Queso curado de cabra payoya con Pimentón (cuña) / Medalla de oro en los WCA 2018-19
Categorías: Cabra, Curado, Pasteurizada, Procedencia animal, Tiempo de maduración, Tipo de leche, Quesos, Denominación de Origen Protegida
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Rango de precios: desde 11,20€ hasta 11,80€ impuestos incluidos
Queso curado de cabra payoya con pimentón se elabora con leche pasteurizada procedente de animales que pastan libremente en la Sierra de Grazalema, un paraíso natural declarado Reserva de la Biosfera, situado entre las provincias de Cádiz y Málaga.
Este fantástico queso ganó la medalla de oro en el prestigioso World Cheese Awards de 2018-19 (los Oscars del mundo del queso)
Este queso de cabra payoya de Grazalema curado en pimentón ha sido curado en cavas durante 2 meses. Una vez transcurrido ese tiempo se deja reposar en Aceite de Oliva Virgen Extra y a los 3-4 meses se embadurna con pimentón dulce.
Este queso sigue un cuidado proceso de producción y se madura hasta que los especialistas de la quesería consideran que ha llegado a su punto de curación ideal.
Un queso excelente con un gran sabor a pueblo , embadurnado en pimentón lo que le hace ideal para montar una buena tabla de quesos.
La quesería, enclavada en este entorno privilegiado de montañas, aire puro y tradiciones centenarias, es el escenario perfecto para dar vida a quesos artesanales con alma.
Adicionalmente a este queso curado de cabra payoya con pimentón , en nuestra tienda puedes encontrar otras variedades igualmente irresistibles, como el queso de cabra payoya curado natural y el de romero.
Información de Interés
- Ingredientes: Queso de cabra payoya elaborado con leche pasteurizada, embadurnado con pimentón dulce, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.
- Maduración: 6 meses.
- Alérgenos: Lactosa
- Temperatura de consumo: Se recomienda atemperar 1 o 2 horas antes de consumir
- Información nutricional por cada 100grs.:
- Valor energético: 1.853 kj. / 447 kcal.
- Grasas: 38,3g. (de las cuales, saturadas: 22,6g)
- Hidratos de carbono: 0,13g (de los cuales, azúcares: 0,13g.)
- Proteínas: 25,5g.
- Sal: 1,3g.
Información Adicional
