Queso Oveja Añejo Doña Francisca (18 meses curación)
Categorías: Black Friday, Oveja, Procedencia animal, Quesos
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12,80€ – 14,90€ impuestos incluidos
El Queso de oveja AÑEJO de Doña Francisca es un queso extremeño de 18 meses de curación. Está elaborado de forma totalmente artesanal a base de leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Este queso de oveja añejo presenta una pasta de color amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.
Su textura presenta una granulosidad suave o nula. Aromas a la familia láctica y /o vegetal.
Este queso añejo de Extremadura posee un sabor ligeramente ácido, fuerte y picante por su curación. Gusto residual agradable y peculiar que le confiere la leche de oveja.
Su corteza es definida y diferenciada de la pasta, con presencia de las impresiones de los moldes tipo pleitas en la superficie lateral y tipo flor en las caras planas.
Procede de la Quesería Doña Francisca, situada en el Casar de Cáceres que realiza exquisitos quesos de manera artesanal y que ha sido galardonada con diversos premios. Tierra rica en espacios naturales y variedad ecológica que aporta materias primas de primerísima calidad.
Información de Interés
- Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.
- Maduración: de 1 a 2 años
- Alérgenos: Lactosa.
- Información Nutricional (100 gramos):
- Valor energético: 447.2 kcal / 100g.
- Grasas: 34.45 gr. De las cuales saturadas 24.8 gr.
- Hidratos de carbono: 0,36 gr. De los cuales azúcares 0,116 gr.
- Proteínas: 33.94 gr.
- Sal 1.07gr.
Información Adicional
