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Las fabes con pitu de Caleya es un plato típico asturiano elaborado artesanalmente y siguiendo recetas tradicionales de la cocina asturiana. Pitu es el nombre que se le da en Asturias al pollo campero o de corral. Estos pollos se crían por los pueblos sin pienso, es decir, que se crían comiendo lombrices, maíz, semillas, cereales, insectos, etc. La unión de las famosas y exquisitas fabes asturianas (IGP) de máxima calidad, con el tradicional Pitu de Caleya, hacen de este plato preparado una propuesta gastronómica excelente. Este plato de fabes con pitu de Caleya es un plato sano y natural que se convierte en una perfecta opción tanto como entrante o como primer plato. Se presenta envasado en una lata de 420 gramos con abre fácil, con tratamiento térmico, para conseguir una perfecta conservación y para mantener todo su sabor y todas sus propiedades y nutrientes. En cuanto a su preparación es muy sencilla: calentar al baño maría o trasladar el contenido de la lata a otro recipiente y seguidamente calentar a fuego lento y ¡ya está listo para degustarlo! Un plato de calidad que, junto a una cocina tradicional y artesana, aseguran un resultado exquisito. Estas fabes con pitu de Caleya están elaboradas con materias primas de gran calidad. La exención de colorantes, aditivos y conservantes son máximas que dan origen a su sello de garantía y alimentación sana. -
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El queso Los Beyos es un queso de Asturias elaborado artesanalmente con leche de vaca pasteurizada respetando la receta tradicional y madurado durante un periodo mínimo de 20 días.
El queso de vaca Los Beyos cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) que fue reconocida el 8 de noviembre de 2011 por la Comisión Europea.
Aunque es un queso típico asturiano el queso Los Beyos, no es muy conocido fuera del Principado.
Su corteza es fina, rugosa, de color que varía entre amarillo cremoso o amarillo pálido y pardo claro.
La pasta del queso los Beyos es de semidura a dura, cerrada, sin ojos fermentativos y escasa presencia de aberturas de origen mecánico, quebradiza o desmenuzable al corte, color amarillo pálido y textura firme, posee olor y aroma suaves, poco salado y ligeramente ácido, agradable y equilibrado
Este queso asturiano ganó el 1er premio 2016 en el certamen de los quesos de los Picos de Europa que tiene lugar todos los años en Cangas de Onís.
Nos encontramos ante un producto gourmet para disfrute de los paladares más exigentes.
Quesería Artesanal Picu’l Sella es una pequeña empresa familiar que comenzó a elaborar sus quesos aprovechando la leche de las ganaderías tanto familiares como vecinas.
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Producto Agotado
El Queso semi azul La Peral es una auténtica delicia asturiana, elaborada en el concejo de Illas a partir de leche pasteurizada de vaca frisona.
Su personalidad única nace de una maduración más joven que la de un queso azul tradicional: en esta fase, el hongo Penicillium roqueforti ya ha comenzado a desarrollar sus vetas internas, pero sin llegar a colonizar completamente la pieza, lo que le otorga un carácter semiazul muy equilibrado.
Galardonado con la Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2010, este queso se ha consolidado como una referencia dentro de los semiazules artesanos.
🎨 Aspecto y textura
- Color blanco pajizo con vetas azuladas elegantes que revelan su maduración parcial.
- Textura cremosa, fácil de untar y muy agradable en boca.
- Aromático y fresco, con un toque intenso que se aprecia mejor a temperatura ambiente.
🍽️ Sabor
Un queso de sabor equilibrado: comienza suave, evoluciona hacia un matiz ligeramente picante y termina mostrando una personalidad propia sin resultar agresivo. Ideal para quienes buscan un queso con carácter pero accesible.
🧀 Cómo disfrutarlo
- Perfecto en una tabla de quesos.
- Cortar en porciones pequeñas y acompáñalo con pan de corteza y un toque dulce como miel o membrillo, que realzan su perfil semiazul.
- Combina de maravilla con nueces, pera o manzana, cuyo contraste aporta redondez a cada bocado.
❄️ Consejo final
Sacar del frigorífico 30 minutos antes de consumirlo para que despliegue todo su aroma y sabor.
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