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Producto Agotado
Paté de Pato al Oporto, elaborado artesanalmente con materias de primerísima calidad. Este paté de Pato al Oporto es el acompañante ideal para un aperitivo con una tostada de pan caliente. Combina a la perfección con cebolla caramelizada, o mermeladas. Con una proporción de cerdo para hacerlo más jugoso al paladar, si picado fino lo hace una explosión para los sentidos. Se sirve en envase con doble apertura, facilitando su extracción de una sola pieza. Fundada en 1982, la empresa familiar La Catedral de la Caza sigue manteniendo la filosofía con la que nació: Ser un referente en la calidad de sus carnes de caza. Con varios premios “A la mejor calidad de Carne de Caza” y diferentes certificaciones de calidad, sus productos son siempre una garantía de excepcionalidad. -
Producto Agotado
Deléitate con este Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, cuya excelencia ha sido reconocida a nivel mundial: aceite más premiado durante 8 años consecutivos.
Premiado con el Nº1 en el Ranking Mundial AOVE en la Variedad Picual. Además, cuenta con el sello de máxima calidad SIQUEV.Destaca por su pureza y calidad incomparables, proveniente de la variedad de aceituna Picual.
Este aceite de oliva virgen extra Picual, se caracteriza por su singular aroma verdes frescos: frutado verde intenso, con atributos positivos y equilibrados de amargo y picante, y aromas y sabores frutales y herbáceos con notas de hierbas aromáticas y tomatera.
Exquisito, sabroso y complejo.
Se elabora mediante un proceso de extracción en frío y procesos anti oxidativos para preservar aromas, sabor y nutrientes naturales, a partir de aceitunas frescas y sanas obtenidas mediante recolección temprana.
En el proceso de producción se aplica innovación con la más alta tecnología, sostenible y respetuosa con el medio ambiente dando lugar a un AOVE prácticamente artesano desde, el cuidado del olivar y la aceituna, hasta el envasado del oro líquido resultante, tan saludable en la dieta mediterránea.
Este aceite se presenta en un envase de elegante diseño que garantiza la conservación de la alta calidad y el auténtico sabor natural del aceite.
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La carne de centollo al natural de La Mar de Tazones es una conserva gourmet elaborada con mimo y tradición asturiana.
Esta conserva gourmet de carne de centollo al natural es un producto muy versátil y súper rico, en el que encontrarás las ricas huevas de las hembras y la sabrosa carne del cuerpo (rojiza o anaranjada) mezcladas con la delicada carne de las patas . Esta mezcla de diferentes carnes da al producto un sabor único y especial, que satisface los paladares más exigentes.
Producto sin conservantes, aditivos, ni gluten.
Un placer para el paladar
Con un meticuloso cuidado en la selección del marisco, una vez cocido en agua del Mar Cantábrico, se extraen, con la mínima manipulación, las preciadas carnes a mano y de forma artesanal para que, antes de enlatar el marisco, el producto conserve todo su sabor y textura.
Propiedades del centollo: · Alto grado de potasio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. . Rico en proteínas y con escaso contenido en grasas e hidratos de carbono. · Contiene zinc, necesario para asimilar la insulina de los alimentos y necesario para el sistema inmunitario. · Fuente de yodo, necesario en el desarrollo de los niños y beneficioso para el correcto funcionamiento celular.Ideas de Recetas
- Tartar de centollo: lata de carne de Centollo al Natural, ½ aguacate maduro, ½ mango (opcional), 1 cucharada de cebollino picado, zumo de ½ lima o limón, 1 cucharadita de AOVE, sal y pimienta negra al gusto y brotes tiernos y tostadas para acompañar. Como opción poner unas gotas de salsa de soja o tabasco suave.
- Mouse de centollo:
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- Ingredientes: lata carne de centollo, 100 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% MG), 1 hoja de gelatina neutra, 1 cucharadita de zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Opcional: una cucharadita de brandy o vino blanco suave. Cebollino o huevas de trucha para decorar
- Receta: Colocar la hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Batir la nata hasta que esté semimontada. Preparar la mezcla de centollo y escurrir ligeramente la carne de centollo y mezclarla con el zumo de limón, sal, pimienta y el brandy. Calentar ligeramente una parte de esta mezcla (sin hervir) y disolver en ella la gelatina escurrida. Unir y enfriar. Incorporar la mezcla templada al resto del centollo, y luego añadir la nata con movimientos envolventes. Repartir en vasitos o moldes y dejar enfriar en la nevera al menos 2 horas.
- Pimientos rellenos de centollo.
- Relleno: En una sartén, pochar la cebolla con el aceite y seguidamente añadir la carne de centollo escurrida y saltea brevemente. Incorporar la nata o queso crema, salpimentar y mezclar bien. Si lo deseas, añade un chorrito de brandy y deja reducir. Rellenar los pimientos con cuidado con la mezcla de centollo. Reservar.
- Preparar la salsa: triturar los pimientos con la nata, sal y aceite hasta obtener una crema suave. Calentar ligeramente. Montar el plato. Colocar los pimientos rellenos en una fuente, verter la salsa por encima y calentar unos minutos en el horno o sartén tapada. Para un toque gourmet decora con brotes tiernos o unas huevas de trucha.
