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Las fabes con pitu de Caleya es un plato típico asturiano elaborado artesanalmente y siguiendo recetas tradicionales de la cocina asturiana. Pitu es el nombre que se le da en Asturias al pollo campero o de corral. Estos pollos se crían por los pueblos sin pienso, es decir, que se crían comiendo lombrices, maíz, semillas, cereales, insectos, etc. La unión de las famosas y exquisitas fabes asturianas (IGP) de máxima calidad, con el tradicional Pitu de Caleya, hacen de este plato preparado una propuesta gastronómica excelente. Este plato de fabes con pitu de Caleya es un plato sano y natural que se convierte en una perfecta opción tanto como entrante o como primer plato. Se presenta envasado en una lata de 420 gramos con abre fácil, con tratamiento térmico, para conseguir una perfecta conservación y para mantener todo su sabor y todas sus propiedades y nutrientes. En cuanto a su preparación es muy sencilla: calentar al baño maría o trasladar el contenido de la lata a otro recipiente y seguidamente calentar a fuego lento y ¡ya está listo para degustarlo! Un plato de calidad que, junto a una cocina tradicional y artesana, aseguran un resultado exquisito. Estas fabes con pitu de Caleya están elaboradas con materias primas de gran calidad. La exención de colorantes, aditivos y conservantes son máximas que dan origen a su sello de garantía y alimentación sana. -
Disfruta de este Bloc de foie gras de pato realizado de forma artesanal y siguiendo recetas tradicionales.
El bloc es un elaborado de foie gras de pato que consiste en mezclar el foie gras de pato entero cortado en dados con una emulsión de foie gras de pato.
Una vez envasada esta mezcla, se somete a la mínima temperatura para que el bloc manteniendo su sabor tenga un consumo preferente de 5 años sin necesidad de frío.
Para degustarlo se recomienda enfriar la lata y abrirla por los dos lados empujando el contenido sobre una bandeja, y cortar el bloc en rodajas.
Ideal para canapés sobre pan tostado y para regalar ya que no necesita frío en su conservación, aunque, una vez abierto hay que conservarlo en nevera.
Sumérgete en la elegancia de este manjar y eleva tu experiencia gastronómica con Gourmetea.
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Mejillones en escabeche Premium (12/16) Ríasas Gallegas que se seleccionan cuidadosamente por su tamaño y carnosidad. Se cocinan en aceite de oliva y se conservan en un suave escabeche de primera calidad que enfatiza su excelente sabor. Se elaboran artesanalmente ya que se empacan a mano para mantener su frescura y calidad. Estos mejillones son un verdadero deleite para los amantes del marisco más exigentes. Los mejillones son fuente de hierro, potasio y vitamina B12. Sobre Espinaler: Espinaler 1896 comenzó como una taberna cerca del mar. El secreto detrás del éxito de Espinaler se debe a su fuerte enfoque en la calidad y en mantener las tradiciones. Todos sus productos, desde los berberechos hasta el vermut, se hacen siguiendo métodos tradicionales para asegurar una alta calidad. Gracias a esto, Espinaler es reconocido no solo por sus conservas sino también por ser expertos en el arte del aperitivo. La empresa, dirigida por la quinta generación de la familia, continúa eligiendo y produciendo sus productos con un conocimiento profundo que han desarrollado a lo largo de los años. -
Producto Agotado
El queso D.O. manchego artesano de oveja añejo está elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de ovejas de pura raza manchega, que obtienen su alimento de los pastos de la misma finca y de lo que se recolecta en ella.
Un queso artesano manchego añejo, de leche cruda, sin pasteurizar, sin aditivos ni conservantes.
Madurado en su propio moho, lo que le brinda un sabor único, y una corteza natural totalmente comestible. Un queso manchego artesano añejo con Denominación de Origen que posee unas cualidades organolépticas excepcionales, en el que se conservan los fermentos naturales otorgando unos matices de sabor, aroma y textura únicos en su categoría.Todas las ovejas de la finca gozan de un estado de semi libertad donde alternan diariamente tiempo en el campo pastando, jugando, tomando el sol o descansando. Las naves donde descansan han sido diseñadas con la última tecnología disponible centrada en el bienestar animal (Animal Welfair™), y donde son ordeñadas o pasan la noche para resguardarse de la intemperie.
