Queso de Cabra curado Manjares / Medalla Bronce World Cheese Awards 22/23

Ref: 20119

10,6014,30 impuestos incluidos

El queso de cabra curado Manjares es un queso de Extremadura elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra, cuajo y fermentos lácticos.

De pasta mantecosa, elástica, suave y firme, fundente al paladar, de color blanco. Sabor medio, ligeramente ácido.

La corteza de este queso curado es natural semidura, anaranjada bien diferenciada de la pasta.

Presencia de algunos ojos en el corte.

Este queso de cabra curado extremeño es elaborado por la Quesería extremeña Doña Francisca, situada en el Casar de Cáceres y galardonada múltiples veces en los World Cheese Awards (La Torta del Casar Virgen del Prado que elabora se convirtió en el tercer mejor queso del Mundo en la edición de los World Cheese Awards 2019 ) A estos increíbles premios se unen todos los conseguidos por esta quesería en los últimos años tanto a nivel internacional como en diversos certámenes nacionales.

Esta quesería elabora sus quesos extremeños en una tierra rica en espacios naturales y variedad ecológica que aporta materias primas de primerísima calidad.

Oro World Cheese Awards 2018

1er premio al Mejor Queso de España en la Feria Nacional de Queso celebrada en Trujillo en 2018

Información de Interés

  • Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
  • Maduración: entre 4 y 6 meses en condiciones óptimas ambientales que consiguen potenciar los matices proporcionados por la leche cruda de cabra.

Información Adicional

Marca
Quesería Doña Francisca
Origen
Extremadura
Procedencia animal
Cabra
Conservación
Entre 2º y 10º
Peso
Cuña 350-400gr., 600-650gr.
Tiempo de maduración
Curado
Tipo de leche
Cruda
Tipo de pasta/corteza
Semidura

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