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  • Producto Agotado

    Queso oveja artesano con Trufa (cuña)

    14,90 impuestos incluidos

    El queso de oveja artesano con Trufa Negra es un queso de leche cruda de oveja que se elabora en Toledo.

    Con el aroma que le confiere la trufa y el bouquet de uno de los mejores quesos del mundo, que solo se consigue con la leche de oveja en su estado más puro y natural, sin tratamientos térmicos y con la curación adecuada, se crea una experiencia gastronómica única y lujosa.

    El queso se elabora de manera artesanal en la provincia de Toledo conocida por su tradición quesera.

    Los quesos de esta quesería han sido reconocidos en premios nacionales (Gourmets Quesos) como internacionales (World Cheese Awards) por la calidad y tradición de sus productos, reflejo del esfuerzo y el corazón que ponen en cada elaboración.

    La fusión de la leche de oveja de alta calidad con las trufas seleccionadas cuidadosamente produce un queso de textura cremosa y sabor profundo. Cada bocado es una explosión de sabores terrosos y umami que deleitará a los amantes del queso y la trufa por igual.

    Este Queso Artesano de Oveja con Trufa es una verdadera joya gourmet que merece un lugar destacado en cualquier tabla de quesos sofisticada.

     
  • Producto Agotado

    El queso Parmigiano Reggiano DOP 12 meses es un conocido queso italiano de leche cruda de vaca elaborado en la región de Emilia-Romagna (Italia) y  considerado uno de los mejores quesos del mundo

    La característica que distingue al Parmesano Reggiano es su prolongada maduración, en este caso de 12 meses, que le otorga tanto su textura firme como que desarrolle un gusto equilibrado entre dulce y salado y que muestre cambios de textura (de friable a cristalizada).

    De color amarillo pajizo, sabores de nuez, frutos secos y mantequilla se entrelazan en cada bocado. En boca es un queso de sabor intenso, franco y complejo con sensación expresiva y con carácter.

    Historia:

    Los orígenes del Parmigiano Reggiano DOP se remontan a la Edad Media, gracias al trabajo de monjes benedictinos y cistercienses del valle del Po que recuperaron los pastos para que allí se alimentaran las vacas.

    Las áreas de producción de Parmigiano Reggiano DOP incluye las provincias de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia a la izquierda del río Reno, en la región de Emilia-Romaña.

    ¿Sabías que Cada pieza de queso parmesano lleva el sello grabado con fuego? Este logotipo fue conseguido por Bartolomeo Riva tesorero de los Farnesio por el año 1612.

    Uso y maridaje:

    Adicionalmente a degustarlo sólo o con otros quesos, el queso parmigiano reggiano se utiliza también para rallar con pastas secas, rissotos, caldos, sopas y primeros platos tradicionales como carne de res, carpaccio y rosbif.

    Sírvelo en escamas o pequeños trozos acompañado de higos, peras o uvas, y frutos secos como almendras o nueces. También se le puede añadir vinagre balsámico de Módena.

    Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

  • Producto Agotado

    Queso Parmigiano Reggiano DOP 24 meses (cuña)

    Rango de precios: desde 9,50€ hasta 12,80€ impuestos incluidos

    El queso Parmigiano Reggiano DOP 24 meses es un conocido queso italiano de leche cruda de vaca elaborado en la región de Emilia-Romagna (Italia) y  considerado uno de los mejores quesos del mundo

    La característica que distingue al Parmesano Reggiano es su prolongada maduración, en este caso de 24 meses, que le otorga tanto su textura firme como que desarrolle un gusto equilibrado entre dulce y salado y que muestre cambios de textura (de friable a cristalizada).

    De color amarillo pajizo, sabores de nuez, frutos secos y mantequilla se entrelazan en cada bocado. En boca es un queso de sabor intenso, franco y complejo con sensación expresiva y con carácter.

    Historia:

    Los orígenes del Parmigiano Reggiano DOP se remontan a la Edad Media, gracias al trabajo de monjes benedictinos y cistercienses del valle del Po que recuperaron los pastos para que allí se alimentaran las vacas.

    Las áreas de producción de Parmigiano Reggiano DOP incluye las provincias de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia a la izquierda del río Reno, en la región de Emilia-Romaña.

    ¿Sabías que Cada pieza de queso parmesano lleva el sello grabado con fuego? Este logotipo fue conseguido por Bartolomeo Riva tesorero de los Farnesio por el año 1612.

    Uso y maridaje:

    Adicionalmente a degustarlo sólo o con otros quesos, el queso parmigiano reggiano se utiliza también para rallar con pastas secas, rissotos, caldos, sopas y primeros platos tradicionales como carne de res, carpaccio y rosbif.

    Sírvelo en escamas o pequeños trozos acompañado de higos, peras o uvas, y frutos secos como almendras o nueces. También se le puede añadir vinagre balsámico de Módena.

    Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

  • Producto Agotado

    Queso San Simón da Costa / Mejor Queso ahumado de España 2022 – Oro en Lyon 25

    Rango de precios: desde 14,40€ hasta 23,90€ impuestos incluidos

    El queso San Simón da Costa es un queso de vaca gallego elegido Mejor queso ahumado de España en la edición 33 del Salón del Gourmet y que consiguió la medalla de Oro en los World Cheese Awards 22; medalla que se suma a la de Plata conseguida en los World Cheese Awards del año anterior celebrados en Oviedo (Asturias).

    Es un queso semi curado elaborado con leche de vaca pasteurizada, cuajo y fermentos lácteos.

    Este queso San Simón da Costa tiene un  suave sabor láctico con agradable toque a frutos secos y mantequilla, nos deja un retrogusto e intenso olor al ahumado del abedul.

    Proviene de la Quesería Prestes, empresa familiar de San Simón (Lugo) en la que sus máximas son el respeto por la tradición, el mimo en la elaboración y la alta calidad de sus materias primas dando como resultado verdaderas exquisiteces gourmet que han sido premiadas numerosamente tanto a nivel nacional como internacional como es el caso de este queso San Simón da Costa.

    Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2021 Plata World Cheese Awards 2018 Plata World Cheese Awards 2016 Oro World Cheese Awards 2015 Bronce World Cheese Awards 2014 Distinción de Plata Cata de Quesos de Galicia 2009 Cincho de Plata de Castilla y León 2009 2º Premio Cata de Quesos de Galicia 2005
  • Producto Agotado

    Queso Tetilla DOP – Medalla de Plata WCA 2024

    13,50 impuestos incluidos

    El queso tetilla DOP de vaca es uno de los quesos gallegos más representativos y conocidos fuera y dentro de la región y cuenta con denominación de origen (Queixo Tetilla).

    Ganador de la medalla de Plata.en los World Cheese Awards 2024 celebrados en Portugal .

    El queso de tetilla DOP , de tierno a semicurado, está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vacas 100% de razas gallegas: rubia gallega, frisona y pardo alpina. Su forma cónica, dada por los embudos donde cuaja, es la que le da nombre ya que se asemeja a una "tetilla" o "mama". Comparte esta forma con otros quesos gallegos como es el caso del queso San Simón da Costa.

    Queso de sabor suave, lácteo, recuerda a la leche fresca o a la nata, es mantecoso con un toque de sal.

    De corteza fina, amarillo pajizo, sin mohos, su pasta es de color blanco amarfilado, blanda, cremosa y sin ojos o con muy pocos.

    Es ideal combinar el queso de tetilla con vinos blancos ácidos y frescos, o con tintos jóvenes de Mencía de la Ribeira Sacra

    Elaborado por la Quesería Prestes, empresa familiar de San Simón (Lugo) en la que sus máximas son el respeto por la tradición, el mimo en la elaboración  y la alta calidad de sus materias primas dando como fruto verdaderas exquisiteces gourmet premiadas internacionalmente en certámenes como los prestigiosos World Cheese Awards.

  • Salchichón Cular Ibérico de Bellota (media caña)

    14,50 impuestos incluidos

    Salchichón cular artesanal procedente de cerdos de raza ibérica criados en libertad y alimentados de bellotas en fincas de dehesas de encinas, alcornoques y quejigos ubicadas en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche declaradas como “Reserva de la Biosfera” por la propia UNESCO.

    Salchichones curados siguiendo el proceso de secado tradicional que se consigue gracias microclima único del secadero situado en las inmediaciones de la localidad de Jabugo.

    Con más de tres décadas de experiencia en la elaboración de ibéricos, nuestra empresa familiar aporta su sabiduría en la crianza del cerdo ibérico y la fabricación artesanal de jamones, paletas y embutidos ibéricos (lomo, salchichón, chorizo) sin perder la esencia tradicional en cada una de las fases del proceso. Nuestra explotación porcina es un escenario idílico donde los cerdos crecen de forma totalmente natural y controlada.    
  • Producto Agotado

    Salchichón de Jabalí a la Pimienta

    9,90 impuestos incluidos

    Embutido suave, delicado, recubierto de pimienta natural, lo que le añade un matiz diferente a su sabor extraordinario. 

    Producido artesanalmente con la mejor carne de caza seleccionada.

    Se sirve envasado al vacío para una mejor conservación.

    La carne de jabalí es muy apreciada por sus muy bajos niveles de colesterol y grasa, por debajo de la carne de vacuno y de cerdo. A pesar de esto, mantiene un sabor intenso que hace las delicias de toda la familia. 

    Además, tiene un alto contenido en vitaminas B3 y B12, más que la mayoría de las carnes.

    Fundada en 1982, la empresa familiar La Catedral de la Caza sigue manteniendo la filosofía con la que nació: Ser un referente en la calidad de sus carnes de caza.

    Con varios premios “A la mejor calidad de Carne de Caza” y diferentes certificaciones de calidad, sus productos son siempre una garantía de excepcionalidad.

  • Producto Agotado

    Surtido Patés

    12,50 impuestos incluidos

    Disfruta de este exquisito pack que contiene tres patés: Paté de Ave al Jerez, Paté de campagne y Paté de Pato al Oporto.

