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Producto Agotado

Torta del Casar D.O.

20,90€ impuestos incluidos

La Torta del Casar D.O. “La Cobija” es un queso artesano extremeño con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal y famoso por su textura cremosa y sabor intenso.

Es un símbolo de la gastronomía extremeña, reconocida internacionalmente por su calidad.

La leche de oveja le aporta autenticidad y riqueza aromática y tiene una textura ultra cremosa, ideal para untar.

En cuanto a su sabor se caracteriza por ser ligero, intenso y ligeramente picante, además posee un aroma intenso.

La corteza es semidura de color amarillo-ocre.

Modo de consumo: Se corta en redondo la parte de la corteza superior como si fuera una tapa y se disfruta como un queso de untar

Maridaje: Va muy bien con vinos blancos afrutados, tintos jóvenes o incluso cava.

Uso gastronómico: Perfecta para tablas de quesos gourmet, aperitivos o como base de salsas cremosas.
Producto Agotado
Cecina de Ciervo Loncheada

10,90€ impuestos incluidos
Cecina de ciervo elaborada de forma totalmente artesanal, de sabor delicioso y textura exclusiva. Elaborada con una de las partes más apreciadas del ciervo: la pierna; esta cecina es de extraordinaria calidad.

Producida con la mejor carne de caza seleccionada, especialmente de los montes de Toledo , es un producto artesanal y premiado en varias ocasiones (2012, 2013, 2016 y 2020) como mejor carne de caza.

De color granate, la cecina de ciervo sorprende por su inigualable sabor, que se potenciado si se sirve con un toque de aceite de oliva virgen extra.

Se sirve envasada al vacío para una mejor conservación.

🍷 Maridaje sugerido

Perfecta para servir en aperitivos con un toque extra de aceite de oliva virgen extra.

Combina muy bien con vinos tintos jóvenes o de crianza, que realzan su sabor intenso.

También puede acompañarse de quesos curados y pan artesanal para una tabla gourmet.

Sobre Catedral de la Caza:

Fundada en 1982, la empresa familiar La Catedral de la Caza sigue manteniendo la filosofía con la que nació: Ser un referente en la calidad de sus carnes de caza.

Con diferentes certificaciones de calidad, sus productos son siempre una garantía de excepcionalidad.
Premio Gran Selección 2012 “A la mejor Calidad de Carne de Caza”
Mousse de OCA artesanal

7,70€ impuestos incluidos
La mousse de oca es un paté fino y cremoso elaborado principalmente con hígado y carne de oca (18%) y de ave.

Es un producto de alta cocina francesa, gourmet, asociado al lujo y la exclusividad.

Características:

Diferencia con el foie: El foie gras es el hígado entero, puro y de lujo y la mousse de foie es una versión más ligera y accesible, elaborada a partir del foie, con textura cremosa y sabor suavizado.

Textura y sabor únicos: su cremosidad y suavidad permiten disfrutar de un paté más ligero que el foie gras, con un sabor refinado y delicado.

Sabor: refinado, elegante y con un toque francés; se busca un equilibrio entre la intensidad del hígado y la suavidad de la emulsión.

Es muy versátil ya que se puede servir en aperitivos, canapés, rellenos de carnes o incluso en recetas innovadoras como bombones salados.

Maridaje perfecto: combina muy bien con vinos (blancos, tintos suaves o espumosos) y con panes artesanales, lo que lo convierte en un elemento estrella en celebraciones.

En resumen, la mousse de oca es un producto gourmet que se sitúa entre el paté y el foie gras, pero con una textura más ligera y cremosa; ideal para quienes buscan un sabor refinado y versátil en la cocina.

Es un capricho gastronómico cuyo consumo transmite placer, sofisticación en un momento especial, lo que lo hace atractivo para ocasiones señaladas.
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Caña de Lomo de bellota 100% raza ibérica (etiqueta negra) de Extremadura

42,90€ impuestos incluidos

Caña de lomo de Bellota 100% Ibérico (etiqueta negra) excepcional en calidad, aroma y sabor, aderezados y curados de forma artesanal, según la tradición, en nuestra finca del suroeste de Extremadura y Portugal que cuenta con más de 11.000 hectáreas de encinas y alcornoques.

Nuestro ganado se alimenta y se cría en libertad en plena naturaleza, con las abundantes bellotas de la montanera y la aromática hierba fresca de la dehesa.

Contamos con más de 50 años de experiencia familiar en la cría de nuestra propia cabaña de cerdas puras ibéricas, todas ellas inscritas en el Libro Genealógico de esta raza única en el mundo. Esto nos proporciona la prestigiosa ETIQUETA NEGRA: jamones ibéricos y más productos certificados por su pureza.

