Queso curado de oveja Sierra Grazalema (Cádiz) / Medalla de bronce WCA 2024-2025
Categorías: Black Friday, Curado, Novedades, Oveja, Pasteurizada, Procedencia animal, Tiempo de maduración, Tipo de leche, Quesos
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Rango de precios: desde 10,90€ hasta 11,80€ impuestos incluidos
Queso curado de oveja de la Sierra de Grazalema curado en manteca de cerdo ibérico ganador de la medalla de bronce en los prestigiosos World Cheese Awards.
Este queso se ha curado durante aproximadamente 9 meses.Un proceso de curación que se divide en dos partes: primero se le deja curar con el sistema tradicional durante los primeros 4 meses y seguidamente se le recubre de manteca de cerdo ibérico para dejarlo durante 5 meses más hasta que alcance la maduración deseada.
Este queso sigue un cuidado proceso de producción y se madura hasta los especialistas consideran que ha llegado a su punto de curación ideal.
Un queso muy recomendado para disfrutarlo como aperitivo con un buen vino de Rioja o un Valdepeñas.
Información de Interés
- Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja , fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, manteca de cerdo.
- Alérgenos: Lactosa.
- Valor nutricional (cada 100 gr.):
- Valor energético: 1.727 kj. / 416 kcal.
- Grasas: 34,4g. (de las cuales, saturadas: 20,6g) .
- Hidratos de carbono: < 0,1g (de los cuales, azúcares: < 0,1g.).
- Proteínas: 26,7g.
- Sal: 1,1g.
- Conservación: frío en la nevera. Al ser un producto con pocos conservantes es muy importante mantener todas sus propiedades intactas para poder disfrutar de su auténtico sabor.
- ¿Cómo consumirlo?: lo ideal es sacar el queso de la nevera y dejarlo a temperatura ambiente durante un periodo aproximado de 15 minutos antes de consumirlo. De esta forma podrá disfrutar de todo su sabor y olor intactos.
Información Adicional
