Queso de Tetilla – Medalla de Bronce World cheese Awards 24
Categorías: Procedencia animal, Vaca, Quesos, Denominación de Origen Protegida, Premiados
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16,90€ impuestos incluidos
El queso de tetilla es un queso elaborado artesanalmente con leche de vaca cruda de altísima calidad (procedente de vacas gallegas de ganadería propia en régimen de pastoreo semi-extensivo).
Se ha alzado con la medalla de Plata en los WCA 24 celebrados en Portugal.
El queso de tetilla es un queso artesano de pasta blanda de color blanco marfil con tendencia cremosa. De sabor suave, delicadamente ácido y un fino toque salado.
La corteza dura se diferencia claramente de la masa en textura y color siendo de un amarillo más intenso.
El queso de Tetilla es el queso de Galicia por excelencia .
Campo Capela es una pequeña cooperativa de productores locales de leche con 15 vacas de media cada uno que produce quesos artesanales.
Comenzaron su iniciativa con el propósito de ser respetuosos con el medio ambiente y ofrecer productos de gran calidad realizados de forma artesanal y a día de hoy han superado incluso los estándares europeos.
Fruto de ello son sus quesos artesanales, frescos con garantía de origen y con un merecido sello de Denominación de Origen “Queixo Tetilla”.
Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2021
Bronce World Cheese Awards 2018
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Información de Interés
- Ingredientes: Leche de vaca, sal, conservadores y fermentos lácticos.
- Alérgenos: Lactosa.
- Maduración: Maduración de al menos 8 días
- Información Nutricional (100 gramos):
- Valor energético 1430 Kj / 339 Kcal.
- Grasas 29,1 g de las cuales saturadas 19,20 g.
- Hidratos de Carbono 0,4 g de los cuales azucares 0,33 g.
- Proteínas 18,8 g.
- Sal 0,8 g.
Información Adicional
