Queso de oveja Pastura con Trufa / Medalla Plata World Cheese Awards 22/23

Ref: 221143

17,50 impuestos incluidos

El queso de oveja  tierno “Pastura con trufa” es un queso de Extremadura elaborado con leche pasteurizada procedente de ovejas de ganadería propia y Trufa Negra traída de Italia. Este queso es un producto 100% natural de la quesería Finca Pascualete situada en la provincia de Cáceres (Extremadura)

Este queso extremeño de oveja con trufa tiene una pasta de textura tierna y es una perfecta combinación de sabores sorprendentes. La trufa le aporta intensidad mientras que el sabor de la leche le confiere suavidad, ello unido a la corteza comestible de aroma a tierra húmeda aportado por el moho blanco ( penicilium candidum) hacen de este queso una auténtica exquisitez.

Su receta se inspira en la original proveniente de la Toscana italiana que trajeron los pastores trashumantes de antaño a las tierras extremeñas.

Queso múltiples veces premiado:

Plata en los Word Cheese Awards 2015-16

Primer premio Oveja Pasta Dura – Feria Nacional del Queso de Trujillo 2011

Segundo premio – Francia CORTA IN BIANCO XXI Edición 2016 Castegnato

Hay existencias

Información de Interés

  • Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, trufa negra italiana, penicilium candidum, sal.
  • Maduración: 15 días
  • Materia Grasa: Grasa total 28,13 g/100

Información Adicional

Marca
Finca Pascualete
Procedencia animal
Oveja
Peso
400gr.
Tiempo de maduración
Tierno
Tipo de leche
Pasteurizada

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