Adicionalmente la fábrica de queso cuenta con una planta de tratamiento de residuos que minimiza el impacto y huella ecológica, y contribuye así a llegar a ser una marca 100% sostenible.
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El queso D.O. manchego curado Adiano (cuña) es un queso que cuenta con la denominación de origen y que se elabora de manera artesanal a partir de leche cruda de ovejas de pura raza manchega alimentadas en los pastos de la finca El Campillo (Ciudad Real) a los pies de los montes de Toledo.
El queso D.O. manchego artesano Adiano se ha convertido en el más premiado a nivel nacional durante los World Cheese Awards 2024, celebrados en Portugal , al haber conseguido tres medallas Super Gold en un solo certamen. Ya en la anterior edición de los WCA, en Gales, consiguió la medalla de Oro.
Concretamente en esta nueva edición del los World Cheese Awards ha conseguido: Mejor queso de oveja semiduro del mundo, Mejor queso de oveja para la versión Reserva y Adiano Afinado fue distinguido como el mejor queso Manchego DOP del mundo. Adiano lleva ya cosechados más de 30 galardones desde su lanzamiento en 2022.
Se trata de un queso curado de leche de oveja sin pasteurizar, sin aditivos ni conservantes que madura en su propio moho, consiguiendo así que su corteza, totalmente natural, sea comestible al 100%.
Este queso D.O. manchego artesano curado Adiano cuenta con una calidad excepcional y sus cualidades organolépticas, en el que se conservan los fermentos naturales, le otorgan unos matices de sabor y aroma que destacan en su categoría.
Todas las ovejas de la finca gozan de un estado de semi libertad donde alternan diariamente tiempo en el campo pastando, jugando, tomando el sol o descansando. Las naves donde descansan han sido diseñadas con la última tecnología disponible centrada en el bienestar animal (Animal Welfair™), y donde son ordeñadas o pasan la noche para resguardarse de la intemperie.
Adicionalmente la fábrica de queso cuenta con una planta de tratamiento de residuos que minimiza el impacto y huella ecológica, y contribuye así a llegar a ser una marca 100% sostenible.
Recomendamos maridar este queso curado Adiano con vinos tintos de La Mancha ya que, sus notas robustas, complementan a la perfección la intensidad de este queso artesanal manchego curado.
Si se prefiere una experiencia más ligera, los vinos blancos o la cerveza artesanal realzan el sabor del queso manchego artesanal y en cuanto a recomendaciones culinarias, este queso se puede incorporar a risottos y tartas que dan como resultado una obra maestra gastronómica.
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El cava Brut Muga Reserva 2020 de Conde de Haro es un cava riojano de color amarillo verdoso brillante de la prestigiosa bodega Muga.
El cava Brut Muga de Conde de Haro se elabora de forma tradicional. La primera impresión en copa es de una escasísima oxidación; tonos amarillos-verdosos brillantes. La espuma formada en copa es densa y persistente dando idea de su componenda estructural en boca.
Notas de Cata:
Aromas a fruta ácida y flores. En boca es meloso y fresco gracias a su gran acidez.
En post gusto vuelven las frutas, esta vez con mayor dominio de especias que dejan un grato recuerdo durante unos segundos.
Presentación: este cava Brut Muga de Conde de Haro viene en una elegante caja dorada lo que le convierte en un regalo ideal.
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Deléitate con este Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, cuya excelencia ha sido reconocida a nivel mundial: aceite más premiado durante 8 años consecutivos.
Premiado con el Nº1 en el Ranking Mundial AOVE en la Variedad Picual. Además, cuenta con el sello de máxima calidad SIQUEV.Destaca por su pureza y calidad incomparables, proveniente de la variedad de aceituna Picual.
