporta materias primas de primerísima calidad.
Sin existencias
Información de Interés
- Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.
- Maduración: de 1 a 2 años
- Alérgenos: Lactosa
Información Adicional
