Queso La Retorta – Mejor queso España y tercero del mundo 2015/16 y Mejor queso España y sexto del mundo 2017/18
Categorías: Black Friday, Novedades, Oveja, Procedencia animal, Quesos, Premiados
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7,90€ – 12,90€ impuestos incluidos
El queso La Retorta Finca Pascualete es un queso de leche cruda de oveja elaborado de forma tradicional y con mimo artesano.
Se caracteriza por su sabor suave que persiste en el paladar y que recuerda a campo debido a su cuajo vegetal. El queso La Retorta posee ciertos toques ácidos y florales con un aroma fuerte pero muy agradable.
Debido a su textura cremosa casi líquida, La Retorta es un queso que puede tomarse con cuchara o untarse sobre pan tostado.
Fabricado por Finca Pascualete, empresa familiar cuyos orígenes se remontan al siglo XIII.
Este queso se presenta en dos formatos: Mini (160g) y en formato mediano (300g).
Sobre Finca Pascualete:
Finca Pascualete es una empresa de carácter familiar cuyos orígenes se remontan a los primeros años del siglo XIII. Tras haber ayudado en la conquista de Trujillo, en 1232 Don Fernán Ruiz Altamirano fue obsequiado con las vastas tierras donde hoy se ubica Finca Pascualete, en el corazón de uno de los ecosistemas más ricos y mejor conservados de Europa: la dehesa extremeña. En estos pastos fueron asentándose durante siglos fueron varias generaciones de ganaderos que comenzaron a elaborar queso con la leche sobrante de sus ovejas para completar la escasa dieta de sus familias. Con el tiempo las mujeres de los pastores fueron evolucionando sus recetas, compitiendo entre ellas para conseguir sabores más exquisitos, creando nuevas y diferentes variedades de quesos e, incluso, logrando piezas que podían conservarse por meses en los primitivos chozos de piedra que aun salpican el terreno.
Coronada por una antigua casona de origen románico, la finca se encuentra franqueada por los ríos Tarroja y Magasta y poblada de bosques de encinas, alcornoques y multitud de especies herbáceas, como la jara, el enebro, el tomillo, la tierna hoja de zarza o el romero, que proporcionan al ganado ovino una alimentación 100 % natural.
Mejor Queso de España WCA 2017/2018
3er Mejor Queso del Mundo WCA 2015/2016
Súper Oro WCA 2015/2016
Mejor Queso de España WCA 2015/2016
Best Outsanding Product Sofi Awards 2012
Súper Oro WCA 2011
Segundo Premio Franciacorta in Bianco XXI edición 2016, Castegnato
Información de Interés
- Ingredientes: Leche cruda de oveja, cardo y sal.
- Consumo preferente: 10 meses desde fecha de fabricación
- Temperatura de almacenado: 2º-4º
- Temperatura de consumo: 20º
- Alérgenos: Lactosa
- Información Nutricional (100 gramos):
- Valor energético 349,63 kcal /1461,67 kJ.
- Grasas 29,62 g de las cuales saturadas19,24 g.
- Hidratos de Carbono 1,42 g de los cuales azucares 0,20 g.
- Proteínas 19,36 g.
- Sal 1,41 g.
Información Adicional