Este aceite de oliva virgen extra Picual, se caracteriza por su singular aroma verdes frescos: frutado verde intenso, con atributos positivos y equilibrados de amargo y picante, y aromas y sabores frutales y herbáceos con notas de hierbas aromáticas y tomatera.
Exquisito, sabroso y complejo.
Se elabora mediante un proceso de extracción en frío y procesos anti oxidativos para preservar aromas, sabor y nutrientes naturales, a partir de aceitunas frescas y sanas obtenidas mediante recolección temprana.
En el proceso de producción se aplica innovación con la más alta tecnología, sostenible y respetuosa con el medio ambiente dando lugar a un AOVE prácticamente artesano desde, el cuidado del olivar y la aceituna, hasta el envasado del oro líquido resultante, tan saludable en la dieta mediterránea.
Este aceite se presenta en un envase de elegante diseño que garantiza la conservación de la alta calidad y el auténtico sabor natural del aceite.
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Producto Agotado
Morcilla de cerdo en caldera elaborada con un proceso de producción totalmente artesanal y siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena.
Un plato delicioso que podrás tener listo para consumir al instante, con ingredientes 100% naturales y libre de productos químicos y sin aditivos.
Este plato elaborado se hace siguiendo recetas tradicionales, con siglos de antigüedad, que contribuyen a preservar la gastronomía española.
Esta morcilla en caldera se ha realizado de forma respetuosa con el medio ambiente y con ingredientes que provienen de animales criados en libertad, y con una alimentación natural libre de productos químicos.
Sobre Artemonte
Artemonte se encuentra situada en las estribaciones de Sierra Morena y en pleno Parque Natural de Despeñaperros, rodeada de fincas donde los animales se crían de forma silvestre y en libertad y alimentándose de forma natural.
El éxito de Artemonte reside en su vocación artesanal y gourmet: seleccionan carnes de primer nivel y las mezclan con materias primas típicas de Sierra Morena para elaborar, así, de forma artesanal, productos Gourmet de la máxima calidad siguiendo recetas tradicionales.
El mimo, pasión que ponen en la elaboración de sus patés unido a los estrictos estándares de calidad dan como resultado productos artesanales únicos.
Artemonte posee una visión “eco” y “conciencia rural” de su entorno. Ecológica porque sus envases y embalajes proceden de materiales reciclados y conciencia rural por su labor de apoyar el asentamiento rural en la zona a través de contratar a trabajadores residentes en la misma.
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Paté de morcilla gourmet elaborado de forma artesanal, con ingredientes naturales y siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena.
Las materias primas con las que se elabora este paté de morcilla proceden de cerdos criados en libertad y con una alimentación natural.
Este paté de morcilla es suave y con una textura agradable.
Ideas de consumo: sobre una tostada, para rellenar tartaletas con una tira de pimiento de piquillo o para cambiar el sabor de un revuelto de huevos
Sobre Artemonte
Artemonte se encuentra situada en las estribaciones de Sierra Morena y en pleno Parque Natural de Despeñaperros, rodeada de fincas donde los animales se crían de forma silvestre y en libertad y alimentándose de forma natural.
El éxito de Artemonte reside en su vocación artesanal y gourmet: seleccionan carnes de primer nivel y las mezclan con materias primas típicas de Sierra Morena para elaborar, así, de forma artesanal, productos Gourmet de la máxima calidad siguiendo recetas tradicionales.
El mimo, pasión que ponen en la elaboración de sus patés unido a los estrictos estándares de calidad dan como resultado productos artesanales únicos.
Artemonte posee una visión “eco” y “conciencia rural” de su entorno. Ecológica porque sus envases y embalajes proceden de materiales reciclados y conciencia rural por su labor de apoyar el asentamiento rural en la zona a través de contratar a trabajadores residentes en la misma.
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Producto Agotado
Deléitate estas Navidades con este exquisito Magret de pato a la brasa que está ya totalmente cocinado, sólo hace falta calentarlo, ¡listo para comer!
"Magret" se refiere a la pechuga de pato que ha sido criado especialmente para la producción de foie gras. Esta carne es muy apreciada por su carne magra y su capa de grasa equilibrada.