Sobre la Mar de Tazones.
La mar de Tazones es la línea premium y gourmet de conservas elaboradas por la empresa familiar asturiana Cetárea Tazones.
Movidos por su pasión por la gastronomía, el arte de las conservas y el diseño, se decidieron a elaborar conservas de marisco gourmet de forma artesanal.
Apuestan por la economía circular y tienen un gran compromiso con la reducción del impacto ambiental, controlando la trazabilidad, optimizando recursos y aprovechando todas las partes de los mariscos.
Cada una de sus conservas son el resultado de un proceso minucioso que comienza con el uso de las nasas como método de pesca tradicional, para respetar el ecosistema marino. El marisco se desmiga mano a mano para asegurar que el sabor y la frescura se mantienen intactos.
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El paté de cabracho (pez de color rojo) es un pescado de roca que se pesca en la zona norte de España, en particular en la costa asturiana.
Este producto de Asturias destaca por su inigualable sabor, con una textura suave, ni impurezas ni espinas que se consiguen gracias a una selección manual de la carne del pescado.
Este paté de cabracho es un producto perfecto para untar con tostadas o para incluirlo en un picoteo o aperitivo. Se recomienda servir un poco frío para potenciar su sabor.
Además de su exquisito perfil gastronómico, el cabracho es una fuente de proteínas de alto valor biológico. Es rico en Omega3, vitaminas del grupo B —especialmente B12— así como en vitaminas A y D. También aporta minerales esenciales como potasio, fósforo y magnesio, convirtiéndolo en una opción nutritiva y deliciosa. ¡No te quedes sin probar este producto asturiano! -
Estuche de regalo de Aceite de Oliva Virgen Extra compuesto por una botella de la variedad Arbequina (250 ml) y una botella de la variedad Picual (250ml).
Este Aceite de Oliva Virgen Extra, tanto en su variedad Arbequina como en la Picual, ha sido reconocido a nivel mundial: ha sido el aceite más premiado durante 8 años consecutivos.
Destaca por su pureza y calidad incomparables, su singular aroma y sabores herbáceos, frutales, verdes y frescos.
Se elabora mediante un proceso de extracción en frío y procesos anti oxidativos para preservar aromas, sabor y nutrientes naturales, a partir de aceitunas frescas y sanas obtenidas mediante recolección temprana.
En el proceso de producción se aplica innovación con la más alta tecnología, sostenible y respetuosa con el medio ambiente dando lugar a un AOVE prácticamente artesano desde, el cuidado del olivar y la aceituna, hasta el envasado del oro líquido resultante, tan saludable en la dieta mediterránea.
Este estuche de regalo se presenta en una caja elegante que contiene los dos envases de elegante diseño para brindar al consumidor una experiencia completa de degustación del aceite.
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Producto Agotado
Disfruta de este exclusivo pack perfecto para compartir momentos inolvidables en familia o sorprender con un regalo original a quienes más quieres.
También es una opción ideal para empresas que desean obsequiar a sus empleados con una experiencia gourmet única.
El mejor regalo para ese momento tan especial está en Gourmetea: sabor, calidad y emoción en cada detalle.
Este pack incluye:
- Queso de cabra Olavidia.
- Queso de vaca Le gruyere AOP - Gourmino.
- Torta extremeña Cremositos del Zújar.
- Todos ellos acompañados por hojas cuchara pan Gourmet y de pack de 3 mermeladas ecológicas para queso: arándanos, higo y tomate.
Comienza tu experiencia con el Queso Olavidia, coronado como el Mejor Queso del Mundo en 2021/22 y Mejor Queso de España en 2022, una obra maestra de la quesería Quesos y Besos. Olavidia es un espectacular queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, su pasta blanda es de color blanco amarfilado y tiene una fina capa de carbón vegetal en el centro, obtenido de ceniza de hueso de aceituna procedente de Jaén, todo un himno a su tierra.
Seguidamente el campeón mundial de los quesos en 2022/23 Le gruyere AOP afinado por el prestigioso afinador de quesos Gourmino. Se trata de un queso de vaca cruda que también ganó el título de mejor queso suizo. De él dijeron los jueces: “es suave en la boca y se derrite en la lengua. Tiene mucho sabor, desde hierbas hasta afrutado, tostado, con una nota de cuero real. Está bien equilibrado y es duradero”.
Y por último el aclamado Cremositos del Zújar .Este queso es una auténtica joya gastronómica. Ha sido premiado en numerosas ocasiones; a los premios de ser el mejor queso de España en 2023 y en 2019 se unen sus premios internaciones : Medalla de oro y súper oro en los World Cheese Awards de 2021 y 2018, respectivamente y segundo mejor queso del mundo en su edición de 2016.
Este pack también incluye pan cuchara Gourmet y pack de tres mermeladas ecológicas para queso: higo, arándanos y tomate.
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Oferta
Este panettone con mandarina confitada es mucho más que un postre navideño, es una obra de arte que combina la tradición siciliana con el glamour de la alta moda italiana.