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Vino Godello D.O. Valdeorras (blanco) – Viña Abad

12,80€ impuestos incluidos

Este vino Godello (blanco) de D.O. Valdeorras, Viña Abad, es un vino gallego que refleja la autenticidad de su origen atlántico y la riqueza de los suelos franco-arenosos donde nace.

Criado en un 50% sobre sus lías, ofrece una expresión elegante y compleja que combina frescura y estructura.

Es una elección ideal para quienes buscan descubrir la esencia de esta variedad.

A la vista muestra un color brillante con tonalidades verdosas y reflejos alimonados.

En nariz despliega aromas intensos de manzana verde, frutas tropicales y un delicado toque de vainilla, propios de la Godello.

En boca es potente, estructurado y equilibrado, con notas cítricas y una acidez perfectamente integrada que invita a seguir disfrutando cada sorbo.

Este vino marida a la perfección con pescados blancos y mariscos, arroces mediterráneos y quesos suaves y cremosos, realzando la experiencia gastronómica con su frescura y carácter.

Un Godello auténtico de Valdeorras: fresco, elegante y con la fuerza del Atlántico en cada sorbo.

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Producto Agotado

Panettone de Chocolate Fiasconaro

29,90€ impuestos incluidos

El Panettone Fiasconaro con gotas de chocolate es una obra maestra de la repostería italiana. Elaborado de manera artesanal, con levadura natural y envuelto a mano, este panettone transmite toda la tradición y el cuidado de los maestros pasteleros sicilianos.

Hablar de Fiasconaro es hablar de excelencia. Esta histórica pastelería siciliana se ha convertido en referencia mundial en el arte del panettone

La superficie de este panettone Fiasconaro con gotas de chocolate, se corona con un glaseado crujiente de almendras y azúcar granulada, mientras que en su interior la masa blanda y delicada se funde con el sabor intenso y envolvente de las pepitas de chocolate. Una combinación que conquista tanto a grandes como a pequeños.

Es la alternativa golosa al clásico panettone con frutas confitadas, ideal para quienes buscan un placer más chocolatoso sin renunciar a la autenticidad.

Fiasconaro te trae este panettone que es un símbolo de lujo y artesanía, llevando el sabor de Italia a las mesas más exigentes del mundo.
Oferta

Panettone Dolce & Gabbana con mandarina confitada – NOVEDAD

El precio original era: 56,90€.El precio actual es: 52,90€. impuestos incluidos

Este panettone con mandarina confitada es mucho más que un postre navideño, es una obra de arte que combina la tradición siciliana con el glamour de la alta moda italiana.

Delicados trocitos de mandarina confitada realzan la fragancia de una masa madre esponjosa y ligera, fruto de una fermentación natural que aporta suavidad y carácter.

Cada bocado revela autenticidad, frescura y un equilibrio perfecto de ingredientes.

La creatividad de Dolce & Gabbana se une al arte pastelero de la prestigiosa pasteleria Fiasconaro, para elaborar este panettone con mandarina confitada que reinterpreta la tradición milanesa con los aromas vibrantes de Sicilia.

Este panettone es todo un símbolo de lujo, exclusividad y autenticidad.

Elaborado artesanalmente bajo los más altos estándares de calidad, este panettone se viste con una lata decorada con motivos florales y frutales diseñados por Dolce & Gabbana, convirtiéndose en un regalo elegante y memorable para estas fiestas.

Más que un postre navideño, es una experiencia sensorial que combina moda y gastronomía en un símbolo de sofisticación italiana. La esencia de Sicilia, elevada al arte del lujo.

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Queso Afuega’l Pitu Trapo Rojo Atroncado

9,20€ impuestos incluidos

El queso Afuega'l Pitu atroncado rojo es un queso asturiano que cuenta con denominación de origen y que es muy famoso en Asturias y en toda España.

La variedad Atroncau Rojo destaca por su silueta cónica y por el tono rojizo que le confiere el pimentón, ingrediente que realza su carácter.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca, de la propia ganadería Temia , este queso mantiene intacta la tradición y la autenticidad en cada etapa de su proceso.

Su textura, inicialmente firme, se vuelve más compacta y densa con la maduración, mientras que en boca despliega un perfil gustativo único: notas lácticas frescas, un ligero matiz ácido y un toque picante refinado que lo hacen inconfundible.

La persistencia y potencia de su sabor justifican su nombre “Afuega’l Pitu”, evocando la sensación de cuerpo que deja al degustarlo.

Con aromas que recuerdan a la mantequilla y a la frescura láctea, es un queso de gran personalidad, pensado para quienes disfrutan de la intensidad y buscan carácter en cada bocado.

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Queso Afuega’l Pitu Trapo Blanco

10,50€ impuestos incluidos

El queso Afuega'l Pitu Trapo Blanco es un famoso queso asturiano que es fácil de reconocer debido a su forma de calabaza.