    • Paté de Ave al Jerez (125gr): Delicado, suave y cremoso paté elaborado con aves seleccionadas, realzado con el toque aromático del Jerez. La fusión entre la textura aterciopelada del paté y la intensidad del vino crea un equilibrio refinado.
    • Paté de campagne (125gr): elaborado con carnes seleccionadas y especias, siguiendo recetas artesanales. Sabor robusto y auténtico y posee una textura más rústica que los patés finos, con notas intensas y campestres.
            Paté de Pato al Oporto (125gr):  Delicado y untuoso, enriquecido con el dulzor y la profundidad del Oporto.            La intensidad del pato se armoniza con las notas afrutadas y aterciopeladas del vino.         Ideales como entrante o aperitivo presentado en tostas, canapés...

    Productos elaborados artesanalmente con los mejores métodos de producción y  materias primas seleccionadas de alta calidad, obteniendo así un producto gourmet de sabor diferenciador.

  • Torta de oveja D.O.P. La Serena «Exttreme 10»

    24,90 impuestos incluidos

    La torta de oveja D.O.P La Serena "Exttreme 10" es un queso elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja merina, fermentado con cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.

    Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal. La maduración de esta torta de La Serena realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.

    Esta torta de La Serena "Exxtreme 10" tiene pasta blanda a semidura pero cremosa. Textura suave y fundente al paladar.

    Sabor intenso, poco salado y graso dejando un ligero punto amargo.

    Su corteza es fina pero dura y conserva marcas de los cinchos utilizados en su elaboración. 

    En Arte Serena elaboran sus quesos de forma artesanal con leche cruda de sus propios rebaños de ovejas merinas alimentadas en los pastos de tierras extremeñas consiguiendo quesos con Denominación de Origen Protegida de calidad superior a la altura de los paladares más exigentes. Esta queseria es la que elabora "Cremositos del Zújar" Mejor queso de España 2023 y 2019 y que cuenta en su haber con innumerables premios a nivel nacional e internacional.

  • Producto Agotado

    Torta del Casar D.O.

    17,30 impuestos incluidos

    La Torta del Casar D.O. “La Cobija” es un queso artesano extremeño con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal y famoso por su textura cremosa y sabor intenso.

    Es un símbolo de la gastronomía extremeña, reconocida internacionalmente por su calidad.

    La leche de oveja le aporta autenticidad y riqueza aromática y tiene una textura ultra cremosa, ideal para untar.

    En cuanto a su sabor se caracteriza por ser ligero, intenso y ligeramente picante, además posee un aroma intenso.

    La corteza es semidura de color amarillo-ocre.

    Modo de consumo: Se corta en redondo la parte de la corteza superior como si fuera una tapa y se disfruta como un queso de untar

    Maridaje: Va muy bien con vinos blancos afrutados, tintos jóvenes o incluso cava.

    Uso gastronómico: Perfecta para tablas de quesos gourmet, aperitivos o como base de salsas cremosas.

  • Turrón de CHOCOLATE calidad suprema

    14,90 impuestos incluidos

    Turrón de chocolate calidad suprema, un clásico reinventado con la maestría artesanal que distingue a La Turronería.

    Este Turrón de Chocolate Calidad Suprema combina la intensidad del mejor cacao con la suavidad de una elaboración cuidada al detalle, ofreciendo una experiencia única para los amantes del chocolate.

    ✨ En cuanto a sus características más destacadas:

    • Cacao de origen selecto: equilibrado, profundo y aromático.
    • Textura perfecta: crujiente y fundente a la vez, que se deshace en boca.
    • Elaboración artesanal: siguiendo recetas tradicionales con un toque contemporáneo.
    • Calidad Suprema: garantía de excelencia en cada tableta.

    Ideal para regalar en ocasiones especiales , compartir en celebraciones familiares o disfrutar como capricho personal, acompañado de un buen café o vino dulce.

    Sobre la empresa:

    La Turronería ofrece la gama completa de turrones tradicionales, siempre fiel a las variedades clásicas pero innovando en cuanto a formatos que se adapten a las necesidades de cada cliente.

    La empresa se enorgullece de seleccionar siempre ingredientes de procedencia nacional, como es el caso de la almendra, el piñón y la miel de azahar. Las proporciones de dichos productos son las adecuadas para conseguir en turrones, mazapanes y dulces un perfecto equilibrio en sabor y textura. Todos los productos son elaborados y envasados manualmente, con una presentación sencilla, que muestra la autenticidad de su contenido.

  • El turrón de Jijona o turrón blando es un turrón hecho con almendra, azúcar, miel y huevo en mayor parte.

    El ingrediente base es la almendra marcona. Tiene una calidad superior ya que contiene un 70% de almendra.

    Puede ser refinado o granulado. Es el turrón blando de toda la vida, pero protegido por la Denominación de Origen Jijona - Alicante y además, con Indicación Geográfica Protegida por la Unión Europea.

    Hoy en día es uno de los turrones más queridos en España, elaborado artesanalmente y listo para regalar en caja de madera con lazo rojo.

    Este tipo de turrón se emplea como dulce en la repostería navideña en obleas y tortas.

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