Carpaccio de Atún rojo 100% salvaje
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15,70€ impuestos incluidos
Carpaccio de Atún rojo elaborado con atún rojo 100% salvaje de máxima calidad capturado en aguas del Atlántico.
De color rojo intenso y brillante, su textura es suave y su sabor intenso debido al modo de pesca artesanal sostenible que respeta los ciclos naturales.
Se presenta en láminas finas listas para servir.
Modo de Consumo:
- Servir frío, acompañado de aceite de oliva virgen extra, cítricos o hierbas frescas.
- Perfecto como entrante o plato principal en menús gourmet.
Ideas de recetas:
1.- 🍷Carpaccio de Atún Rojo con Yuzu y Sésamo Negro
Ingredientes (para 2 personas):
- 150 g de carpaccio de atún rojo salvaje.
- 1 cucharadita de salsa de soja ligera y 1 cucharada de jugo de yuzu (o limón con un toque de lima).
- Semillas de sésamo negro tostadas.
- Brotes de shiso o rúcula baby.
- 2 cucharadas de AOVE y sal marina en escamas.
Preparación:
- Coloca las láminas de carpaccio en un plato frío.
- Mezcla el aceite de oliva con el jugo de yuzu y la soja y rocía el carpaccio con esta mezcla y añade las semillas de sésamo negro.
- Decora con brotes frescos y unas escamas de sal.
2.- 🍷 Carpaccio de Atún Rojo con Trufa y Parmesano
Ingredientes (para 2 personas):
- 150 g de carpaccio de atún rojo salvaje.
- 20 g de parmesano en lascas finas, ½ trufa negra fresca rallada (opcional, para un toque de lujo).
- 2 cucharadas de AOVE y pimienta negra recién molida.
- Brotes tiernos para decorar
Preparación:
- Dispón el carpaccio en un plato amplio.
- Rocía con el aceite de trufa y añade las lascas de parmesano.
- Ralla la trufa negra por encima y termina con pimienta negra.
Hay existencias
Información de Interés
- Ingredientes: 100% Atún rojo salvaje (thunnus thynnus), sal marina, azúcar y sal ahumada.
- Peso Neto: 100gr y peso escurrido: 50gr.
- Alérgenos: Pescado.
- Información Nutricional (por 100 g):
- Energía: 144 kcal
- Proteínas: 23 g
- Grasas: 5 g de las cuales saturadas: 1 g.
- Carbohidratos: 0 g
- Sal: 0.1 g
- Recomendaciones:
- Conservar refrigerado entre 0-5ºC. Una vez abierto consumir inmediatamente.
- Este producto ha sido congelado para garantizar la prevención de anisakis. No congelar
- Consumo: Consumir en un plazo máximo de 24 horas tras abrir el envase
Información Adicional
Marca
Felisa Gourmet
Origen
Andalucía
Procedencia animal
Atún
Peso
100gr.
