Torta “Cremosito del Zújar” Sin Lactosa
Categorías: Black Friday, Oveja, Procedencia animal, Quesos, Premiados
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10,20€ – 15,90€ impuestos incluidos
Torta de elaboración artesanal a base de leche cruda de oveja (raza merina) de ganaderías propias, cuajo vegetal y sal. Destaca por se una variedad sin lactosa
De pasta blanda, textura suave y muy cremosa fundente al paladar.
Con sabor intenso, el cuajo vegetal le aporta un ligero punto de amargor.
Su corteza es fina pero dura. Durante la maduración debe ser vendada para evitar que la fluidez de la pasta se derrame.
En Sánchez Hidalgo elaboran sus quesos de forma artesanal con leche cruda de sus propios rebaños de ovejas merinas alimentadas en los pastos de tierras extremeñas consiguiendo quesos con Denominación de Origen Protegida de calidad superior a la altura de los paladares más exigentes.
Segundo puesto en la categoría Oro en los World Cheese Awards 2016
Información de Interés
- Ingredientes: leche cruda de oveja sin lactosa,cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal
- Maduración: mínimo 60 días
- Temperatura de consumo: entre 20ºC y 25ºC
Información Adicional
