Queso Afuega´l Pitu Trapo Blanco / Medalla de Oro World Cheese Awards 21/22

Ref: Temia blanco

10,90 impuestos incluidos

Afuega’l Pitu Trapu Blanco es un queso fácil de reconocer debido a su forma de calabaza. Debe su nombre y su característica forma al hecho de que para su preparación introducen la cuajada en gasas (trapos) durante el desuerado que atan en la parte superior consiguiendo esos pliegues tan peculiares. Destaca también por su corte irregular consecuencia de su autoprensado en gravedad.

El queso Afuega’l Pitu Trapu Blanco tiene un sabor muy agradable donde predominan los sabores lácticos y levemente ácidos.

Proviene de la Quesería Temia fundada en la pequeña aldea que le da su nombre. Es un negocio familiar que participa en ferias y certámenes consiguiendo que este queso se haya hecho un hueco en estanterías de grandes superficies con presencia en restaurante de renombre traspasando fronteras, pudiendo ser adquirido hasta en la Quinta Avenida de NY.

Hay existencias

Información de Interés

  • Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermento láctico, cuajo y sal
  • Alérgenos: Lactosa
  • Consumo preferente: Máximo 4 meses refrigerado
  • Temperatura de consumo: Se recomienda atemperar media hora antes de consumir

Información Adicional

Marca
Quesería Temia
Origen
Asturias
Procedencia animal
Vaca
Conservación
Entre 2º y 10º
Peso
400gr.
Tipo de leche
Pasteurizada
Tipo de pasta/corteza
Natural, Enmohecida

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