Protegido por la denominación de origen de Afuega’l Pitu , este queso sólo se puede producir en las zonas que tradicionalmente lo vienen fabricando, estando las queserías vinculadas a los procesos de producción arraigados y que hacen que sea uno de los quesos asturianos más afamado y con más tradición.

Debe su nombre y su característica forma al hecho de que para su preparación introducen la cuajada en gasas (trapos) ,durante el desuerado, que atan en la parte superior consiguiendo esos pliegues tan peculiares.

El queso Afuega'l Pitu Trapo Blanco tiene un sabor muy agradable donde predominan los sabores lácticos y levemente ácidos.
Es un queso que podrás emplear en cocina en repostería quesera, en ensaladas, salsas, pastas, pizzas, tortos de maíz…
Recomendamos sacar del frigorífico aproximadamente media hora antes de su consumo para que el queso alcance temperatura ambiente y recupere y exprese toda la intensidad de su sabor.

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Queso de cabra Valleoscuro – Medalla Super Oro en los World Cheese Awards 24-25

12,90€ impuestos incluidos

Valleoscuro es un queso de cabra pasteurizada de coagulación láctica y afinado mediante una maduración con mohos naturales y carbón vegetal. Se elabora en Andalucía.

El queso Valleoscuro consiguió la medalla de Super Oro en los World Cheese Awards de 2024-2025, la medalla de oro en los WCA 2023 y la de plata en los WCA 2021.

Presenta una corteza blanca, totalmente comestible, recubierta por un delicado velo de moho y una capa de ceniza procedente de hueso de oliva de Jaén, un detalle que rinde homenaje a su origen.

La pasta del queso Valleoscuro, de tono marfil, destaca por su textura lisa y compacta. Bajo la corteza se vuelve sutilmente fluida y cremosa, ofreciendo una experiencia sensorial elegante y envolvente.

Valleoscuro tiene un sabor caprino amable. Es un queso tierno y suave, con matices de crema fresca y avellana. En nariz evoca notas de musgo y leche recién ordeñada, aportando una sensación natural y auténtica.

Maridaje:

• Ideal con frutos secos, especialmente nueces. • Excelente sobre pan rústico o de payés. • Su capacidad para fundir lo convierte en un gran aliado en ensaladas templadas, verduras asadas o patatas cocidas. • En tablas de quesos aporta un toque distintivo gracias a su característica forma cuadrada.

Sobre la quesería:

Este queso es una creación de “Quesos & Besos”, pequeña empresa familiar creada en 2016 en Guarromán (Jaén). Sus familias llevan trabajando con la leche de cabra desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra.

Las cabras malagueñas de las que se extrae el queso están en pastoreo en la sierra sur de Jaén.
En sólo un año de andadura, esta quesería consiguió que su queso Olavidia, madurado con mohos y carbón vegetal, consiguiera ser el mejor queso del Mundo en los World Cheese Awards de 2021-22 y mejor queso de España 2022.

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Queso de cabra Fuero – Medalla plata WCA 2024-2025

15,40€ impuestos incluidos

El queso Fuero es una creación artesana elaborada con leche cruda de cabra y cuajo vegetal procedente de flor de cardo, un elemento que define su personalidad única. Se elabora en Jaén (Andalucía).

Su calidad fue reconocida internacionalmente al obtener la medalla de plata en los World Cheese Awards 2024–2025, un premio que avala su excelencia.

Su maduración lenta a baja temperatura favorece una textura profundamente cremosa y el desarrollo de aromas complejos, con matices que recuerdan a seta fresca, humedad de bodega y una corteza enmohecida por Penicillium candidum.

En boca deja un retrogusto amargo sutil y característico, que lo distingue dentro de los quesos de su categoría.

Considerado una auténtica joya de la tradición quesera, Fuero nace del respeto por los métodos artesanales y la búsqueda de sabores naturales y honestos.

Resulta perfecto como pieza protagonista en una tabla de quesos, acompañado de pan rústico, o maridado con un vino blanco que realce su complejidad.

Sobre la quesería:

Este queso es una creación de “Quesos & Besos”, pequeña empresa familiar creada en 2016 en Guarromán (Jaén). Sus familias llevan trabajando con la leche de cabra desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra.

Las cabras malagueñas de las que se extrae el queso están en pastoreo en la sierra sur de Jaén.

En sólo un año de andadura, esta quesería consiguió que su queso Olavidia, madurado con mohos y carbón vegetal, consiguiera ser el mejor queso del Mundo en los World Cheese Awards de 2021-22 y mejor queso de España 2022.

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🍷 Maridaje sugerido

Pedido mínimo de 20€