¿Cómo elaboramos este Magret de pato a la brasa?
Partiendo de un pato cebado con maíz en grano, el magret, carne roja muy tierna y jugosa, se salpimenta y se marca a la brasa en la parrilla adquiriendo el color y el sabor de la carne a la brasa. A continuación, se cuece a baja temperatura, donde adquiere el punto de cocción óptimo.
Finalmente lo envasamos al vacío para ti y puede consumirse en un plazo de 60 días.
¿Y cómo se prepara?
Para ser consumido solo se necesita calentarlo al baño María (sin quitar la bolsa) y vigilando que la temperatura no pase de los 70 grados.
A continuación, se corta en lonchas y ya está ¡listo para servir! Se puede acompañar de un puré de manzana reineta.
También se puede consumir en frío como un carpaccio, ya que es un producto cocido.
La degustación de este magret es muy agradable por su aroma a la brasa, y su tierna y jugosa carne.
El magret de pato es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene niveles significativos de hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Además, la grasa del pato, tiene una composición favorable de ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
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Este Pack de regalo Flor de Sal d´Es Trenc, contiene sal pura y 100% natural .
La Flor de Sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las salinas.
La reserva natural de Es Trenc, en el sureste de Mallorca, es un paraje natural único de dunas, humedales y playas donde se dan las condiciones ideales para producir en sus salinas la Flor de Sal d´Es Trenc.
Es la sal “gourmet” por excelencia dado su valor organoléptico y gastronómico.
Este pack de Flor de Sal d’Es Trenc contiene:
- Flor de Sal d’Es Trenc Rosa (50g): Sal de especias bio que combina el delicado fundido de Flor de Sal d’Es Trenc con el aroma de pétalos de rosa secos, la nota de limón de mirto limonero y el suave picante de pimienta negra. Ideal para platos a la parrilla, el queso crema y las ensaladas.
- Flor de Sal d’Es Trenc Olivas Negras (50g): Esta sal contiene aceitunas Kalamata tostadas que se combinan potente e intensamente con el sabor puro de Flor de Sal d’Es Trenc Natural. Ideal para completar la cocina mediterránea y refinar platos como pastas, carnes, pescados y ensaladas.
- Flor de Sal d’Es Trenc Mediterráneo (50g): Variedad de hierbas aromáticas y bio como el romero, ajedrea, mejorana, tomillo y orégano. Uso: realzan el sabor de la carne y las ensaladas. Refleja el gusto mediterráneo y completa sus platos con una suavidad estimulante.
- Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka (50g): Mezcla de especias exóticas tales como: cúrcuma, semillas de cilantro, cuerno, cardamomo, chile, clavo, canela y pimienta negra proporcionan el picante adecuado.
- Flor de Sal d’Es Trenc Natural (50g): Esta sal marina natural se caracteriza por su sabor armonioso y su alto contenido en minerales y magnesio.
Esta original sal marina mallorquina subraya el sabor de los platos y es el complemento perfecto para una dieta equilibrada.
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Producto Agotado
Disfruta estas Navidades con el elegante, exclusivo y nuevo panettone de Dolce & Gabbana: con cítricos y azafrán. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales o como regalo.
Cuando la creatividad de Dolce&Gabbana se encuentra con el arte pastelero de Fiasconaro, el resultado es una receta única: la del típico panettone milanés reinterpretado con los aromas de Sicilia.
Este delicioso panettone Dolce & Gabbana con cítricos y azafrán combina la maestría culinaria de Dolce & Gabbana con la exquisitez de los frutas sicilianas (naranja, limón y mandarina confitada con masa aromatizada con azafrán). Es una excelente alternativa para quienes prefieren una versión sin pasas .
Los toques multicolores de su caja, al más estilo Dolce & Gabbana, añaden un giro visual festivo y elegante, haciendo que cada momento sea una celebración de lujo y buen gusto.
Presentado con la sofisticación característica de la marca, este Panettone de cítricos es más que un postre; es una experiencia gourmet que eleva tus celebraciones a nuevas alturas. Descúbrelo ahora en Gourmetea.
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