Queso Le Gruyère AOP – Mejor Queso del Mundo 22/23 (cuña)

Ref: GRUY

14,90 impuestos incluidos

El queso Le Gruyère AOP ha sido galardonado como Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards de 2022.

Este queso debe su característico sabor a la gran calidad de su leche, procedente de vacas alimentadas en los pastos suizos durante el verano, y que en invierno se alimentan de heno. 

Durante la elaboración de este queso de pasta dura, que se produce desde hace cientos de años en las queserías suizas, no se puede añadir ningún aditivo para cumplir con la denominación de origen protegida AOP. 

Durante el período de maduración, que dura varios meses, las ruedas son volteadas varias veces y se lavan con agua salada. La humedad permite la formación de la grasa que favorece la maduración desde la corteza hasta el interior del queso. Esto le da a Le Gruyère AOP su sabor único.

Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards 2022-23

Sin existencias

Información de Interés

  • Maduración: 6-9 meses.
  • Alérgenos: Lactosa.
  • Materia Grasa:  49-53%

Información Adicional

Marca
Gourmino
Origen
Suiza
Procedencia animal
Vaca
Conservación
Entre 2º y 10º
Peso
Cuña 200-250gr.
Tipo de leche
Cruda
Tipo de pasta/corteza
Dura

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