Delicados trocitos de mandarina confitada realzan la fragancia de una masa madre esponjosa y ligera, fruto de una fermentación natural que aporta suavidad y carácter.
Cada bocado revela autenticidad, frescura y un equilibrio perfecto de ingredientes.
La creatividad de Dolce & Gabbana se une al arte pastelero de la prestigiosa pasteleria Fiasconaro, para elaborar este panettone con mandarina confitada que reinterpreta la tradición milanesa con los aromas vibrantes de Sicilia.
Este panettone es todo un símbolo de lujo, exclusividad y autenticidad.
Elaborado artesanalmente bajo los más altos estándares de calidad, este panettone se viste con una lata decorada con motivos florales y frutales diseñados por Dolce & Gabbana, convirtiéndose en un regalo elegante y memorable para estas fiestas.
Más que un postre navideño, es una experiencia sensorial que combina moda y gastronomía en un símbolo de sofisticación italiana. La esencia de Sicilia, elevada al arte del lujo.
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Producto Agotado
Los Boquerones en vinagre Hazas, galardonados con la prestigiosa estrella Great Taste Awards en Londres 2023, son una verdadera joya del mundo gourmet. Estos boquerones, capturados en aguas del Mar Cantábrico, destacan por su calidad excepcional y sabor inigualable.
El proceso artesanal de preparación, junto con su maceración en vinagre, confiere a estos bocados un equilibrio perfecto entre lo salado y lo ácido, realzando la frescura de los pescados. Cada pieza es una obra maestra de la gastronomía española.
Los Boquerones en vinagre Hazas son ideales como aperitivo, en ensaladas o como acompañamiento en tapas.
Gourmetea se enorgullece de ofrecer este producto de calidad superior, perfecto para los amantes de la alta gastronomía que buscan deleitar su paladar con una experiencia única.
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Descubre la intensidad del mar con el Pack "Texturas del Rojo" , una experiencia gourmet que ofrece la excelencia de probar las tres partes del atún rojo de una vez.
Desde Barbate nos llega este exclusivo pack de 3 latas que combina la delicadeza de tres partes del atún rojo: la ventresca, la intensidad del lomo, y la exquisitez del tarantelo de atún (parte inferior del atún, entre la ventresca y la cola blanca), ofreciendo una variedad de texturas y sabores que cautivarán tu paladar.
Cada componente ha sido cuidadosamente seleccionado y elaborado con la maestría de la tradición artesanal, resaltando la calidad única del atún rojo. Este pack es ideal para los amantes de la alta cocina y aquellos que buscan explorar las múltiples facetas de este tesoro marino.
En Gourmetea, nos enorgullece presentar este Pack "Texturas del Rojo" , una invitación a sumergirse en la riqueza y diversidad del atún rojo, elevando cada experiencia culinaria a nuevas alturas.
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Las Zamburiñas son un producto en conserva de alta calidad, elaborado de forma artesanal en la costa atlántica andaluza, en Barbate (Cádiz).
Guisadas en una salsa suave y sabrosa, estas zamburiñas ofrecen una experiencia gastronómica única, lista para disfrutar directamente o como parte de tus platos favoritos.
Las zamburiñas poseen muchos beneficios para nuestra salud: son ricas en proteínas, bajas en grasa y calorías, fuente de omega-3, vitamina B12, propiedades antioxidantes, alto contenido en minerales como calcio, fósforo, potasio, yodo y sodio, que favorecen el buen funcionamiento muscular, nervioso y óseo.
Servir directamente como aperitivo gourmet, acompañar con pan tostado o arroz, ideal para tapas, ensaladas templadas o platos marineros.
Una delicia del mar directamente a tu mesa.
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Producto Agotado
Paleta de Bellota 100% raza Ibérica (etiqueta negra) procedentes de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados de bellotas en libertad en la dehesa, dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, durante la montanera hasta alcanzar el peso óptimo para su sacrificio.
Con más de tres décadas de experiencia en la elaboración de ibéricos, nuestra empresa familiar aporta su sabiduría en la crianza del cerdo ibérico y la fabricación artesanal de jamones, paletas y embutidos ibéricos (lomo,salchichón, chorizo) sin perder la esencia tradicional en cada una de las fases del proceso. Nuestra explotación porcina es un escenario idílico donde los cerdos crecen de forma totalmente natural y controlada. -
Disfruta de este Bloc de foie gras de pato realizado de forma artesanal y siguiendo recetas tradicionales.
El bloc es un elaborado de foie gras de pato que consiste en mezclar el foie gras de pato entero cortado en dados con una emulsión de foie gras de pato.
Una vez envasada esta mezcla, se somete a la mínima temperatura para que el bloc manteniendo su sabor tenga un consumo preferente de 5 años sin necesidad de frío.
Para degustarlo se recomienda enfriar la lata y abrirla por los dos lados empujando el contenido sobre una bandeja, y cortar el bloc en rodajas.
Ideal para canapés sobre pan tostado y para regalar ya que no necesita frío en su conservación, aunque, una vez abierto hay que conservarlo en nevera.
Sumérgete en la elegancia de este manjar y eleva tu experiencia gastronómica con Gourmetea.
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